日志
- 分享 [ 私房小菜 ]：山寨肯德基炸鸡块
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今天和朋友们分享一款山寨版肯德基鸡块。在腌制鸡块时我添加了黄油，所以，炸出来的鸡块更香！ 山寨肯德基炸鸡块 食材：鸡腿，面粉 腌料：盐，糖，蒜蓉辣椒酱，黄油，酒，黑胡椒粒，蒜蓉辣椒酱 做法： 1）买回来的鸡腿清洗干净然后去骨切小块。 2）用腌制将切好的鸡块腌制两小时（也可以更长时 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：给妈妈做的“西瓜宝马车”
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星期天就是伟大的母亲节了，给老妈妈送点什么呢？对于一个老人家来说，没有什么比开心更重要，只要能让老妈妈开心快乐！就是我们最大的快乐和幸福。都说老人像小孩，不错，人呐到了一定的岁数，性格慢慢就像小孩那样可爱天真，容易满足。不过，有时候也喜欢扭计，需要哄她，陪她聊天，还得有耐心听她讲重复千万遍的故事。前 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：“杨枝甘露”“三色椰汁糕”附上做法
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夏天即将来临，准备好了做夏天的冷饮了吗？分享两款学做的冰凉甜品，味道很不错，色泽鲜艳，很诱人哦。。。 “杨枝甘露” 材料：芒果，炼奶，西柚，西米，椰子粉，糖 做法： 1）准备所有的材料。 2）将一片芒果去皮切丁，西柚取一小块去皮取西柚肉然后轻轻的将西柚肉剥成碎粒。 3）小煮锅放入西米将西 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：上几款小吃“炸虾角”“甘蔗炸虾棒”
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这段时间，都喜欢做些小吃，今天将几款小吃和乡亲们分享，希望大家喜欢。 炸虾角 这款小吃到华人的餐馆喝茶都会看到，小孩最喜欢。 食材：急冻虾，馄饨皮 腌料：盐，胡椒粉，少许糖，蛋清 做法： 1）将买回来的急冻虾去皮去肠，然后冲洗干净。 2）将出来好的虾仁用厨房用纸吸干水份。 3）准备调料： [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：“參加Kraft‘創新菜‧贏大獎’ ”之问题
- 进村时看到“參加Kraft‘創新菜‧贏大獎’ 中式食譜創作大賽”于是细看参赛说明： 參賽資格：本活動開放給加拿大各省和領地的合法居民參加(魁北克省除外)。參賽者在活動截止日前須達法定成年年齡，且不能為職業作家、出版者、食品專業人才、美食博客，或在2012年5月1日當日就讀或畢業於烹飪學校。 疑问一 其中“美食博客 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：急冻鱼柳三吃“香炸鱼柳”“茄汁鱼柳花”
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今天分享我用鱼柳做出来的三款菜式： 香炸鱼柳 做法很简单： 1）就是将鱼柳解冻之后放入清水泡半小时然后多次换水清洗。之后挂在菜兜边沿上滴干水份。 2）用酒，姜汁，盐，黑椒粉腌制。 3）准备鸡蛋液和面包糠。 4）将腌制好的鱼柳粘上鸡蛋液然后裹上面包糠放入热油炸至金黄捞起。 5）用沙拉酱兑炼奶蘸着吃 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：请乡亲们品尝我做的“孜然香肉松”和“清香榴莲酥”
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20年前刚移民海外，看到超市的猪骨头很便宜，才四毛九一磅。为了节约金钱，曾经只买猪骨头回来，然后花点儿时间将肉切下来，大块的用来炒菜，碎小的剁蓉做饺子馅或蒸肉饼什么的。剩下的骨头熬汤，一点儿也不浪费。日子就这样节省的过着。偶尔也会买些鱼虾解馋。 昨天，就利用熬汤的骨头肉做了小吃“孜然香味肉松”原来是那 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：分享“香辣孜然烤猪肉串”和“香辣炒蟹”
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今天和乡亲们分享我做的“烤猪肉串”，因为羊肉太贵，所以买一块梅头肉回来切片，腌制，烤出来的肉串，味道也很不错哦。最主要的很经济实惠。 香辣孜然烤猪肉串 食材：猪肉（梅头肉部分） 腌料：生抽，白糖做法：1）将买回来的梅头肉清洗干净，然后切片。2）将切片的肉肉用生抽和白糖（看自己的口味放多少）拌均匀腌 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：上几款用土豆为食材的家常菜“土豆向日葵”
