分享 [ 私房小菜 ]：枝竹羊腩煲（山寨版）

桑儿 2010-3-11 01:55

俺这样的懒人是煮不出正宗的东西来的 花心思费时间 哎哟，不要搞我，宁愿不吃了~~~ 材料： 羊腩 600克 腐竹 150克 白醋 1汤匙 生姜 切片 油 水 调味料（一） 蒜头 2粒 拍扁 生姜 4-5片 葱 1根切段 橙皮 一块切丝 蒜茸豆豉酱 1汤匙 腐乳 1块茶匙大小 调味料（二） 盐 1/4茶匙 老 [ ...阅读全文 ] [ 桑儿的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：怪味鸡

caro 2010-3-10 13:03

怪味鸡 材料 肉鸡一只 调料 芝麻酱两大勺,酱油一大勺,醋一大勺，糖两大勺，香油1teaspoon，辣酱一小勺，花椒，葱，姜，盐少量，蒜几瓣，水少量 鸡用开水绰一下，放大半锅水，酒，姜，花椒，大火煮开，转小火一小时，捞出放凉，把肉撕成条。 把各种调料和在一起，花椒炒一下擀成粉，姜蒜擦沫，加一点水，全和在一起 [ ...阅读全文 ] [ caro的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：酒酿馒头（绝对私房菜）

谐和。 2010-3-10 09:42

酒酿馒头（私房菜） 南方人，平时吃米饭多过吃馒头。不过，看着电视电影书报上雪白粉嫩的大馒头，每每吞咽肌大动，唾液飞瀑。 也在餐馆和超市买过馒头，总觉得不够香，觉得要象电影电视上北方人吃得那么香，得想点办法。 办法终于想出来啦：用酒酿发面作馒头！ 酒酿，就是糯 [ ...阅读全文 ] [ 谐和。的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：红油烤麸豆腐

jjsummer95 2010-3-10 01:55

话说上次从盒子和闲人姐姐那里偷了蛋饺。儿子大叫好吃。 昨个又给他做了一把， 还是风卷残云一般。 剩下了一点肉馅，正好还有烤麸球， 豆腐泡。就来一个红油烤麸豆腐。 做法非常简单： 把肉馅塞进烤麸球， 豆腐泡里， 爆锅之后， 加鸡汤（我用鸡精加水， 也可以用罐装的） 慢火20分钟就行了。 [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：三鲜包子

caro 2010-3-9 11:52

材料 两只king crab腿或钳子，半磅虾，半磅猪肉馅，一小把韭菜，姜一小块，酒小半杯，少量盐，酱油，发面一团。 把螃蟹肉扒出来，虾剥皮，然后粗粗的切一下，姜擦沫和盐和到虾蟹肉里，猪肉摔几下，放酒和酱油顺一个方向打，然后跟虾蟹肉和到一起，韭菜切碎放到里边，再放一些香油或橄榄油。包包子大家都会吧，把馅包里边 [ ...阅读全文 ] [ caro的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：Hash Browns

Blue Ivy 2010-3-9 06:19

It turns out I’m a snob when it comes to hash browns. If you have strong feelings about them, I might just offend your potato sensibilities today. I’m sorry if it comes to that, but I need to fight for all those people out there who ask for a crispy hash brown, like myself. I know they’re out [ ...阅读全文 ] [ Blue Ivy的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：PHD 烤的饼干

redbud 2010-3-9 04:42

1. 介绍redbud同学读了phd，什么也没学会，就学会了如何写文章，大概就是，introduction, literature review, research model and hypothesis, research method, analysis, result, discussion and conclusion，最近看了大家都烤饼干，手也痒，很想吃，于是乎，开始了烤饼干。烤饼干的目的有两个，第一是做饼干第一次，第二 [ ...阅读全文 ] [ redbud的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：《东坡肉》•卜算子慢

shen fuen 2010-3-6 07:23

杭州名菜“东坡肉” 苏东坡上任杭州后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现。这就是后来被列为西湖十景之首的“苏堤春晓”。 当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡觉得应该同 [ ...阅读全文 ] [ shen fuen的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：为村里GGJJDDMM们准备滴神秘点心哈``

6月 2010-3-4 04:40

上海馄饨哈 学了一年咧 请多多指教 。。。。。。 令你失望咧？ 肉馅加上海白菜 皮去超市买现成滴就好 多多指教哈``` 我喜欢吃蒸馄饨沾醋哈``，你不喜欢哈？那我马上做混沌汤去`` 煎个蛋皮儿，切点葱花。。美味吧``喜欢吃味精滴朋友自己加哈``有朋友抱怨过我家里为什么不买 [ ...阅读全文 ] [ 6月的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：厨师三叠

rtc4rtc 2010-3-2 07:50

上周六，也不知道吃了啥药，一早起来突然很神勇，挽起袖子说一次要试做三样东西，还要在下午一点之前完成，因为1点以后还要陪儿子去踢球。 这三样东西有两样是第一次做呀，还有一样曾经失败过一次。真不知道自己哪里来的信心。 第一叠，就是偷师卫灵和盒子的“杏仁脆薄饼”。看着他们的作品，很 [ ...阅读全文 ] [ rtc4rtc的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：分享汤圆

laoshia 2010-3-1 19:24

过元宵节是一定要吃汤圆的。 从来没有做过元宵汤圆。 老家人叫汤团， 是那种个头特大的。华人店里有冷冻的， 但都以甜馅为主。 为了过一个健康的元宵节， 于是决定自己动手做些咸味馅的汤团。 买来了萝卜和开洋（海米）， 家里有胡萝卜和香菇。 上班之前把香菇和海米分别用水泡上， 回家后将所 [ ...阅读全文 ] [ laoshia的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：咸汤圆

