酸菜白肉

作者:i0u  于 2016-2-20 07:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:Chinese|通用分类:私房小菜|已有14评论

前些日子看了篇科普报道,说是科学界发现了人体内的第二个大脑,就是胃。文章中列举了很多科学证据,还分析了胃和大脑的细胞结构等等。我即刻的便同意了文中的观点。脑海里每当考试前那种胃紧张的感觉立即闪现了出来。不仅如此,我立即引申的分析出了,人体内的第三大脑的存在 --膀胱!心中暗想,一紧张就想上厕所应该不是我的专利。

昨天,就着天冷,忽然想起周末买的酸菜。看了看日历,离正月十五还有几天,也算是还在过年,便煮了五花肉准备吃酸菜白肉火锅。从热腾腾的火锅里拣出片肥瘦相间的五花肉,蘸着蒜汁酱油入口,一时间,象穿越回小时候在奶奶家过年三十。

奶奶家有两个烧炭的火锅儿,一个是红铜的,给正席上男宾用;另一个是锡铁的,女眷们在厨房里用。老爸和俩叔叔负责把锅子烧起来,端上桌时,锅子上还顶着个小烟囱说是旺火用的。锅子摆上桌后,奶奶会把两个房间的窗户开条缝儿,以防煤气中毒。小时候对酸菜白肉的味道不感兴趣,只记得掀开锅盖时,酸菜掺和着木耳,胡萝卜丝和干虾仁儿。菜上面是一片片码好的五花儿肉,肥肉部分已经透明了。酸菜汤咕嘟着冒着热气和水泡儿,暖暖的颜色甚是好看。需要加碳时,老爸和两叔叔会举着装碳的小篮儿,小心的把锅盖盖上,再将碳放到锅子的炉膛里。紧跟着,几声爆烈和些许火星飞溅出来,带着零星烧尽的碳灰飘飘散散的落在过年的新衣服上......

"快吃啊。"户主催了一声,我的心思从穿越中醒了过来,扭头看了看二寨的小脸儿,心里升出几分失落和羡慕。也许,从来不知道这种一大家子人一起吃火锅的感觉并不是什么缺撼,至少,二寨长大后不会体会我这种失落了。

(注:自己切的白肉片儿,贴在微信里显摆,小姑评说是刀工快赶上奶奶了。)


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发表评论 评论 (14 个评论)

3 回复 fanlaifuqu 2016-2-20 07:59
这些道理中医里早就提过! 白肉的确不错!
4 回复 i0u 2016-2-20 08:04
fanlaifuqu: 这些道理中医里早就提过! 白肉的确不错!
过年好~~中医比西医看来要有先见之明啊~~
4 回复 法道济 2016-2-20 08:53
东北银。说的我都想吃了。两个寨主,一个压寨夫人
3 回复 i0u 2016-2-20 08:54
法道济: 东北银。说的我都想吃了。两个寨主,一个压寨夫人
俩寨主,一个杂役~~
4 回复 法道济 2016-2-20 08:56
i0u: 俩寨主,一个杂役~~
那叫小匪
4 回复 越湖 2016-2-20 09:02
流哈喇子了。。。
4 回复 i0u 2016-2-20 09:06
越湖: 流哈喇子了。。。
应该也是北方人~~
4 回复 越湖 2016-2-20 09:51
i0u: 应该也是北方人~~
一千多年前的祖宗是,后来南移了。
5 回复 tea2011 2016-2-20 09:53
  
4 回复 light12 2016-2-20 10:48
  
3 回复 wo? 2016-2-20 12:28
前几周吃过一次酸菜牛排骨粉丝煲,唉,难吃死了,
不知道是把多少年前的陈菜给端出来了。
4 回复 徐福男儿 2016-2-20 13:05
令人神往的穿越。
5 回复 jinbaicao 2016-2-20 17:24
图中好像不是生肉?要切薄片,需要先冻冻
4 回复 月光明 2016-2-21 21:50
小夫妻俩一顿能吃这么多肉!

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