米其林餐馆

作者:泥城酒徒  于 2016-12-10 08:50 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜

关键词:米其林, 餐馆

                         
                                     米其林餐馆
  网上见了一文是说日本某人鉴于在东京有12家而上海只有1家被法国米其林餐饮指南评为三星级的餐厅。就扬出了“外国人为什么不觉得中国菜好吃?”   的言论  。
   且不去评论哪家餐馆好吃或难吃,也不去调研米其林餐饮指南的指导员评估法,更不能把不同地域的食材和烹饪方法硬去比较。
  我就注意到在我们的文字里至少有几十个字是表述用热力,用不同的方式对食物进行加工。以下罗列了一些,至于要推敲每个字的确切定义,建议查看”汉典“这个网站,http://www.zdic.net/

烧,煮,烹 ,饪,汆,氽,烀, 煨,烘,烤,灼,煎,炒,熬,熓,焗, 煲,爆,焣,焯,燎,炖,蒸,焖,炙,炼,炽,烫,烙,煸,炼,熘.
一定还有不少字可以教我们如何烧饭

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