这样吃龙虾

作者:yang6381  于 2011-2-23 07:52 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有34评论

        周末,买来半成品龙虾一只。所谓半成品,就是去除了头、前爪、和周围的脚,只有可食身子。我们这样那个来烹饪:           
原 料:
   龙虾净肉400克,盐2克,料酒5毫升,味精1克,蛋清8克,玉米淀粉10克,高汤25克,植物油75克。

制作过程:

1、将鲜龙虾剥开一分为二,放入碗内,加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。

2、高汤入碗内,加盐、姜汁、味精和料酒对成调味汁。

3、炒勺上火,注入花生油烧至5成热,把浆好的龙虾放入油中,炒。

5、炒勺回火上,放入葱姜油烧热,,烹入对好的味汁,颠翻几下,淋入少许葱油,再颠翻几下,蒸煮8-10分钟。

风味特点:
   虾肉雪白鲜嫩,口味清鲜,造型壮丽。


 
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发表评论 评论 (34 个评论)

2 回复 老太爷 2011-2-23 09:57
看上去很好吃。。。。。
3 回复 rongrongrong 2011-2-23 10:20
龙虾好吃
2 回复 yang6381 2011-2-23 10:25
老太爷: 看上去很好吃。。。。。
回家就做吧!
3 回复 yang6381 2011-2-23 10:26
rongrongrong: 龙虾好吃
高蛋白含量!
1 回复 老太爷 2011-2-23 10:34
yang6381: 回家就做吧!
买不起啊。。。。。。
2 回复 以后彩虹 2011-2-23 10:37
龙虾还是生吃的好吃~
2 回复 meistersinger 2011-2-23 10:39
这是好东西。
2 回复 meistersinger 2011-2-23 10:39
老太爷: 买不起啊。。。。。。
就当过生日吧。
4 回复 老太爷 2011-2-23 10:41
meistersinger: 就当过生日吧。
好主意。。。。
3 回复 8288 2011-2-23 11:07
以后彩虹: 龙虾还是生吃的好吃~
9494
3 回复 以后彩虹 2011-2-23 11:16
8288: 9494
  
3 回复 foxxfam 2011-2-23 11:44
Yum.  Looks  yummy
4 回复 opa900 2011-2-23 13:17
COSTCO有卖的。看来做的比RED LOBSTER还好。够几个人吃?
2 回复 nierdaye 2011-2-23 14:19
虾肉雪白鲜嫩: true,
口味清鲜: true
造型壮丽:  壮丽?
3 回复 cantaoli 2011-2-23 16:05
这不是龙虾,而是龙虾尾,比真正龙虾差远了,有骚味!
4 回复 瑞典林 2011-2-23 17:17
   美味!
2 回复 Cristal 2011-2-23 20:43
美食家
4 回复 纽约知青 2011-2-23 22:22
谢谢分享!学习了。俺领导最爱吃这个,这周末就kiss ass去。
2 回复 shaitthis 2011-2-23 23:10
很美味啊。哈哈
2 回复 AugustFirst 2011-2-24 00:16
mmmmmm........lobster..........nice..........
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