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说起土豆，很多时候我们都喜欢吃，也很便宜，有时候十磅装的才1.99一包。而且土豆的营养价值很高。用土豆做菜，甜品都可以。而且换着花样吃，真的白吃不厌，今天，集合几款用土豆做的菜，看看那一款有您喜欢的？ 土豆炒三丝 食材：土豆，胡萝卜，蒜苗，鸡腿肉 鸡肉腌料：生抽，生粉，胡椒粉 调料：盐，少 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：豆豉酱烧三线鱼
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每天的晚餐餐桌上基本有鱼，今天第一次用“蒜蓉豆豉酱”烧鱼，原来味道很不错，特别下饭，先生更是表扬说：“今天的鱼烧得很不错。”要想知道如何美味？自己亲自下厨试一试哦 豆豉酱烧三线鱼 食材：三线鱼 调料：蒜蓉豆豉酱，蒜米，姜丝，香菜，少许糖 做法： 1）准备好所以的食材。 2）将处理好的 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：分享一款自家做的“陈氏炸鸡”
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昨晚做了一款炸鸡翅，其实这款炸鸡翅是多年前我家先生教我做的，他并自己命名为“陈氏炸鸡”因为用的腌料都是按自己的口味而调。腌料简单但味道很不错。香蒜味里而带有少许的辣。喜欢的朋友可以试一试哦。 陈氏炸鸡 食材：鸡中翅 腌料：厨用酒，蒜蓉辣椒酱，盐，姜，少许糖 做法： 1）买回来的鸡翅一分 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：第一次做的“菠萝咕噜鸡肉”
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一直都很想自己在家做菠萝咕噜肉，因为儿子喜欢吃，今天，妈妈想吃芋头鸡肉汤，于是，买回来了小芋头和鸡腿肉（比较喜欢用鸡腿肉，因为肉质鲜嫩），看看雪柜里还有彩椒和一罐菠萝罐头。材料都齐全，马上动手，第一次做“菠萝咕噜鸡肉”。 开饭时，先生问：“什么时 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：扇形酸辣包菜卷
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继春晚演出以后，我们又开始了新舞蹈的排练，现代舞《床前明月光》，这是一个用扇子做道具融入现代舞蹈元素的舞蹈，动作不算很难，就是，翻滚的时候对于我们中年人来说难度大些，所以，老师也根据我们的实际情况给予适当的改编。排练时，也没有忘记烧饭做菜，手拿扇子上下左右挥舞，想着妈妈想吃酸辣腌包菜，于是，在 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：经过大声嚷嚷，空间又恢复正常了
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刚才在空间里大声嚷嚷， 嗨，上头领导真的听到哦， 马上把丢失的积分和恢复我的贝克村7级网友级别。 不错呢，处理问题很及时，掌声鼓励， 希望贝克村和往常一样，处处莺歌燕舞，。。。 哈哈，猴哥又回来了 亮相完了，将橙子和橘子榨汁， 菠萝去皮去丁眼用盐水泡制一下，然后和其他果用代糖粉拌着吃。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：积极上菜，赚回积分
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一夜的工夫，500积分就被龙卷风给卷走了，剩下374分。从7级贝壳网友降到二级网友，空间大小由200MB降到100MB。这是神马升级，明明就是可恶的降级嘛。。。 不再多说了，继续上菜，把被卷走的积分赚回来。 今天上传的几款家常菜与平时有点儿变化，就是在装盘时做了适当的装饰，正在学习 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：上两款快炒素菜“豆腐炒芦笋”
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“豆腐炒芦笋” 食材：水豆腐两块，芦笋，西红柿 调料：盐，少许鸡精，食用油，蒜米 做法： 1）准备食材。 2）将水豆腐一分为二然后切三段。 3）西红柿芦笋切小块，蒜米切碎。 4）将切小条的豆腐放入烧开的油锅煎直至两面金黄。 5）然后放切好的芦笋下去和豆腐快速翻炒。 6）芦笋炒至五成熟时放西红柿和蒜米下 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：吃水果前，做一只“憨憨的橙小鸭”
