分享 [ 私房小菜 ]：蟹肉鱼肚羹

越湖 2009-10-6 23:40

材料：蟹肉，鱼肚，鸡汤，鸡蛋白，生粉 调味：盐，糖，麻油 去腥料：姜，葱，料酒，开水 做法： 1）鱼肚先用水泡一小时，因为鱼肚会浮在水面，最好用重物压着（我用小盘盛水压在上面）。 2）把泡软的鱼肚切小块，搁去腥料里煮两分钟，把鱼肚捞起，用清水冲一下。 3）把鱼肚搁进鸡汤，煮两分钟，然后把蟹肉放入再煮一 [ ...阅读全文 ] [ 越湖的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：也来上盘菜，煎牛仔骨

越湖 2009-9-25 10:03

做的是懒人菜，夏天经常做，朋友们几乎每次都要求做这个。起初以为真的好吃，后来想他们是让我买而白吃。 材料：牛仔骨，沙茶酱。 牛仔骨一磅 沙茶酱两茶匙，加水小半碗。腌半个小时以上，多了没事。可以加点生抽（假如怕不够咸）。 BBQ比较好，但今天太热了，偷懒用平底锅煎了。 煎的 [ ...阅读全文 ] [ 越湖的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：鱼丸三弄

jjsummer95 2009-9-2 00:31

椒盐丸子 川丸子汤 糖醋熘丸子 [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：牛年吃牛肉

人間的盒子 2009-4-6 14:21

琼花提出了牛年吃牛，这有点难为我，我不吃牛百叶，不吃牛筋，也不吃牛尾或牛舌头之类的，我这就只好变成牛年吃牛肉了，而且连老外那种牛排我都不吃的，真难啊。 先看看牛肉怎么分的，这是小踢提供的图 最好做的牛肉是牛健子，我本来并不是太爱吃的，这为了响应号召，别的不吃就多买牛健子吧， [ ...阅读全文 ] [ 人間的盒子的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：今天的晚餐和甜品

qionghua 2008-12-19 07:51

家里又来了客人。我左思右想，觉得复杂不如简单。于是准备了一道主菜和一道甜品。 [ ...阅读全文 ] [ qionghua的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：锅贴的故事

qionghua 2008-12-9 07:52

做菜，拍照，写菜谱，是我这几个月中的一大爱好。 [ ...阅读全文 ] [ qionghua的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：交作业

qionghua 2008-11-6 05:07

这次作业交得不容易。先是在醉花和潭子的方子之间做了一番思想斗争，考虑到老公不喜欢蒸的，最后决定用醉花这个方子。把南瓜用微波炉做熟并压成泥后，发现没有糯米粉了。只好和老公一起去本地一家新开的中国商店碰运气。说起这个商店，是去年开的，品种少且贵不说，还曾在里面发现过大鸡猿报纸。我基本不去。不过老公倒是常 [ ...阅读全文 ] [ qionghua的博文列表 ]

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