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第十：便秘是健康的大敌。“人欲长生，肠欲常清。”
如果一个人一天不撒尿，那么这个人就急了，因为害怕自体中毒。但是，如果一个人一天不拉屎，那么这个人就无所谓，顶多说一句：“嗨，我又便秘了。”然而便秘对于人体是有害的。
要想知道便秘的原因，就必需知道消化道的结构。人的食道是光滑的，可是从胃开始就有了皱襞，到了结肠就增加了结肠袋。当然，这一切都是为了让食物或者残渣缓慢通过。结肠包括升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠，全长约130厘米，约有四十多个结肠袋，使得结肠有串珠一样的外观。人的结肠袋是最容易藏污纳垢的地方，正常排便的时候，很难触动结肠袋深处的粪便。
我们必需知道，便秘有十大危害：
1、机械性的伤害：在一个人的乙状结肠、直肠内，无论是堵塞了绵花，或者是粪便；那么这个人就会出现食欲不振的症状。原理不明。那么谁把绵花塞进肛门里呢？医生做完内痔、肠息肉手术以后，就把绵花塞进病人的肛门里；于是病人就不想吃东西。那么谁把粪便塞进肛门里呢？粪便不是从肛门塞进，而是从小肠而来，到了升结肠还是流体，到了横结肠就变成半固体，到了降结肠就变成固体。
2、化学产物的伤害：粪便在结肠内腐败发酵，产生许多有害的化学产物：低级脂肪酸、乳酸、丁酸、二氧化碳、尸胺、甲烷、组织胺、色胺、氨气、酚类、粪臭素、硫酸脂、硫化氢等，没有一个是好东西。因此，人们见了粪便就躲着走。然而，粪便就在自己的结肠里，这是躲不开的。正是因为粪便产生毒素，而且结肠能够吸收毒素。因此，长期便秘的人，就会出现疲乏烦躁的症状。幸亏肝脏有解毒的功能，不然人就会被毒死。然而肝脏解毒的功能是有限的。长此以往，肝脏也中毒了，其表现就是单纯的谷丙转氨酶增高。再发展下去就是莫名其妙的肝硬化，再发展下去就是肝昏迷，这就是肝昏迷病人必需清肠的原因。然而这一切都是屎憋的。
3、细菌毒素的伤害：人的粪便里有20％是细菌。这些细菌，都是人吃进去的少量细菌繁殖而成。因此，一个人就是一个巨大的带菌者。尽管一个人每天洗脸洗屁股。但是，结肠里的细菌是无法洗净的。这些细菌毒素，是造成一个人发生无名肿毒的重要原因。例如：急性阑尾炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎、急性扁桃腺炎、疮疖脓肿等。因此，治疗急性化脓性炎症，必需清肠。
4、占位性的伤害：从小就便秘的人，容易发生巨结肠症。什么是巨结肠？曾经有一个少妇，尽管骨瘦如柴，但是腹大如孕。医院诊断是巨结肠，应当手术切除。切开腹腔，结肠像一串儿小西瓜，就是这些小西瓜压迫内脏，使得病人出现肾盂积液而排尿困难，出现子宫卵巢移位而多次流产，出现下腔静脉压迫综合症而下肢水肿。而且术后打开结肠，只见术前已经灌过肠子的结肠袋里，依然粘贴着坚硬的粪块。这些坚硬的粪块竟然有7.2公斤！您说不压迫内脏，压迫什么？
5、局部刺激性伤害：长期滞留在结肠袋里的粪块，因为含有刺激性食品药品，而刺激肠壁发生局部伤害。这是许多结肠癌的发病原因。有的人发生了乙状结肠癌，切除乙状结肠之后，竟然发现乙状结肠袋壁上的癌块，与粪块紧紧地粘贴在一起。这块粪便存在几年了，谁也说不清楚。因此，长期滞留在结肠袋里的粪块，能够刺激结肠癌的生长，已经成为肿瘤专家的共识。
6、长期便秘的高血压病人，因为用力排便，造成腹压骤然升高，而突发脑出血和心肌梗塞，已经是大家公认的事情了。
7、怀孕和哺乳期妇女便秘，容易造成婴儿的大脑伤害。国际儿童精神病及有关各科学会曾经多次发表文章，认为怀孕和哺乳期妇女便秘，不仅容易造成婴儿的感染性疾病，也容易造成婴儿的低智商。这可能不是什么新闻，因为婴儿吃火奶容易上火闹病，这是人所共知的。但是，造成婴儿低智商，是不是真的如此呢？我想可能如此。因为，自体中毒的母亲，其胎儿与婴儿不会幸免遇难。
8、摩擦性伤害：坚硬的粪块通过肛门，会摩擦肛门周边而造成肛裂和肛瘘，这个问题已经是人所共知。
