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分享 [ 流水日记 ]:让我追随你的美
食理洋场 2016-12-1 10:47
几阵秋风,几场秋雨,晚秋已然来临。层层枫叶,绵延不尽。踩在上面,飒飒作响。抬头仰望,几片红叶。随风摇曳,恋恋不舍。几行飞燕,翩然南跹。落日余晖里,目送良久。漫想待到春暖花开时,喜迎归来。​后花园的景色仍然让人沉醉,红舞姬婀娜多姿,淡粉秋菊傲霜绽放。稻草人面带微笑,默默坚守自己岗位。剪一枝红叶,随意插 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|
分享 [ 流水日记 ]:西式南瓜汤
食理洋场 2016-11-6 05:30
南瓜是含有大量胡萝卜素、维他命B和维他命C的绿黄色蔬菜. 它对头发的健康维持、皮肤和视力的健康维持都起了一定的作用. 多吃南瓜, 还可以提高人体免疫力.秋冬季喝上一碗浓郁醇厚的南瓜汤, 很暖心呢.看看做个西式南瓜汤需要哪些材料吧!南瓜浓汤材料(4人份):日式南瓜半只(250克), 洋葱1个, 水2杯, 牛奶1杯, Cream半杯, 大叶 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|
分享 [ 流水日记 ]:finger food
食理洋场 2016-10-22 08:34
材料:芦笋10根、培根10根制作方法:1 芦笋去外老皮。用培根卷紧。2 先用大火煎变色,转小火煎3分钟。(也可用烤箱400度烤10分钟。) [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|3 个评论
分享 [ 流水日记 ]:皮蛋芒果拌豆腐
食理洋场 2016-10-15 20:47
材料:木棉豆腐一盒,皮蛋2个、芒果一个、牛油果1个、山药、红椒、葱1、葱油,高温油浇碎葱。2、所有食材切小块,用葱油、盐、鸡精、白胡椒粉拌匀即可。3、摆盘:食材尽量堆积成小山形,要有立体感。放香菜叶点缀 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|5 个评论
分享 [ 流水日记 ]:鸡肉土豆萨拉
食理洋场 2016-10-9 07:50
鸡肉土豆萨拉
材料:鸡腿肉1块,萨拉菜1盒,grape fruit1个,土豆(中2个)调料:橄榄油3大匙,白葡萄酒醋1大匙,蜂蜜1小匙,mustard2小匙,盐和黑胡椒少少制作方法:1 鸡肉加入rosemary、盐和黑胡椒腌制10分钟。 2 平底锅加油,蒜片煎熟鸡肉,冷却后撕成块。 &nbs [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]:用舌尖触碰神话国度
食理洋场 2016-9-17 02:23
拥有诸多美丽神话的希腊,加上意大利、西班牙和摩洛哥,这四个国家料理统称为地中海料理,被联合国教科文组织登录为世界无形文化遗产。Feta山羊芝士和橄榄是普通希腊家庭的食桌上必不可少食物。希腊人也钟爱酸奶,柠檬和番茄。今天给你介绍几款,用舌尖触碰拥有美丽神话的国家——希腊。材料:鸡腿肉3斤、小土豆10多个、柠 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|6 个评论
分享 [ 流水日记 ]:韩国浓汤
食理洋场 2016-9-9 11:40
韩国浓汤
本想做个韩国浓汤,韩辣辣酱用完了,用老干妈加味噌替代了,效果一样的好!牛腱一块,老干妈油辣椒1大匙,白味噌2大匙,料酒3大匙,味琳2大匙。姜片,蒜4片制作方法:1,牛健用水煮开后洗净。 2用油炒香生姜和蒜,加入老干妈辣椒油和味噌,牛健和水,少少酱油,放入 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|9 个评论
分享 [ 流水日记 ]:猪颈肉包菜饭
食理洋场 2016-9-5 08:15
猪颈肉包菜饭
猪颈肉切薄片,加蒜茸、盐、黑胡椒和麻油腌制15分钟,用麻油炒熟。用炒过猪颈肉剩下的油,加入蒜茸,切成细丝的包菜,加点白醋、盐、黑胡椒和少少鸡精。烧好的饭淋上几滴麻油,放入炒好的包菜和猪颈肉。吃时与饭拌匀。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]:蔬菜水果色拉
