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几经周折,最后在中发电子市场,一个在中关村小有名气的电子产品批发零售交易市场找到了柯君,当时柯君在中发电子市场有一个小摊位,主要卖网络交换机,路由器,ADSL拨号器等硬件,跟他一聊这个产品,他觉得有市场,再问他愿不愿意做代理,他马上同意愿意代理,一拍即合,就把代理权给了他。签了一个代理协议,给他留了五个样机,这个产品就开始在他的摊位上开卖了。前后几个小时,就把这事搞定了,觉得这是有史以来,在中国办得最快的一件事。回到了美国,把签好代理协议就还给朋友,就没再管这事了。
大约是一年以后,这位朋友来电话告诉我,柯君电话联系不上了,让我下次去北京去中发电子市场的摊位看一下,他还在不在?而且朋友还告诉我,他的“电子看门狗”产品,柯君一个也没有卖掉,不知怎么搞的!后来,应朋友的要求,去中发市场找柯君,发现他的摊位已易主,打手机已经是空号了!说明柯君确实从中发电子市场消失了。
又过了一年多,在北京上地的地铁口意外地碰到了柯君,问及他如何消失的无影无踪,他苦笑着,在中发电子市场干了三年,只有第二年赚了钱,第一年赔钱是有准备的,第三年再赔钱就没有钱赔了,不得欠着一些供货商的钱没还清,就擅自撤离了,然后把手机一换号,就从那个行业消失了。一般认为买网络产品应该好赚钱,为何柯君赚不了呢?于是我便问他,“别人怎么都在赚钱,你就赚不了呢?”
“你不知道,这类电子产品厂家给我们的价格和市场报价空间很小,如果靠那点利润是养不活的,你要想赚钱,只有两种方法:一、卖假货,比如耗材,激光打印里的碳粉,这里价格不透明,你可以国产货冒充品牌货,如HP的,这样你可以赚些钱,二、以次充好,把回收回来的交换机,洗干净了,重新喷漆,让人家看上去跟新的一样。我第二年的钱就是这么赚来的,干完以后,赚了钱心里难受。第三年,以为自己有经验,有老客户,自己坚决不卖假货和次货了,结果还是争不过那些做假货和次货的人,所以不仅赔了钱,还欠了别人的货款!”
问他总共欠了人家多少?他含糊其辞说了说,
“几万块钱吧!以后赚了钱再还人家!”,听完后,我接着问,
“那你现在干什么?”,他答道,
“跟家里借了点钱,在地铁口盘了一个小餐馆,现在是干餐饮了,不再干电子了。”一听他是干餐馆的,那好,下次再来上地办事,一定到他这里吃饭,也算给他一些生意嘛,于是便对他说,
“行啊,下次我再来上地办事,就到你餐馆去吃饭。”柯君连忙称是,便告辞了。和柯君分手后,我还在想,这家伙够缺德的,欠着人家供货商的钱不还,一关手机,拍屁股就走人了。好在我的那位朋友没有给他供货,只给了他几个样机,要真是供了货,收不回来货款,那可就惨了!
