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- 分享 [ 私房小菜 ]：健康四根粥
- 鸥翼
- 食材：1. 土豆、地瓜、芋头和胡萝卜2. 小米及任何容易煮烂的米3. 葱、姜和香菜4. 橄榄油做法：1. 四种根切丁，姜切碎，葱切成葱花，香菜切碎2. 米淘过放在锅里煮着3. 同时用另一个锅把姜末加部分葱花炒香，然后胡萝卜丁先炒一两分钟，再将其余三根丁放进去炒之略微变软4. 炒过的四根丁倒入粥锅继续煮到烂为止5. 撒上 [ ...阅读全文 ] [ 鸥翼的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：自制天然调味
- yuki-1217
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家里有些小的干香菇和小的虾干，洗干净后烘干，磨成粉装罐。平时煮个汤啥的，可以取一小勺，用来提味增鲜，别有风味的。...... [ ...阅读全文 ] [ yuki-1217的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：砂锅炖三文鱼海带豆腐
- 鸥翼
- 介绍一个简单、美味又有营养的一道菜——砂锅炖三文鱼海带豆腐。食材：1. 三文鱼约半磅。最好是鱼肚一带又薄又比较油多的鱼肉，中国超市有卖，$0.99一磅。2. 豆腐两块3. 海带一大片4. 姜丝5. 蒸鱼汁6. 橄榄油 （extra light)7. 香菜做法：1. 煲锅底淋一层油，姜切成丝均匀覆盖锅底，大火烧热油和姜丝。2. 三文鱼片铺在姜丝 [ ...阅读全文 ] [ 鸥翼的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：西餐对番茄酱的滥用真可怕
- qwxqwsean
- 番茄酱是味道杀手。 无论什么食材， 一加入番茄酱， 就只剩下番茄酱的味道了。 今天中午我吃番茄酱拌CRAB肉和蚌肉， 只有番茄酱的酸味和未经处理的蚌肉的腥味。 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：周末家常小菜“爽脆黄瓜片”“油渣蒸油榄豉”
- 都市小人物2
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今天和乡亲们分享几款家常开胃小菜，炎热夏天，配以稀饭，泡饭，真的很爽！ 爽脆黄瓜片 材料：自种黄瓜（可以买小黄瓜来做） 调料：生抽，盐，糖，辣椒 做法： 1）将黄瓜囊去掉，然后切小片。 2）用盐将黄瓜片腌制两小时。 3）用双手将腌制的黄瓜皮用力挤出水份。 4）将处理好的黄瓜片放入炒锅炒 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中国八大菜系排名----饮食决定命运
- 饱暖思平等
- 中国八大菜系排名----饮食决定命运 boyxag 中国八大菜系排名大点评 〔第八位〕四川菜系 点评：一个盆地圈住了川人的眼光与口味，长期 的保守致使川人难见 [ ...阅读全文 ] [ 饱暖思平等的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【贝壳村2012亲近你我】美食烹饪之《馒头也疯狂》
- 刘小雨
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如果我们暂时改变不了自己当下的生活环境和状况，那就需要在有限的环境中寻找乐趣。快乐就好像调皮而又害羞的精灵，总是躲在我们生活的枝末细节上，我们需要耐心、需要爱心把快乐这个精灵找出来，于是发现原本不太如意、不太顺心的生活一下子充满了这个叫快乐的精灵。《馒头也疯狂》......1.《丑丑》第一次做馒 [ ...阅读全文 ] [ 刘小雨的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：夏令營美食類－乾燒茶樹菇
- 寶麻麻
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簡單快捷美味的茶樹菇，我的最愛～原料：泡軟的茶樹菇、紫色洋蔥、大蒜、大蔥做法：1,泡軟的茶樹菇去掉根部、大蒜切片，洋蔥切寬條、大蔥切成段；2,炒鍋放油7成熟的時候放洋蔥、大蒜進取炒，直到炒出香味，洋蔥變的透明；3,放入茶樹菇繼續翻炒，加適量白砂糖、再加適量熱水，然後調到小火加鍋蓋煮3分鐘；4,調中火繼續翻炒到 [ ...阅读全文 ] [ 寶麻麻的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：给炎炎夏日送来清凉甜点“柔滑紫薯冰淇淋”