食理洋场 2016-9-4 08:35
蔬菜水果色拉
材料:新鲜玉米1根、硬蟠桃1个、西芹1片、色拉菜调料:蒜泥1小匙、柠檬汁2小匙、Balsamics1大匙、橄榄油1大匙、盐和黑胡椒玉米380度烤15分,切下玉米粒和其他蔬菜调料拌匀。玉米和蟠桃的自然甜味和Balsam之酸味,绝妙组合。这菜的关键在于蔬菜的绝对新鲜和上等的Balsamics和橄榄油。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|6 个评论
分享 [ 流水日记 ]:蔬菜水果salad
食理洋场 2016-9-4 08:25
蔬菜水果salad
材料:新鲜玉米1根、硬蟠桃1个、西芹1片、新鲜萨拉菜调料:蒜泥1小匙、柠檬汁2小匙、Balsamics1大匙、橄榄油2大匙新鲜玉米380度烤15分钟,切下玉米粒,冷却后和其他蔬菜调教拌匀。这才美味的关键 1 蔬菜水果的绝对新鲜 2用上等的Balsam [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|4 个评论
分享 [ 流水日记 ]:味噌鯖鱼
食理洋场 2016-9-1 07:35
味噌鯖鱼
材料:鲭鱼1条、生姜1块、味噌3大匙、酒100cc、糖3大匙制作方法:1 鲭鱼切块,放入90度热水烫一下,再放冷水清洗。 2 锅内加水100cc、生姜、味噌、酒和糖调匀。 3 放入鲭鱼煮15分钟至收汁。味噌量 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|5 个评论
分享 [ 流水日记 ]:咸蛋黄炒苦瓜
食理洋场 2016-8-31 06:20
咸蛋黄炒苦瓜
材料:苦瓜 大1根,咸蛋黄2个,黄酒少少制作方法:1 苦瓜中间切开,里面东西去除干净,切片,放盐水浸10分钟 2 开水煮过的苦瓜再放冷水冲一下。 3 咸蛋黄压碎加入少少黄酒调开 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|10 个评论
分享 [ 流水日记 ]:新加坡辣蟹
食理洋场 2016-8-30 08:33
新加坡辣蟹
材料:蟹2个,洋葱个,鸡蛋2个,蒜末1大匙,姜末一大匙制作方法:1 蟹洗净,直接放入开水煮10分钟,取出后切块。 2 油锅炒香洋葱,姜末和蒜末,加入泰国甜辣酱,番茄酱,耗油和酱油。 3 炒匀2后加入蟹翻炒 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|5 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:过一把地中海夏日风情瘾
食理洋场 2016-8-28 00:28
过一把地中海夏日风情瘾
(全文关注公众号食理洋场0八月的两场及时雨唤醒干枯草坪,花园寸寸绿意,让人无限爱恋。大丽花风姿绰约,昂首屹立。紫阳花充满自信,尽情演绎着它的善变和骄傲。8月的阳光不再炙热,和风温润。火烧云时常神秘出没,月亮时而朦胧,时而清澈。诗意8月,绚丽夏季,让我不忍和你告别。好吧,再过一把地中海夏日风情瘾。走廊过 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|9 个评论
分享 [ 流水日记 ]:Clam Chowder
食理洋场 2016-8-26 01:36
Clam Chowder
材料:Clam、洋葱、土豆、西芹、香叶、Thyme、培根、牛奶、小麦粉制作方法; 1 用盐水煮开Clam、去壳。 2 一半黄油一般橄榄油炒面粉。 3 用油炒洋葱,培根、西芹和土豆,加水和少少白葡萄酒,稍稍高出其他食 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|12 个评论
分享 [ 流水日记 ]:照烧三文鱼
食理洋场 2016-8-24 22:19
照烧三文鱼
材料: 三文鱼、parsley1把、蒜制作方法:1 平底锅放入黄油,加入蒜片,煎黄三文鱼2面的同时煎香parsely。 2 加入红酒半杯,待酒挥发后,加入酱油烧至熟,加入maple syrup或蜂蜜,黑胡椒调味。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|4 个评论
分享 [ 流水日记 ]:番茄clam意面
