分享 [ 私房小菜 ]：碎米芽菜担担面和洗澡箩布

谐和。 2012-12-30 10:06

快过新年了，贡献两例最家常最土气却很可口的川菜。 第一例 碎米芽菜担担面 调料：宜宾碎米芽菜，四川红油辣椒，鸡油，菠菜，酱油，米醋，胡椒，花椒面，白糖，姜末，蒜末，青葱末，油酥花生米末 [ ...阅读全文 ] [ 谐和。的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：banana muffin

一梦之遥 2012-12-27 18:35

晚餐吃什么呢？ 冰箱里还有点鸭腿，一棵绿菜花，两个西葫芦。对了，还有昨天从超市搬来的比萨饼。实在不想煮米饭，老公走了以后，每餐都剩米剩菜的，扔了对不起它们，吃了对不起自己，煎熬！&n [ ...阅读全文 ] [ 一梦之遥的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：帥哥廚師到我家：安卓雅

8288 2012-12-26 09:53

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分享 [ 私房小菜 ]：节日小菜：花生猪肚汤

kylelong 2012-12-26 04:45

花生猪肚汤，儿子一听，说成是“花花肚肠”汤。这可差太远了！ 材料：生猪肚两只、花生一包、油、姜、蒜、料酒、盐、淀粉 做法： 生猪肚去掉里面的油脂，先用料酒搓洗里外后清水冲净，再用盐搓洗里外后清水冲净，最后再用淀粉搓洗里外后清水冲净。 大蒜、姜切片备用。 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：为什么湖北菜都是“黑乎乎”的？

kylelong 2012-12-25 03:49

最近几年，我做了很多湖北菜，并上传到网络中。当然，其中也有一些是在理解湖北菜的精髓之后，根据自己的口味，独创的佳肴。但很多次，村民都会提出这样的问题：为什么湖北菜都是“黑乎乎”的？ 现在试着回答这个问题。首先，湖北菜并非全部都是“黑乎乎”，但多数与肉类相关的佳肴，看上去的确都 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：（世界末日）最后的晚餐

杨立勇 2012-12-22 12:00

今天是传说中的世界末日，因此今晚的晚餐可以被视为“最后的晚餐”。既然是最后的晚餐，就不能凑合将就，方能死而无憾！菜谱：两只龙虾眠翠柳，一团白饭上西天！ [ ...阅读全文 ] [ 杨立勇的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：水煮鱼

卫灵 2012-12-22 10:40

今天做了个水煮鱼，刚刚拍一张，就有人抗议了，说等不及吃了，结果就拍下了一张，算代表俺目前的水平吧， 臭显一下。 [ ...阅读全文 ] [ 卫灵的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：佳节家庭美食“九层塔海鲜煲”“雪人糯米糍”

都市小人物2 2012-12-22 08:26

九层塔海鲜煲 食材：蓝壳蟹，文蛤，去头大虾 调料：辣椒，姜，九层塔，鸡汤，盐 做法： 1）将买回来的螃蟹出来干净。 2）准备所有食材。 3）瓦锅热油放入放入蒜米，姜和辣椒爆香。 4）准备罐装鸡汤。 5）将所有海鲜放入爆香辣椒的锅里，倒入鸡汤大火烧开。 6）在瓦锅里的食材都煮熟了放入九层塔加适量的 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：【美食】自制盐水鸭（附其他部分菜肴）

青莲。 2012-12-22 05:32

第一次做盐水鸭，想想大概跟做咸肉是差不多，就自由发挥了。 原料：鸭子一个，盐适量（稍微多放点），花椒，酒，桂皮，八角，橘子皮，葱姜等 做法： 1。鸭子洗净，沥干水分。 2。花椒和盐用小火炒至微黄出香，做成花椒盐。 3。将花椒盐摸匀在鸭子内外，放入冰箱腌制一天。 4。腌制好的鸭子再放在 [ ...阅读全文 ] [ 青莲。的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：周末小菜：爆炒香辣蚬子

kylelong 2012-12-17 10:16

... 水发干木耳，准备新鲜的南亚小圆椒 ...买的冷冻蚬子，洗净 ...准备好黄瓜、大蒜 ... 用热油煎香姜蒜，以及野山椒（酸辣味）、小圆椒（甜辣味）和干尖椒（火辣味） ... 猛火爆炒，并加入少量盐、酱油、醋、料酒、白糖、蚝油 ... 放入黄瓜和木耳之后，再加入麻辣油、花椒油、橄榄油、花生油、小麻油、葵 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：节日小吃“香脆芝麻球”有步骤图

都市小人物2 2012-12-16 01:13

香脆芝麻球 食材：糯米粉，黑白芝麻，红豆馅 调料：白糖 做法： 1）准所有食材。 2）用适量温水加白糖拌均匀之后放入糯米粉里揉成粉团（这过程像做团圆那样） 3）挤小块压扁放入红豆馅包起（像包汤圆那样，大小自己掌握） 4）将做好的糯米圆球（粘水之后放入芝麻上来回滚动，这样芝麻才紧紧的帖在圆球上） 5 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：分享“茄汁酸甜鱼”“凉拌石榴”等家庭美食