- 都市小人物2
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酷热的夏天，给乡亲们上几款冰凉的甜品，希望你们喜欢！ 首先分享的一款用紫薯做的冰淇淋，做法超级简单，味道非常香甜，不需要添加高热量的奶油！只需炼奶和紫薯混合即可！对于怕肥而又喜欢吃冰淇淋的朋友来说，用紫薯做冰淇淋是最佳的选择，因为紫薯是一种热量较低、高水分的食品。 柔滑紫薯冰淇淋 材料： [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：夏令营美食类参赛作品：Rhubarb（大黄）情蜜水晶梨
- kylelong
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Rhubarb（大黄），切碎 加拿大Gala苹果，切碎 白洋葱，切碎 香蕉，切碎 放入小锅，加入2－3汤勺水（不要过多） 放入红糖、冰糖和风糖浆，小火煮2－3分钟 中央放入水晶梨一只，大火蒸2－3分钟，取出来，冷却后，即可食用。 药效：泻热通肠，凉血解毒，减肥。 相关阅读： & [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：法式蘆筍濃湯
- 寶麻麻
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健康美味的法式蘆筍濃湯，做法：食材：蘆筍0.5kg、中等大小馬鈴薯一個（約250g）、雞湯200ml、飲用水500ml、淡奶油50ml、蛋黃一個、鹽和白胡椒粉適量；做法：1,馬鈴薯去皮，隨意切成大塊狀備用；鍋子放500ml飲用水燒開備用；蘆筍去掉根部切下頂部嫩尖，其餘部分切成5cm小段備用；2,蘆筍放入已經燒開的飲用水中小伙煮15分鐘 [ ...阅读全文 ] [ 寶麻麻的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：夏令營美食類－秘制牛肉乾
- 寶麻麻
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可能我們對吃的太挑剔，能吃的肉不足一只手指頭。其中三文魚和牛肉絕對排在首位！今天我就晒一晒自己一時興起秘制的牛肉乾：）做法如下：1,澳洲 low fat 牛肉一公斤去血水；2,一鍋清水放鹽巴、七八顆八角、兩三段桂皮、十幾顆丁香、四五顆草果、一小把花椒顆粒、七八片香葉、一些陳皮燒開備用；3,放去過血水的牛肉燉煮一個 [ ...阅读全文 ] [ 寶麻麻的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中国大蒜与美国大蒜的解剖比较
- kylelong
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蒜（学名：Allium sativum），亦名大蒜（garlic）。多年生草本植物，百合科葱属。底下鳞茎味道辣，称为“蒜头”；地下鳞茎分瓣或不分瓣，按皮色不同分为白皮种和紫皮种。地上部分是蒜叶，为细长叶片；蒜叶称为青蒜或蒜苗，而花薹称为蒜薹（这是另一种蔬菜），均可作蔬菜食用。蒜，辛辣，有刺激性气味，可食 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：舌尖上的文化 《亲近自然 美食烹饪》
- 方兴未艾
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食物所透露出来的，其实是一种文化。而我们远离故土的人们通过食物，让味觉回归故里，食物成为寄托乡愁，怀念柔情暖意的载体。在日常生活的平淡之中，在繁忙辛苦的日子里，精心煲出的一盏浓汤，亲手擀制的一碗炸酱面，抑或在周末包一顿手擀皮的饺子，炒几样家常小菜。三五朋友，挚爱家人，在悠缓从容中，享受一顿美食；发现 [ ...阅读全文 ] [ 方兴未艾的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：助庆【贝壳村2012亲近自然亲近你我】美食烹饪--网友点菜“酥炸大排” ... ...