9、人格的伤害：这个问题奇怪吗？不奇怪。从小就便秘的人，其鼻子呼出的气味，以及口腔的气味是有粪臭味的。而且因为低智商，其功课很糟糕。因此，别的小孩子不愿意接近他。长此下去，他的性格变得很孤僻。孤僻将影响他的一生前程。许多家长不理解孩子为什么如此孤僻，为什么如此爱睡觉，为什么如此学习吃力。其实就是一个小小的便秘。
10、腰神经的伤害：长期便秘的人，会出现腰腿疼的症状。这是因为降结肠和乙状结肠的解剖位置，正好与腰神经交叉。当降结肠和乙状结肠的结肠袋肥大，而且充满坚硬的粪块时，就会压迫腰神经而出现顽固性右侧腰腿疼；又由于人体的力线的自我纠正，而最终造成双侧腰腿疼。因此，这种腰腿疼吃止疼药，不如去清肠。
每个月要清肠一次。中医常说：“人欲长生。肠欲常清。”结肠是人的垃圾桶。每个人每天都带着一个垃圾桶去工作，学习。一个人每天排泄的粪便，并不能干净彻底地清除粪便。这是因为结肠的袋状结构，就像一串糖葫芦一样，虽然能够阻止粪便的自由排泻，但是也造成了粪便与肠壁的粘连，而如此就造成了自体中毒和静脉血液回流不畅的现像。因此，我们每个月应当选择一天清肠。清肠的方法有很多种，您可以自己选择。
结肠里有脏东西，这是中西医共同的认识。定期泻肚是清除肠道里脏东西的重要手段。清肠之日，不要外出。每次腹泻之后，要清洗肛门。清肠之后的一两天，可能大便要减少。这不是便秘，而是结肠里没有粪便。 每个月拉一天肚子，清除结肠道里的脏东西，防止自体中毒，是非常必要的。更重要的是，人的结肠袋里的粪块，很难在正常排便的时候被清除掉，时间长了就会凝集成粪石。这可能是每月清理结肠的真正道理。有人说，这是吃饱撑的，没事拉肚子玩。然而清肠之后，你就会体验到，一身轻松的美好滋味。粪便是有害的，必需及时地完全地排出；但是，我们不能及时地完全地排出。因此，每个月清肠一次是必要的。那么一个人能不能减少粪便呢？回答是能！如果每天多喝高汤，多喝蔬菜水果汁就能减少粪便的形成。
您可能还不知道，美国医学专家的研究发现，人体最早衰老的部位是肠道。这个长达5-6米的家伙在身体里负责消化吸收，营养被肠道吸收，毒素，垃圾从肠道排出。医学专家指出：人体90%的疾病与肠道不洁有关，一天不排便等于吸3包香烟。肠道衰老最直接的表现就是便秘，肠道内最多可以堆积7.5公斤的宿便，大量的宿便堵塞在肠道里，使得毒素，垃圾无法及时排出甚至被肠道再吸收而导致各种疾病。
人体的肠道一旦开始衰老，人体吸收营养的功能就慢慢的下降了，营养吸收功能下降了，人的整体素质就下降了，免疫功能也跟着下降了，各种疾病就来了。因此，不要把垃圾食品放在肠道里，垃圾应该放到垃圾箱里。保护肠道最好的方法是：1、多喝白水，软化粪便。2、运动锻炼刺激肠道蠕动，及时排出粪便。3、多吃五谷杂粮，水果蔬菜等高纤维食物。专家称高纤维食物为不老仙丹。4、少吃晚饭就可以少制造粪便，不让粪便在体内过夜，避免自体中毒。5、多喝高汤少吃肉就不会制造恶臭的宿便，各种肉块，肉片，肉丝是很难被消化吸收的，恶臭的肉类宿便堆积在肠道里使肠道迅速衰老。
第十一：嗜糖之害，甚于吸烟。
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是，近年来，人类对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
最初，人们只知道糖与龋齿有关，后来，又陆续发现它与肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞也有联系。最近有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后，肯定地指出：两者呈正比。日本大学药理学教授说：“平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比普通人高4-5倍。”
第十二：吃细粮有十大坏处，吃粗粮有十大好处。
一、吃大米、白面等细粮有十大坏处：