半年后,又去北京的上地办事。办完事后,正值午饭时间,于是便想起来柯君的餐馆,觉得去那里吃顿饭,也给他送去一笔小生意吧。到了地铁口附近,按照上次说的名字找到了柯君的餐馆,他正好在班上,一见我进门,喜出望外,特别热情。自己简单地环视了他餐馆,不大,十几张桌子,有几个客人已经在吃了。看完后,我开门见山,直接对他说,我就是来吃午饭的。他听完我话的后,二话也没解释就拽着我出了他的餐馆,直奔隔壁不远的一个比较大餐馆去了。待我们坐下来后,他解释说,
“我正在准备把这餐馆盘出去,最近内部管理乱,也没备什么好菜,只好到别人的餐馆来陪你了。”我看了看他那认真的样子,开了句玩笑,对他说,
“你莫不是在你的餐馆里使用地沟油,怕我识破?”,他一听急了,说,
“天地良心,再赚不了钱,咱也不能干那缺德的事。”看咱没说话,他接着说,
“你们是不是在网上看太多了地沟油的报道了吧?实际上,食用油在整个餐馆的运营成本里占的比例很小,油和盐这类耐用品,一年用不完也坏不了,很少有人会干那种傻事。而每天的耗材,如生鲜活鱼、活鸡和新鲜蔬菜的东西才是我们的主要成本,这些物流计划不准确,海鲜、蔬菜买了少了,突然多来了客人,为了应急,就只得跟附近的餐馆花高价跟人家借,成本一下子就上去了;有时候,因为买多了,吃不完,鱼死了,蔬菜蔫了,这些都是成本,其次,就是人力成本了。”听完他的解释后,我便问道,
“那你为什么又不做了呢?”,他回答说,
“像我们的这样的小业主,盘下一个这样的小餐馆,饭菜的价格不能太高,如果碰到死鱼和过夜的蔫了蔬菜,为了那点微薄的利润,我们不能扔,只能把这些原材料用上,如果不用上,我们肯定死赔。这种事情做长了,良心过不去,只好把它盘出去了。告诉你一个基本法则吧,像你这样有身份、手头宽裕的人,见着我们这类小餐馆就不要进,10块钱一份的辣子鸡丁,我们如何做的出来?巧媳妇难做无米之炊,我们也变不了戏法,只能精打细算了。我不能说,每次你到我们这类小餐馆,百分之百会吃到死鱼和过夜的蔬菜,但机会还是很大的。当你愿意花20块钱买一份辣子鸡丁的时候,这种可能性就大大减少。将心比心,都是做生意的人,都想做大做强,有机会钱赚,谁会做那缺德的事呢!我要是能在中发电子市场赚钱,哪还至于来干这等费力不讨好的事。不瞒你说,上次在中发电子市场欠人家的货款现在还没还清呢!原以为这里赚了钱就可以还人家了,这回又泡汤了!唉!”只见他一声长叹,许久没有再说话。
这件事给我们的启发是,国内的小餐馆确实存在许多上面谈到的食品安全隐患,而且这些隐患对于业内人士来说都是有共识的,也是公开的秘密。“又要马儿长得好,又要马儿不吃草”,这种事情是不可能办得到的;为了生存,商家之间打价格战,老百姓爱贪便宜,也不想想,价格低到如此程度,一碟可口的荤菜如何还能做得出来?最终形成了这种局面,应该是市场上供求两方促成的。俗话说,孤掌难鸣啊,如果光有餐馆提供这类不健康的食物,没有人用餐,这种事也不会发生。如果老百姓动脑筋想一下,你花的钱能买到一份合格的荤菜么?没人去这么想,只是贪便宜,那又能怪谁呢?本人平时就很少去这类小餐馆,经历这件事以后,再也不考虑在低端餐馆用餐的事,因为它的食品卫生太不安全了!
这些小商贩的经历还告诉我们,一般有良心的人,因为生活所迫也会短时期做出违背良心的事情,也就是我们所说的“缺德”的事情,但终因良心的谴责,使得自己改邪归正,另谋出路,而每一次再就业有可能是一个新的陷阱,善良的人们也会在一次又一次的失败中,使得自己良心的天平最后失去平衡,为了生活,因为“缺钱”而不得不干出一些“缺德”的事来。这种事情,除了要管治这些不法商人,更多的是要教育消费者理性消费,一味地贪图便宜,其后果是很可怕的!因此,当今中国的各类食品安全问题,其实就是消费者的贪便宜和商家因缺德而提供虚假服务造成的,缺一方都不会形成这种局面。有人说这是法制不健全的表现,要说食品安全法早就有,但执法难度大,一方面从业者为了小利铤而走险干缺德事,另一方面又因违法数目太大,法不治众而造成今天的局面!