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憨憨的橙小鸭 材料：橙子，香蕉，青柠檬 工具：刀，牙签 做法： 1）准备所有的材料。 2）准备做小鸭子的身体。将一只大的橙子上下切小片。（这样容易固定位置） 3）然后将橙子一分为二。 4）取一半橙子切小片橙皮（准备小鸭子的嘴） 5）取一只小橙子。 6）小橙子也是上下切小片然后前面左右切片做小鸭 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：美观美味的“水晶海鲜球”
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今天又上一款新派创意菜“水晶海鲜球”。利用琼脂的凝固作用，可以做出很多美食呢，聪明的朋友们开动脑筋，周末了，买些食材回来试一试哦 水晶海鲜球 食材：大菜丝（琼脂），大蟹钳，玉米，北极贝，青口 装饰用的材料：黄瓜，胡萝卜 工具：雕刻刀，挖果心器，鸡蛋壳（用煮锅烧开水将鸡蛋壳彻底消毒干净） [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：秀一秀我做的“仿真鸡蛋”
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“妈妈，今天煮那么多鸡蛋呀？”儿子放学回到家，看到桌面上摆放着一盘切好的“鸡蛋”很好奇的问我。因为，早上他已经吃了两个鸡蛋了。“呵呵，请看看，是鸡蛋吗？”我很高兴儿子这样问我，因为，这款甜品可以说是做得成功的。“明明就是鸡蛋嘛”儿子认真的说。看来，不说出真相，儿子就当真以为的鸡蛋了。“请仔细看看，是 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：自制酒酿
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一位朋友问我：会不会做酒酿？我告诉他，可以试一试做，前几天就动手做了这瓶酒酿，还算成功。很甜，就是酒味没有那么浓郁。也许是酒饼的问题？或是发酵不到时间？不过，总比超市卖的好！起码香甜没有防腐剂。 自制酒酿 准备材料：糯米，酒饼，干净空瓶子 做法： 1）将糯米清洗干净，用水泡 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：酸甜美味的镇江肉骨
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前几天去买菜，看到排骨减价，于是，买了一块，并叫师傅帮我锯两边留中间，因为，我准备做一款用“镇江骨汁”做的酸甜肉排。儿子和我都喜欢吃。看看成品图，是不是很开胃，让您忍不住咽口水呢 酸甜美味的镇江肉骨 食材：排骨 调料：镇江骨汁，糖，姜，酒，生抽 做法： 1）买回来的肉排骨 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 村内互动 ]：学做的“芝士焗龙虾”和“香芋椰汁鸡”
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昨晚上传了几款家常小菜，谢谢乡亲们的捧场和喜欢，应网友要求，提供两款菜的做法，其实呢，我也是琢磨做的，家常菜嘛，合适自己的口味最重要，主要掌握烹饪方法，然后自己发挥就好了，您说对不？以下两款菜因为是第一次自己琢磨做的，还请乡亲们多给建议，因为，我觉得这两款菜很不错，希望能在乡亲们的指点下，下一次做得 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：周末了，上几款家常菜小菜
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辣椒酿牛肉 韭菜肉末鸡蛋煎饼 手撕鸡汤粉 芝士焗龙虾 红烧牛肉丸 芥蓝炒鸭胗 鲜虾馄饨 祝乡亲们周末愉快！ [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：丰胸养颜靓汤“木瓜煲鸡爪”
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丰胸养颜靓汤“木瓜煲鸡爪” 食材：鸡爪，桂圆肉，枸杞子，半熟木瓜 调料：少许盐 做法： 1）准备酥的食材。 2）将买回来的鸡爪清洗干净之后去掉鸡爪尖。 3）木瓜去皮去囊切小块，桂圆肉和枸杞子泡洗干净。 4）斩块的鸡爪用热水煮之后清洗干净。 5）将处理好的鸡爪放入煮锅加水烧开十分钟。 6 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：上一款香滑“金针菇煎蛋”
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金针菇煎蛋 食材：金针菇，鸡蛋 调料：盐，胡椒粒，香葱 做法： 1）买回来的金针菇。 2）去掉金针菇的尾部，然后泡洗干净。 3）将清洗干净的金针菇切碎然后打入鸡蛋，放入香葱，胡椒粒和盐搅拌均匀。 4）不粘锅放少许油烧热，然后放蛋液金针菇下去中火煎至两面金黄即可。 用金针菇煎蛋，口感鲜滑。很不 [ ...阅读全文 ]
