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分享 [ 流水日记 ]：让我追随你的美
食理洋场 2016-12-1 10:47
几阵秋风，几场秋雨，晚秋已然来临。层层枫叶，绵延不尽。踩在上面，飒飒作响。抬头仰望，几片红叶。随风摇曳，恋恋不舍。几行飞燕，翩然南跹。落日余晖里，目送良久。漫想待到春暖花开时，喜迎归来。​后花园的景色仍然让人沉醉，红舞姬婀娜多姿，淡粉秋菊傲霜绽放。稻草人面带微笑，默默坚守自己岗位。剪一枝红叶，随意插 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|
分享 [ 流水日记 ]：西式南瓜汤
食理洋场 2016-11-6 05:30
南瓜是含有大量胡萝卜素、维他命B和维他命C的绿黄色蔬菜. 它对头发的健康维持、皮肤和视力的健康维持都起了一定的作用. 多吃南瓜, 还可以提高人体免疫力.秋冬季喝上一碗浓郁醇厚的南瓜汤, 很暖心呢.看看做个西式南瓜汤需要哪些材料吧！南瓜浓汤材料(4人份)：日式南瓜半只(250克), 洋葱1个, 水2杯, 牛奶1杯, Cream半杯, 大叶 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|
分享 [ 流水日记 ]：finger food
食理洋场 2016-10-22 08:34
材料：芦笋10根、培根10根制作方法：1 芦笋去外老皮。用培根卷紧。2 先用大火煎变色，转小火煎3分钟。（也可用烤箱400度烤10分钟。） [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|3 个评论
分享 [ 流水日记 ]：皮蛋芒果拌豆腐
食理洋场 2016-10-15 20:47
材料：木棉豆腐一盒，皮蛋2个、芒果一个、牛油果1个、山药、红椒、葱1、葱油，高温油浇碎葱。2、所有食材切小块，用葱油、盐、鸡精、白胡椒粉拌匀即可。3、摆盘：食材尽量堆积成小山形，要有立体感。放香菜叶点缀 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|5 个评论
分享 [ 流水日记 ]：鸡肉土豆萨拉
食理洋场 2016-10-9 07:50
鸡肉土豆萨拉
材料：鸡腿肉1块，萨拉菜1盒，grape fruit1个，土豆（中2个）调料：橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，蜂蜜1小匙，mustard2小匙，盐和黑胡椒少少制作方法：1 鸡肉加入rosemary、盐和黑胡椒腌制10分钟。 2 平底锅加油，蒜片煎熟鸡肉，冷却后撕成块。 &nbs [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]：用舌尖触碰神话国度
食理洋场 2016-9-17 02:23
拥有诸多美丽神话的希腊，加上意大利、西班牙和摩洛哥，这四个国家料理统称为地中海料理，被联合国教科文组织登录为世界无形文化遗产。Feta山羊芝士和橄榄是普通希腊家庭的食桌上必不可少食物。希腊人也钟爱酸奶，柠檬和番茄。今天给你介绍几款，用舌尖触碰拥有美丽神话的国家——希腊。材料：鸡腿肉3斤、小土豆10多个、柠 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|6 个评论
分享 [ 流水日记 ]：韩国浓汤
食理洋场 2016-9-9 11:40
韩国浓汤
本想做个韩国浓汤，韩辣辣酱用完了，用老干妈加味噌替代了，效果一样的好！牛腱一块，老干妈油辣椒1大匙，白味噌2大匙，料酒3大匙，味琳2大匙。姜片，蒜4片制作方法：1，牛健用水煮开后洗净。 2用油炒香生姜和蒜，加入老干妈辣椒油和味噌，牛健和水，少少酱油，放入 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|9 个评论
分享 [ 流水日记 ]：猪颈肉包菜饭
食理洋场 2016-9-5 08:15
猪颈肉包菜饭
猪颈肉切薄片，加蒜茸、盐、黑胡椒和麻油腌制15分钟，用麻油炒熟。用炒过猪颈肉剩下的油，加入蒜茸，切成细丝的包菜，加点白醋、盐、黑胡椒和少少鸡精。烧好的饭淋上几滴麻油，放入炒好的包菜和猪颈肉。吃时与饭拌匀。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]：蔬菜水果色拉