1、细粮中含有大量可被人体吸收的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、巧克力一样，是高热量食物，它几乎不含人体必需的蛋白质、维生素等营养成分。
2、医学试验证明，多吃细粮会减少唾液的分泌，因此食欲淡薄。
3、细粮大量消耗人体中的钙。因为，细粮主要成分是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育，个子长不高，更突出的危害是引起成年人的骨质疏松。
4、细粮容易引起龋齿，道理同上。
5、细粮是温性食物，多吃细粮容易使人患各种化脓性疾病，如痤疮、疖肿、扁桃体炎等。
6、吃细粮，容易使人精神不稳定而爱哭闹，易冲动，睡眠差，注意力不集中。
7、吃细粮，容易使人肥胖。
8、吃细粮，容易使人得糖尿病。
9、吃细粮，容易使人得动脉硬化症、心肌梗塞、脑血栓。
10、许多研究人员，分析细粮的消耗量与癌症的发生率之后，肯定地指出：两者呈正比。也就是说，吃细粮容易引发癌症，这是因为高热量的饮食与癌症的发生呈正相关。
二、吃玉米、小米等粗粮有十大好处：
1、粗粮属于平性食物。因此，长期食用粗粮可以避免热性病的发生。由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病，例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等。因此，食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生。
2、防治心脑血管疾病的作用：粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。
3、防治糖尿病的作用：粗粮同样含有淀粉，但是，食入粗粮之后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏。
4、治疗便秘的作用：粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅。
5、减肥作用：粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能，延长食物在胃内滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。目前，世界肥胖儿童数量正随儿童年龄的增长而升高。儿童肥胖使其体力、脑力水平降低，且成为将来患成年疾病的温床。因此，家庭和幼儿园应多为肥胖儿童提供粗粮的主食。例如，玉米有很高的营养价值，又是很好的饱腹食品，可多给肥胖儿童食用。
6、人类必须有粪便，那么什么样的粪便对于人的害处少一些呢？吃粗粮！吃粗粮不仅不会形成恶臭的粪便，而且还有一个治疗作用，这就是裹肠毒！
什么叫裹肠毒呢？现代医学发现，人在不吃不喝的状态下，消化道的消化腺照样分泌消化液，诸如：胃要分泌胃液，十二指肠要分泌十二指肠液，胰腺要分泌胰液，肝脏要分泌胆汁等。这些消化液一方面对于人体是有利的，能够帮助食物消化；另一方面对于人体是有害的，因为，这些消化液如果不和食物发生反应，而被人体再吸收，那么就会产生毒性。
动物试验也发现这个问题。如果给一条空腹的狗，制造胃瘘收集两升胃液，然后把两升胃液又灌给这条狗。那么这条狗就会中毒而半死不活。这就是人类必须通过消化道吃饭的道理。那么人类吃什么样的饭，能够充分利用消化液呢？纤维素！因为，纤维素能够充分吸附消化液。那么哪些食物含有大量纤维素呢？粗粮！
7、防治不育症：目前，世界不育人口比例已经上升到三分之一或者四分之一。英国研究人员说，目前大约60%的女孩子被视为临床性肥胖。除非加强锻炼并注意饮食，否则这一比例将上升。而当女性无法排卵，或具有罹患多囊性卵巢结合征，那么肥胖就可能导致人类绝种。因此，提倡食入大量的膳食纤维素是非常必要的。
8、防治抑郁症：据美国心理学家说，高热量的饮食加剧了抑郁症的发生，而膳食纤维素具有镇静作用。当抑郁症患者食入大量的膳食纤维素之后，其抑郁症有所减轻。
9、止喘作用：粗粮具有缓解支气管痉挛的作用，其原理不明。
