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为好友们做的鸡蛋沙拉

作者：三包  于 2010-10-11 18:22 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有1评论

关键词：

    熟鸡蛋切成小方块，加青葱，盐，胡椒粉，混上mayonaise 或奇妙酱(多少量随各人意，但要干湿适中)，这就成了Egg Salad了，把蛋沙拉摊在面包上就是三文治包的一个好品种。

要做鸡蛋沙拉的蛋是这样煮成的：先把鸡蛋置放在冰箱外，室温的蛋放进锅里煮(中火)，水滚开后熄火，待20分钟，倒水再冲冷水，除壳后的鸡蛋立即放进冷水(可加冰)里降温。这时的蛋黄刚好熟也不会变黑，做沙拉时靓仔一点，冷却后的蛋才显得硬身一些，吃起来爽口一点。

  洋人对自已吃几成熟的蛋非常清楚，他们是用煮沸后放多少分钟来区别的。你的蛋要多熟。你自已决定呀！

   如果这样的仍不合你的胃口，加点BACON吧


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发表评论 评论 (1 个评论)

2 回复 越湖 2010-10-11 21:45
片片呢？

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