食理洋场 2016-9-4 08:35
蔬菜水果色拉
材料：新鲜玉米1根、硬蟠桃1个、西芹1片、色拉菜调料：蒜泥1小匙、柠檬汁2小匙、Balsamics1大匙、橄榄油1大匙、盐和黑胡椒玉米380度烤15分，切下玉米粒和其他蔬菜调料拌匀。玉米和蟠桃的自然甜味和Balsam之酸味，绝妙组合。这菜的关键在于蔬菜的绝对新鲜和上等的Balsamics和橄榄油。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|6 个评论
分享 [ 流水日记 ]：蔬菜水果salad
食理洋场 2016-9-4 08:25
蔬菜水果salad
材料：新鲜玉米1根、硬蟠桃1个、西芹1片、新鲜萨拉菜调料：蒜泥1小匙、柠檬汁2小匙、Balsamics1大匙、橄榄油2大匙新鲜玉米380度烤15分钟，切下玉米粒，冷却后和其他蔬菜调教拌匀。这才美味的关键 1 蔬菜水果的绝对新鲜 2用上等的Balsam [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|4 个评论
分享 [ 流水日记 ]：味噌鯖鱼
食理洋场 2016-9-1 07:35
味噌鯖鱼
材料：鲭鱼1条、生姜1块、味噌３大匙、酒100cc、糖3大匙制作方法：1 鲭鱼切块，放入90度热水烫一下，再放冷水清洗。 2 锅内加水100cc、生姜、味噌、酒和糖调匀。 3 放入鲭鱼煮15分钟至收汁。味噌量 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|5 个评论
分享 [ 流水日记 ]：咸蛋黄炒苦瓜
食理洋场 2016-8-31 06:20
咸蛋黄炒苦瓜
材料：苦瓜 大1根，咸蛋黄2个，黄酒少少制作方法：1 苦瓜中间切开，里面东西去除干净，切片，放盐水浸10分钟 2 开水煮过的苦瓜再放冷水冲一下。 3 咸蛋黄压碎加入少少黄酒调开 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|10 个评论
分享 [ 流水日记 ]：新加坡辣蟹
食理洋场 2016-8-30 08:33
新加坡辣蟹
材料：蟹2个，洋葱个，鸡蛋2个，蒜末1大匙，姜末一大匙制作方法：1 蟹洗净，直接放入开水煮10分钟，取出后切块。 2 油锅炒香洋葱，姜末和蒜末，加入泰国甜辣酱，番茄酱，耗油和酱油。 3 炒匀2后加入蟹翻炒 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|5 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：过一把地中海夏日风情瘾
食理洋场 2016-8-28 00:28
过一把地中海夏日风情瘾
（全文关注公众号食理洋场0八月的两场及时雨唤醒干枯草坪，花园寸寸绿意，让人无限爱恋。大丽花风姿绰约，昂首屹立。紫阳花充满自信，尽情演绎着它的善变和骄傲。8月的阳光不再炙热，和风温润。火烧云时常神秘出没，月亮时而朦胧，时而清澈。诗意8月，绚丽夏季，让我不忍和你告别。好吧，再过一把地中海夏日风情瘾。走廊过 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|9 个评论
分享 [ 流水日记 ]：Clam Chowder
食理洋场 2016-8-26 01:36
Clam Chowder
材料：Clam、洋葱、土豆、西芹、香叶、Thyme、培根、牛奶、小麦粉制作方法; 1 用盐水煮开Clam、去壳。 2 一半黄油一般橄榄油炒面粉。 3 用油炒洋葱，培根、西芹和土豆，加水和少少白葡萄酒，稍稍高出其他食 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|12 个评论
分享 [ 流水日记 ]：照烧三文鱼
食理洋场 2016-8-24 22:19
照烧三文鱼
材料: 三文鱼、parsley1把、蒜制作方法：1 平底锅放入黄油，加入蒜片，煎黄三文鱼2面的同时煎香parsely。 2 加入红酒半杯，待酒挥发后，加入酱油烧至熟，加入maple syrup或蜂蜜，黑胡椒调味。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 自创|4 个评论
分享 [ 流水日记 ]：番茄clam意面