都市小人物2 2012-12-15 03:05

自从我家先生给我买了单反照相机以后，呵呵，拍出来的家常菜真的和以前不一样了，每天将自己做的家常菜拍好成品图之后发到网上和朋友们交流厨艺，得到不少朋友的支持和热捧啊让我天天想着如果做好家常而且真正做到色香味俱全！今天，分享几款最近做的家常菜，希望乡亲们也喜欢。 新鲜玉米汁烫饼 食材： [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：周末一菜：豆皮（千张）紫菜卷

kylelong 2012-12-9 21:02

... 买的豆皮（千张） ... 买的紫菜（可以买现成的，或者自己做），虾仁（生熟都可以） ... 取一张，打开，放上紫菜，铺平 ... 放上虾仁、芝麻... 卷起来，切成几大块，蒸锅蒸5分钟即可 ... 绿绿的，颜色不错... 这是一份简单晚餐，可以配点辣萝卜、白酒... 这一顿丰盛一些，有牛奶、胡萝卜、韩国桔梗 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：大红牡丹的晚餐

大红牡丹 2012-12-9 09:13

一直泡在网上看电影，吃饭的事情就马虎了。弄了一顿简单的饭菜，既好吃又不用花啥钱。菜饭 油烧热，爆香葱粒，放入切成丁的香肠，我还切了点培根。待熬出油后放入切细的青菜和盐同炒一会儿关火。电饭煲煮饭（比平时水放少一些，因为青菜会出水），饭煮开后放入炒好的菜和一和，盖上盖，就像 [ ...阅读全文 ] [ 大红牡丹的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：手把手教你做16万元的切糕

解滨 2012-12-8 13:52

手把手教你做16万元的切糕解滨不好意思，最近买了一大堆新玩具，在家里乐不思蜀地折腾那些新玩具，居然忘记上网了。 一直到看到中文电视上说新疆切糕已经卖出了天价，俺才想起上网。 几天前俺去银行取了3万刀，想一品切糕之美味。 跑到本地的中国城里兜了一圈，无奈到哪都找不到切糕，败兴而归。 回家后想来想去，还是要吃 [ ...阅读全文 ] [ 解滨的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：昨晚做的肉沫豆腐，原来如此简单（组图）

贝壳姑娘 2012-12-8 07:13

我的帖很不讲究哈，都是拿手机随便拍拍，也总是忘拍步骤。生活忙乱，打开火，放一支锅子，用最简单的材料做些温暖、简单、家常的饭菜，感觉已是很大程度上对自己的爱护。我很不会做豆腐，家人爱吃，从网上找了最简易的一个版本：肉馅用料酒、盐、胡椒腌一会儿嫩豆腐切小块姜蒜末爆锅入肉馅炒一会儿，加盐、老抽、素精等，我 [ ...阅读全文 ] [ 贝壳姑娘的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：冬季养生靓汤1，2，3

都市小人物2 2012-12-6 22:00

花胶滋阴补肾靓汤 花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。用花胶和猴头菇，北芪和其他药材做一款滋阴补肾，益精明目的美味靓汤。对于产后的女性来说更是调理的好汤。 食材：猪骨500克 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：中式凉拌韩国桔梗（气球花梗）

kylelong 2012-12-6 20:29

韩国桔梗（Dried Balloon Flower or Dried Platycodon），口感如笋丝，鲜辣爽脆，是佐粥伴酒的极佳小菜。 材料：干桔梗、大蒜、生姜、葱丝、老干妈、麻辣油、花椒油、糖、盐、生抽、白醋、白芝麻、鸡精。 制作： 1，将干桔梗 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：几年主妇生涯下来的厨房经验总结。没事骤爱总结。

贝壳姑娘 2012-12-6 02:29

艾玛，又来总结了，轻易暴露一个二把刀的显摆心态。结婚以前，是完全不入厨的人，我觉得国内70代及80、90这种情况很普遍。好好学习，考好成绩，家事是不大需要做的。我不爱做菜，甚至厌恶，觉得好烦好累。哪怕在学校吃食堂，只要不用我动。来美国后过小日子，不做也得做。周围一群高手，五年了，愣没给我熏陶出来，这是定力 [ ...阅读全文 ] [ 贝壳姑娘的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：周末美食：火腿虾仁夹土豆泥

kylelong 2012-12-3 05:38

... 将土豆切小块 ... 用微波炉2分钟加热两次，加牛奶和胡椒粉，2分钟两次 ... 火腿垫底 ... 加土豆泥 ... 加虾仁 ... 撒上日本紫菜调料包，350F烤制15分钟 ...口感相当不错   [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：周末美食：咖喱酥脆肉骨

都市小人物2 2012-12-1 05:21

咖喱酥脆肉骨 食材：排骨， 调料：咖喱粉，生抽 酒 ，生粉 做法： 1）将买回来的排骨清洗干净之后切小块。 2）将生抽，酒和咖喱粉放入切块的排骨里用手抓拌均匀。 3）将适量的生粉放入腌制好的排骨里。 4）让每一块排骨均匀的裹上生粉。 5）小煮锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡）然后放入裹上生粉的排骨炸 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：美味----感恩节的酱鸭

海外思华 2012-11-25 10:29

按照美国的传统，感恩节的火鸡是必不可少的。我不太喜欢火鸡，太大怎么做也觉得不够美味。今年就买了只鸭子替代，来个中为洋用。上网查了做酱鸭的食谱，斗胆一试。万没想到，非常的美味。特贡献出来，大家共享。& [ ...阅读全文 ] [ 海外思华的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：感恩节小宴

潇湘格格 2012-11-25 08:49

今年感恩节小宴，随便做几个小菜来应节，以鸭代鸡，意思到了就行。呵呵… [ ...阅读全文 ] [ 潇湘格格的博文列表 ]

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