10、控癌作用：许多研究人员发现，癌症病人吃粗粮能够延长寿命。
如果一个人一天不撒尿，那么这个人就急了，因为害怕自体中毒。但是，如果一个人一天不拉屎，那么这个人就无所谓，顶多说一句：“嗨，我又便秘了。”然而便秘对于人体是有害的。
要想知道便秘的原因，就必需知道消化道的结构。人的食道是光滑的，可是从胃开始就有了皱襞，到了结肠就增加了结肠袋。当然，这一切都是为了让食物或者残渣缓慢通过。结肠包括升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠，全长约130厘米，约有四十多个结肠袋，使得结肠有串珠一样的外观。人的结肠袋是最容易藏污纳垢的地方，正常排便的时候，很难触动结肠袋深处的粪便。
我们必需知道，便秘有十大危害：
1、机械性的伤害：在一个人的乙状结肠、直肠内，无论是堵塞了绵花，或者是粪便；那么这个人就会出现食欲不振的症状。原理不明。那么谁把绵花塞进肛门里呢？医生做完内痔、肠息肉手术以后，就把绵花塞进病人的肛门里；于是病人就不想吃东西。那么谁把粪便塞进肛门里呢？粪便不是从肛门塞进，而是从小肠而来，到了升结肠还是流体，到了横结肠就变成半固体，到了降结肠就变成固体。
2、化学产物的伤害：粪便在结肠内腐败发酵，产生许多有害的化学产物：低级脂肪酸、乳酸、丁酸、二氧化碳、尸胺、甲烷、组织胺、色胺、氨气、酚类、粪臭素、硫酸脂、硫化氢等，没有一个是好东西。因此，人们见了粪便就躲着走。然而，粪便就在自己的结肠里，这是躲不开的。正是因为粪便产生毒素，而且结肠能够吸收毒素。因此，长期便秘的人，就会出现疲乏烦躁的症状。幸亏肝脏有解毒的功能，不然人就会被毒死。然而肝脏解毒的功能是有限的。长此以往，肝脏也中毒了，其表现就是单纯的谷丙转氨酶增高。再发展下去就是莫名其妙的肝硬化，再发展下去就是肝昏迷，这就是肝昏迷病人必需清肠的原因。然而这一切都是屎憋的。
3、细菌毒素的伤害：人的粪便里有20％是细菌。这些细菌，都是人吃进去的少量细菌繁殖而成。因此，一个人就是一个巨大的带菌者。尽管一个人每天洗脸洗屁股。但是，结肠里的细菌是无法洗净的。这些细菌毒素，是造成一个人发生无名肿毒的重要原因。例如：急性阑尾炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎、急性扁桃腺炎、疮疖脓肿等。因此，治疗急性化脓性炎症，必需清肠。
4、占位性的伤害：从小就便秘的人，容易发生巨结肠症。什么是巨结肠？曾经有一个少妇，尽管骨瘦如柴，但是腹大如孕。医院诊断是巨结肠，应当手术切除。切开腹腔，结肠像一串儿小西瓜，就是这些小西瓜压迫内脏，使得病人出现肾盂积液而排尿困难，出现子宫卵巢移位而多次流产，出现下腔静脉压迫综合症而下肢水肿。而且术后打开结肠，只见术前已经灌过肠子的结肠袋里，依然粘贴着坚硬的粪块。这些坚硬的粪块竟然有7.2公斤！您说不压迫内脏，压迫什么？
5、局部刺激性伤害：长期滞留在结肠袋里的粪块，因为含有刺激性食品药品，而刺激肠壁发生局部伤害。这是许多结肠癌的发病原因。有的人发生了乙状结肠癌，切除乙状结肠之后，竟然发现乙状结肠袋壁上的癌块，与粪块紧紧地粘贴在一起。这块粪便存在几年了，谁也说不清楚。因此，长期滞留在结肠袋里的粪块，能够刺激结肠癌的生长，已经成为肿瘤专家的共识。
6、长期便秘的高血压病人，因为用力排便，造成腹压骤然升高，而突发脑出血和心肌梗塞，已经是大家公认的事情了。
7、怀孕和哺乳期妇女便秘，容易造成婴儿的大脑伤害。国际儿童精神病及有关各科学会曾经多次发表文章，认为怀孕和哺乳期妇女便秘，不仅容易造成婴儿的感染性疾病，也容易造成婴儿的低智商。这可能不是什么新闻，因为婴儿吃火奶容易上火闹病，这是人所共知的。但是，造成婴儿低智商，是不是真的如此呢？我想可能如此。因为，自体中毒的母亲，其胎儿与婴儿不会幸免遇难。
8、摩擦性伤害：坚硬的粪块通过肛门，会摩擦肛门周边而造成肛裂和肛瘘，这个问题已经是人所共知。