越湖 2010-3-1 13:23

咸汤圆 听说过，但印象中从未见过咸汤圆。 今天不知哪根筋错位了，早上才吃了酒酿汤圆，该吃晚饭的时候忽然想到做咸汤圆替代晚饭。看了冰箱的剩菜，有半块豆腐，几片叉烧，一点儿榨菜……，干货里有紫菜，虾皮，够了。 叉烧榨菜切碎，剥开几粒熟花生，也弄碎了，这就是馅了。 温水和了半碗糯米 [ ...阅读全文 ] [ 越湖的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：元宵汤圆来啦！

xinsheng 2010-3-1 12:31

今天辅导完孩子的功课，已是3点半。5点得出门去party, 要做汤圆实在有点赶。一年一次，为了孩子高兴，就做一点吧。 我做菜做点心都是随心所欲，千万别问我加多少水，多少盐多少糖之类的，反正就凭感觉，“少许”的变动范围还是很大的。今天做汤圆就越搞量越大。我和糯米面时水加多啦，那只好多加点粉就是啦。本来 [ ...阅读全文 ] [ xinsheng的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：吃汤圆了！

ECR6 2010-3-1 08:24

自从做包子，蒸米糕上手后，好像觉得自己的厨艺又进了一大步，所以决定自己动手做汤圆。其实在国内也做，不过简单多了。买现成的湿糯米粉和一袋拌好的花生芝麻馅，快手揉圆就可以下锅了。材料老早就买好了。在Ku6上看大师傅示范如何备好糯米面团，好像挺简单的， 轮到自个儿实践的时候，才懂得什么是失败是成功他妈 （3个内 [ ...阅读全文 ] [ ECR6的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：做了一盘饼-----失败

任飞飞 2010-3-1 05:41

这个饼方堪称情人节二月里最受欢迎的recipe。卫灵姐提供的方子，她做的成品很漂亮。 马妮姐看方子简单手痒痒，跟着做（她生平第一次做点心喔），还进行改良，把杏仁片换成松子。成品黄透，估计很脆。 人间的盒子跟了第三下，还提供了分解图。成品可以打个A吧。 俺瞧瞧步骤幼稚，家里有recipe内 [ ...阅读全文 ] [ 任飞飞的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：元宵节卖汤圆啦

Blue Ivy 2010-3-1 05:16

元宵节了,为了把年过得圆满, 所以俺晚饭后又去做汤圆,做好了先拿来和大家分享, 祝大家节日快乐,新年好运~! 今年的元宵节是又赶不上去夫子庙看灯会了,就在这里卖了.......... [ ...阅读全文 ] [ Blue Ivy的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：特为碧海琴音准备元宵汤圆，见者有份哈```

6月 2010-3-1 00:06

超市里买现成地，在家里煮下就好咧``白色滴是巧克力汤圆，黑色滴是黑糯米芝麻汤圆``香``希望你喜欢哈```这是上次做的土豆元宵哈，今天刚好派上用场啦，见者有份哦``祝村里滴GGJJDDMM们元宵节快乐乐哈`` [ ...阅读全文 ] [ 6月的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：英国女子和两男友同住 三人竟可和平相处

马大哈ann 2010-2-28 04:25

朱莉安妮·罗尼和自己的两个男友 朱莉安妮·罗尼和自己的两个男友 朱莉安妮·罗尼 国际在线专稿:大多数人都会认为，有一样东西是绝不可以和别人共享的，那就是爱情。据而英国女子朱莉安妮·罗尼的两位男友则是例外。据英国《太阳报》2月24日报道，26岁的罗尼目前和两个男友同住一个屋檐下。令人瞠目结舌的是，三人很 [ ...阅读全文 ] [ 马大哈ann的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：村里滴GGJJDDMM们，辛苦咧来宵夜哈``

6月 2010-2-26 13:56

村里滴GGJJDDMM们，辛苦咧来宵夜哈``下雪，夜深咧，卖鲍鱼鱼翅地参茸行打烊咧`冰箱里只有年糕包心菜啦`炒年糕将就下哈``吃在碗里看在锅里哈``味道还好吧，别忘了多留点小费哦``嘎嘎``` [ ...阅读全文 ] [ 6月的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：JJMM来补补哈``

6月 2010-2-25 09:33

今天休息就在家里 炖点冰糖木瓜燕窝 给村里滴JM们补补 遗憾，木瓜放太多了``燕窝找不到了哈``2朵燕窝，1/4大木瓜6个红枣去核炖一樽``将就下哈``尝下哈``唔``口感还不错``因为冰糖摆的适量`` [ ...阅读全文 ] [ 6月的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：祝朋友们团团圆圆， 万事如意，虎年吉祥

jjsummer95 2010-2-22 10:02

小歇一周。 明天又要开忙。 赶紧上道菜肴祝村里的朋友们：团团圆圆， 万事如意，虎年吉祥！！ 玉米面发糕 -- 祝大家虎年发发发！！ 烩肉圆 -- 祝大家团团圆圆， 虎年吉祥！！ [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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