食理洋场 2016-8-21 08:31
番茄clam意面
材料:clam1斤、番茄3个,蒜茸大匙,白葡萄酒2大匙、红干辣椒1个、西兰花半个、capers8粒制作方法:1 西兰花放入盐开水、少少油煮一下。 2 锅内放橄榄油,蒜末、红干辣椒爆香,加入clam、白酒、capers和去皮番茄,煮至clam开口,加盐和黑胡椒。   [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|11 个评论
分享 [ 流水日记 ]:日式蛋包饭
食理洋场 2016-8-20 09:14
日式蛋包饭
材料:(2人)小洋葱1个、胡萝卜切小粒半杯、西芹切小粒半杯、鸡蛋4个、新鲜香肠1根制作方法:1 香肠切小块放油锅炒熟,加入洋葱炒香。 2 西芹、胡萝卜放入1,炒熟加入饭翻炒,加盐、黑胡椒和2大匙番茄酱,翻炒几下盛起。   [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|11 个评论
分享 [ 流水日记 ]:蒜茸蜂蜜牛仔骨
食理洋场 2016-8-18 02:36
蒜茸蜂蜜牛仔骨
完整篇请关注微信公众号(食理洋场)夏日炎炎,家家户户开启烧烤模式。男士们自告奋勇,平时很少在厨房转悠的他们,大显身手的时刻到了。想要美味烧烤,必须在这2点下功夫。1 浸料的调配和浸置时间。2 烤的火候掌握至关重要。烤肉的时间与肉的种类、肉的厚度有着密不可分的关系。加上烤具各不相同,可要自己尝试摸索呢。材 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|5 个评论
分享 [ 流水日记 ]:干烧虾
食理洋场 2016-8-16 11:58
干烧虾
材料:大虾15个,生姜末1大匙,蒜末1大匙,番茄酱3大匙,泰国甜辣酱2大匙制作方法:1 大虾用盐,酒,黑胡椒腌制一下。 2 虾里稍加一点淀粉,放油里过一下。 3 姜末、蒜末放油里炒香,加入番茄酱和泰国甜辣 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|12 个评论
分享 [ 流水日记 ]:包菜包肉
食理洋场 2016-8-15 09:48
包菜包肉
这个菜是日式西餐。小孩非常喜爱的一款。材料:包菜1颗,肉末1磅,洋葱1个,番茄大3个,蒜末制作方法:1 包菜底部的根挖掉,放开水煮3分左右,取出放冷水,整张剥开,中心部不用。 2 洋葱切末和肉末,盐和黑胡椒拌匀 &nb [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|10 个评论
分享 [ 流水日记 ]:包菜虾仁意面
食理洋场 2016-8-12 08:06
包菜虾仁意面
材料:包菜,虾仁,Anchovies(3条)制作方法:1 大锅放水加盐煮开。 2 烧水的同时,炒锅加橄榄油,放入蒜末,干辣椒和撕碎的Anchovies炒香, 3 加入用盐和黑胡椒稍稍腌过的虾仁,翻炒变色,加入手撕包菜, [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|11 个评论
分享 [ 流水日记 ]:炸鱿鱼须
食理洋场 2016-8-11 07:39
炸鱿鱼须
材料:鱿鱼须,生姜末,酱油,五香粉,淀粉制作方法: 1 上述调料与鱿鱼须拌匀,放置半小时以上。 2 鱿鱼须粘上淀粉,高油温炸黄。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]:泰式九重塔肉末饭
食理洋场 2016-8-10 09:55
泰式九重塔肉末饭
发错照片,重发。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]:泰式九重塔肉末饭
食理洋场 2016-8-10 09:50
泰式九重塔肉末饭
材料:鸡肉末200个、洋葱小1个、蒜末2小匙、九重塔1小把、耗油1小匙,酱油2小匙,鱼酱油1大匙、和糖2小匙,鸡蛋制作方法:1 洋葱切末,九重塔(Basil)切丝 2 油锅炒香蒜末和洋葱,加入鸡肉,炒至变色。 3 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|
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