9、人格的伤害：这个问题奇怪吗？不奇怪。从小就便秘的人，其鼻子呼出的气味，以及口腔的气味是有粪臭味的。而且因为低智商，其功课很糟糕。因此，别的小孩子不愿意接近他。长此下去，他的性格变得很孤僻。孤僻将影响他的一生前程。许多家长不理解孩子为什么如此孤僻，为什么如此爱睡觉，为什么如此学习吃力。其实就是一个小小的便秘。
10、腰神经的伤害：长期便秘的人，会出现腰腿疼的症状。这是因为降结肠和乙状结肠的解剖位置，正好与腰神经交叉。当降结肠和乙状结肠的结肠袋肥大，而且充满坚硬的粪块时，就会压迫腰神经而出现顽固性右侧腰腿疼；又由于人体的力线的自我纠正，而最终造成双侧腰腿疼。因此，这种腰腿疼吃止疼药，不如去清肠。
每个月要清肠一次。中医常说：“人欲长生。肠欲常清。”结肠是人的垃圾桶。每个人每天都带着一个垃圾桶去工作，学习。一个人每天排泄的粪便，并不能干净彻底地清除粪便。这是因为结肠的袋状结构，就像一串糖葫芦一样，虽然能够阻止粪便的自由排泻，但是也造成了粪便与肠壁的粘连，而如此就造成了自体中毒和静脉血液回流不畅的现像。因此，我们每个月应当选择一天清肠。清肠的方法有很多种，您可以自己选择。
结肠里有脏东西，这是中西医共同的认识。定期泻肚是清除肠道里脏东西的重要手段。清肠之日，不要外出。每次腹泻之后，要清洗肛门。清肠之后的一两天，可能大便要减少。这不是便秘，而是结肠里没有粪便。 每个月拉一天肚子，清除结肠道里的脏东西，防止自体中毒，是非常必要的。更重要的是，人的结肠袋里的粪块，很难在正常排便的时候被清除掉，时间长了就会凝集成粪石。这可能是每月清理结肠的真正道理。有人说，这是吃饱撑的，没事拉肚子玩。然而清肠之后，你就会体验到，一身轻松的美好滋味。粪便是有害的，必需及时地完全地排出；但是，我们不能及时地完全地排出。因此，每个月清肠一次是必要的。那么一个人能不能减少粪便呢？回答是能！如果每天多喝高汤，多喝蔬菜水果汁就能减少粪便的形成。
您可能还不知道，美国医学专家的研究发现，人体最早衰老的部位是肠道。这个长达5-6米的家伙在身体里负责消化吸收，营养被肠道吸收，毒素，垃圾从肠道排出。医学专家指出：人体90%的疾病与肠道不洁有关，一天不排便等于吸3包香烟。肠道衰老最直接的表现就是便秘，肠道内最多可以堆积7.5公斤的宿便，大量的宿便堵塞在肠道里，使得毒素，垃圾无法及时排出甚至被肠道再吸收而导致各种疾病。
人体的肠道一旦开始衰老，人体吸收营养的功能就慢慢的下降了，营养吸收功能下降了，人的整体素质就下降了，免疫功能也跟着下降了，各种疾病就来了。因此，不要把垃圾食品放在肠道里，垃圾应该放到垃圾箱里。保护肠道最好的方法是：1、多喝白水，软化粪便。2、运动锻炼刺激肠道蠕动，及时排出粪便。3、多吃五谷杂粮，水果蔬菜等高纤维食物。专家称高纤维食物为不老仙丹。4、少吃晚饭就可以少制造粪便，不让粪便在体内过夜，避免自体中毒。5、多喝高汤少吃肉就不会制造恶臭的宿便，各种肉块，肉片，肉丝是很难被消化吸收的，恶臭的肉类宿便堆积在肠道里使肠道迅速衰老。
第十一：嗜糖之害，甚于吸烟。
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是，近年来，人类对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
最初，人们只知道糖与龋齿有关，后来，又陆续发现它与肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞也有联系。最近有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后，肯定地指出：两者呈正比。日本大学药理学教授说：“平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比普通人高4-5倍。”
第十二：吃细粮有十大坏处，吃粗粮有十大好处。
一、吃大米、白面等细粮有十大坏处：
1、细粮中含有大量可被人体吸收的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、巧克力一样，是高热量食物，它几乎不含人体必需的蛋白质、维生素等营养成分。
