2003-2005我和中国留学生合租住了三年, 前后换过三个木板楼, 和15-20个中国留学生合住过。 这些留学生全是研究生, 其中60%是博士生。
我在那段时间是学生, 当时还没有粮票, 也还没学会去慈善机构领免费食品, 我的饭菜都是自己花钱去超市买的。
在花费方面, 当时我每月的伙食费是50-70美元。 同期我关于伙食费问题偶尔问过我的一些室友, 他们对自己每月花在伙食上多少钱并不清楚, 但提供大概数字150-300美元。
在是否做饭方面, 我每天3-4餐, 完全彻底的都是自己动手做的, 几乎从来不去餐馆吃。 我的室友们, 大多平均每周做2-7餐, 经常去外面吃, 除我之外没有人完全自己做。
在吃的内容方面, 我当时有给自己的定量: 每天吃一斤肉, 一斤米, 一斤蔬菜,所以我的营养很均衡而且充足。 肉类大部分是鸡腿, 少部分是猪大腿, 偶尔买点牛肉或从中国店买几只螃蟹改一下口味。 我的室友们没人有固定的定量, 我看他们基本上是乱吃, 如果问他们每个月吃了几斤肉几斤米几斤菜, 估计他们答不出来。 冰箱里常见他们买的速冻水饺。 他们也主要吃猪肉鸡肉牛肉, 极少人吃过龙虾螃蟹, 冰箱里他们买的猪肉鸡肉牛肉看标签比我买的贵很多, 他们买菜不看价钱。 冰箱里如果有一把绿色蔬菜, 多半是我的,他们不常吃绿色蔬菜。 我做的米饭都是掺了1/6的豆类的, 室友们如果做米饭的话, 肯定是白米饭。
冰箱里总是塞的满满的,基本上都是我室友的食物, 我虽然顿顿做饭, 我只占用冰箱的一小部分空间, 如果4个人合用一个冰箱, 我占用的空间肯定小于1/4。
在我记忆中, 我的室友们很少叫外卖比如盒饭或比萨饼, 他们去餐馆吃, 但很少见到带回来的一次性饭盒或比萨饼盒。 我所有的这些室友也基本都不沾烟酒, 印象中三年里没见过谁抽过烟或喝过酒, 可乐雪碧之类的汽水也很少喝, 他们也很少喝茶或咖啡。
在烹饪方面, 我虽然每天做三四餐, 但每次基本上都是10分钟就做完, 不会影响炉灶和洗手池卫生。 我当时有吃完饭立即刷牙的习惯, 刷牙用的就是吃饭的饭碗, 刷完牙用牙刷刷饭碗, 我是把牙和碗同时刷干净的。 我的锅从来不洗, 因为每日三四餐连续使用, 不用洗, 用完盖上锅盖放到一边, 几个小时后再用。
我的室友们, 虽然不常做饭, 但每做一次饭, 都要忙半小时以上, 汤烧开了也不调小火, 汤汁溢出污染炉灶, 偶尔忘关火烧焦冒烟, 洗手池里经常有他们堆放一两天没洗的脏碗脏锅。
我注意到了我的室友们伙食开支大, 营养配比不对, 烹饪耗时长, 炉灶水池有卫生问题, 但我的室友们, 虽然和我住了两三年, 天天亲眼看见我怎么做饭怎么吃饭, 但我估计, 他们没有人注意到我做饭快,没人注意到我做的米饭都掺了豆类, 没人注意到我的伙食开支小, 没人注意到我的伙食有米:肉:菜=1:1:1的配比, 也没人注意到我虽然做饭多, 但厨房卫生问题不是我造成的, 我消耗的煤气也少。
我和中国留学生合租时, 我用的煤气电水很少, 四个人合租, 夏天电气费单150美元, 冬天一月份350美元, 主要并不是我用的, 有个夏天我7月基本都在另一个城市上课, 没有回来住, 那个月的电气费帐单只比平时少了6美元, 也就是说, 即使我那个7月住在那, 电气费也就是多6美元而已。 用水方面, 水费是房东付的, 水费单少了, 和房东的矛盾就小些, 在节水方面, 我起着关键作用, 我2006年1月不再和他们住之后, 估计他们的每季度水费单金额会猛涨。