食理洋场 2016-8-21 08:31
番茄clam意面
材料：clam1斤、番茄3个，蒜茸大匙，白葡萄酒2大匙、红干辣椒1个、西兰花半个、capers8粒制作方法：1 西兰花放入盐开水、少少油煮一下。 2 锅内放橄榄油，蒜末、红干辣椒爆香，加入clam、白酒、capers和去皮番茄，煮至clam开口，加盐和黑胡椒。   [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|11 个评论
分享 [ 流水日记 ]：日式蛋包饭
食理洋场 2016-8-20 09:14
日式蛋包饭
材料：（2人）小洋葱1个、胡萝卜切小粒半杯、西芹切小粒半杯、鸡蛋4个、新鲜香肠1根制作方法：1 香肠切小块放油锅炒熟，加入洋葱炒香。 2 西芹、胡萝卜放入1，炒熟加入饭翻炒，加盐、黑胡椒和2大匙番茄酱，翻炒几下盛起。   [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|11 个评论
分享 [ 流水日记 ]：蒜茸蜂蜜牛仔骨
食理洋场 2016-8-18 02:36
蒜茸蜂蜜牛仔骨
完整篇请关注微信公众号（食理洋场）夏日炎炎，家家户户开启烧烤模式。男士们自告奋勇，平时很少在厨房转悠的他们，大显身手的时刻到了。想要美味烧烤，必须在这2点下功夫。1 浸料的调配和浸置时间。2 烤的火候掌握至关重要。烤肉的时间与肉的种类、肉的厚度有着密不可分的关系。加上烤具各不相同，可要自己尝试摸索呢。材 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|5 个评论
分享 [ 流水日记 ]：干烧虾
食理洋场 2016-8-16 11:58
干烧虾
材料：大虾15个，生姜末1大匙，蒜末1大匙，番茄酱3大匙，泰国甜辣酱2大匙制作方法：1 大虾用盐，酒，黑胡椒腌制一下。 2 虾里稍加一点淀粉，放油里过一下。 3 姜末、蒜末放油里炒香，加入番茄酱和泰国甜辣 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|12 个评论
分享 [ 流水日记 ]：包菜包肉
食理洋场 2016-8-15 09:48
包菜包肉
这个菜是日式西餐。小孩非常喜爱的一款。材料：包菜1颗，肉末1磅，洋葱1个，番茄大3个，蒜末制作方法：1 包菜底部的根挖掉，放开水煮3分左右，取出放冷水，整张剥开，中心部不用。 2 洋葱切末和肉末，盐和黑胡椒拌匀 &nb [ ...阅读全文 ]
个人分类: 日餐|10 个评论
分享 [ 流水日记 ]：包菜虾仁意面
食理洋场 2016-8-12 08:06
包菜虾仁意面
材料：包菜，虾仁，Anchovies（3条)制作方法：1 大锅放水加盐煮开。 2 烧水的同时，炒锅加橄榄油，放入蒜末，干辣椒和撕碎的Anchovies炒香， 3 加入用盐和黑胡椒稍稍腌过的虾仁，翻炒变色，加入手撕包菜， [ ...阅读全文 ]
个人分类: 西餐|11 个评论
分享 [ 流水日记 ]：炸鱿鱼须
食理洋场 2016-8-11 07:39
炸鱿鱼须
材料：鱿鱼须，生姜末，酱油，五香粉，淀粉制作方法: 1 上述调料与鱿鱼须拌匀，放置半小时以上。 2 鱿鱼须粘上淀粉，高油温炸黄。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 中餐|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]：泰式九重塔肉末饭
食理洋场 2016-8-10 09:55
泰式九重塔肉末饭
发错照片，重发。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|2 个评论
分享 [ 流水日记 ]：泰式九重塔肉末饭
食理洋场 2016-8-10 09:50
泰式九重塔肉末饭
材料：鸡肉末200个、洋葱小1个、蒜末2小匙、九重塔1小把、耗油1小匙，酱油2小匙，鱼酱油1大匙、和糖2小匙，鸡蛋制作方法：1 洋葱切末，九重塔（Basil）切丝 2 油锅炒香蒜末和洋葱，加入鸡肉，炒至变色。 3 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 东南亚|
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