2、医学试验证明，多吃细粮会减少唾液的分泌，因此食欲淡薄。
3、细粮大量消耗人体中的钙。因为，细粮主要成分是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育，个子长不高，更突出的危害是引起成年人的骨质疏松。
4、细粮容易引起龋齿，道理同上。
5、细粮是温性食物，多吃细粮容易使人患各种化脓性疾病，如痤疮、疖肿、扁桃体炎等。
6、吃细粮，容易使人精神不稳定而爱哭闹，易冲动，睡眠差，注意力不集中。
7、吃细粮，容易使人肥胖。
8、吃细粮，容易使人得糖尿病。
9、吃细粮，容易使人得动脉硬化症、心肌梗塞、脑血栓。
10、许多研究人员，分析细粮的消耗量与癌症的发生率之后，肯定地指出：两者呈正比。也就是说，吃细粮容易引发癌症，这是因为高热量的饮食与癌症的发生呈正相关。
二、吃玉米、小米等粗粮有十大好处：
1、粗粮属于平性食物。因此，长期食用粗粮可以避免热性病的发生。由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病，例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等。因此，食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生。
2、防治心脑血管疾病的作用：粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。
3、防治糖尿病的作用：粗粮同样含有淀粉，但是，食入粗粮之后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏。
4、治疗便秘的作用：粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅。
5、减肥作用：粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能，延长食物在胃内滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。目前，世界肥胖儿童数量正随儿童年龄的增长而升高。儿童肥胖使其体力、脑力水平降低，且成为将来患成年疾病的温床。因此，家庭和幼儿园应多为肥胖儿童提供粗粮的主食。例如，玉米有很高的营养价值，又是很好的饱腹食品，可多给肥胖儿童食用。
6、人类必须有粪便，那么什么样的粪便对于人的害处少一些呢？吃粗粮！吃粗粮不仅不会形成恶臭的粪便，而且还有一个治疗作用，这就是裹肠毒！
什么叫裹肠毒呢？现代医学发现，人在不吃不喝的状态下，消化道的消化腺照样分泌消化液，诸如：胃要分泌胃液，十二指肠要分泌十二指肠液，胰腺要分泌胰液，肝脏要分泌胆汁等。这些消化液一方面对于人体是有利的，能够帮助食物消化；另一方面对于人体是有害的，因为，这些消化液如果不和食物发生反应，而被人体再吸收，那么就会产生毒性。
动物试验也发现这个问题。如果给一条空腹的狗，制造胃瘘收集两升胃液，然后把两升胃液又灌给这条狗。那么这条狗就会中毒而半死不活。这就是人类必须通过消化道吃饭的道理。那么人类吃什么样的饭，能够充分利用消化液呢？纤维素！因为，纤维素能够充分吸附消化液。那么哪些食物含有大量纤维素呢？粗粮！
7、防治不育症：目前，世界不育人口比例已经上升到三分之一或者四分之一。英国研究人员说，目前大约60%的女孩子被视为临床性肥胖。除非加强锻炼并注意饮食，否则这一比例将上升。而当女性无法排卵，或具有罹患多囊性卵巢结合征，那么肥胖就可能导致人类绝种。因此，提倡食入大量的膳食纤维素是非常必要的。
8、防治抑郁症：据美国心理学家说，高热量的饮食加剧了抑郁症的发生，而膳食纤维素具有镇静作用。当抑郁症患者食入大量的膳食纤维素之后，其抑郁症有所减轻。
9、止喘作用：粗粮具有缓解支气管痉挛的作用，其原理不明。
10、控癌作用：许多研究人员发现，癌症病人吃粗粮能够延长寿命。