- 都市小人物2
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前段时间，明报“乐在明厨”的编辑在电话对我进行采访时，我对他说：曾经在网络上传家常菜和朋友们分享时，有网友点菜，问我会会做“三杯鸡”和“黑椒鱼头煲”？当时，很多菜我还不是很会做，于是，上网查看，最后根据人家的做法，将适合自己口味的调料加以改良，让一道地方名菜成为自家的家常菜。觉得这也是一种收获。那位 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：贝壳村2012夏令营 《美食烹饪》参赛作品： 咖喱鸡腿
- Emansfield
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来自村友美厨妹妹 yuki 的鼓励，上一道周末的粗茶淡饭：咖哩鸡腿。参与村里亲近自然，亲近你我的活动。材料： 鸡腿，洋葱，土豆，咖喱粉，椰子汁或椰奶。。。。鸡腿肉，洋葱，土豆去皮切小块先把切块的鸡腿放生粉、咖喱粉、一点点酱油，料酒，葱姜拌匀， 腌一会入味然后锅中放适量油，将洋葱，土豆小火拌炒， 放椰子汁（椰 [ ...阅读全文 ] [ Emansfield的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【贝壳村2012夏令营】美食烹饪类 ~《心急吃得了热包子》
- 早安太阳
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你可能知道“心急吃不了热豆腐”，可是，你却不一定知道，心急吃得了热包子，嘿嘿，想吃就做哈： 第一步：用烤箱发面 Yeast用温水化开，倒入盆内的面粉中，搅拌均匀。将盆子盖上，放入预热好的烤箱中。（注意：预热烤箱后，关掉烤箱，等待三五分钟后再放入面盆，太热了， Yeast就被烤死了）（这次，我用了少量白 [ ...阅读全文 ] [ 早安太阳的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：为懒猫猫整理出来的~~~
- yuki-1217
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先声明：纯属自己做着玩的，不专业的。以下的操作步骤，也只是这三年来的一点经验分享，仅供有兴趣的朋友参考而已。 材料：250克面包粉bread flour、3克（1tsb）酵母yeast、1.5克(1/2tsb)盐、30克（2tbsp）糖brown sugar、1个鸡蛋、30毫升（2tbsp）液体油、90-100毫升水。 做法： 图一 把除油和水以 [ ...阅读全文 ] [ yuki-1217的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：《酸菜魚》－夏令营-【美食烹饪】
- YHOO
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... 1、是冷凍魚，需要先油炸去腥味。新鮮的活魚則不需要。...2、酸菜、豆豉、辣椒、蔥頭、炒過後覆蓋在炸過的魚上蒸15分鐘。...3、花彫酒爆炒雞胸肉片澆在蒸好的魚上提味，香菜小蔥擺美。...... [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：亲近自然亲近你我：小园主农家小餐
- 绿水潭
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yuki ， 你你你，过来！ 本小园主本立志夏季只玩水不上贴，老公孩子热锅台滴... 可咱们俩铁杆姐妹二十多年，你那边一喊话，我上刀山下火海也得来啊！ 啥叫“亲近自然”？顾名思义，是亲近生养我们的山川流水生灵土地吧？ 每年能外出游历亲近大自然的日子太少了，那我们不妨享用自己的半英亩来亲近小自 [ ...阅读全文 ] [ 绿水潭的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【好为人师】（2）小馒头，大学问
- xinsheng
- 村里高手如云，做馒头的具体方式方法早被大家说得家喻户晓，我就不再详说，只把在好友博文下的跟贴拿回来稍作整理，简单介绍几点个人秘籍，正好填充因无心写博而日渐空落的个人博客。 （1）和面原料：用玉米粉+面粉（1：2）和面做馒头，营养成分更好，口感也超棒！ （2）冰箱发面：前一个晚上如 [ ...阅读全文 ] [ xinsheng的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：助庆【贝壳村2012亲近自然亲近你我】美食烹饪豪华版“凉拌卤牛肉 ... ... ... ... ... ...
- 都市小人物2
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对于泡制卤牛肉很多朋友都会做，而且做得非常的棒！然而，如果我们将做好的卤牛肉让它色香味形俱佳，是不是更让人在食用时感到满足，从而使您对于自己的烹饪技术充满信心！ 凉拌卤牛肉 ... 准备食材：牛腱 调料：姜，酒，盐，白糖，香葱，大料 做法： 1）炒白糖（这是关键，中火慢炒，如果冒烟，请把锅离开 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
本版季度排行榜
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了
- 阿婆私房菜 淮山枣泥糕 过年最佳甜点小吃
- 福建小吃芋头烧卖 制作非常简单 好吃健康
- 酱爆鸡丁 这样做简单不会失败 色香味俱全
- 脆皮炸鱼 三个秘籍保证成功 春节聚会惊艳菜
- 酥炸鱼块 慢火浅炸至浅金黄色 最后成这样
- 我从中国人的角度看贝肯很奇怪
- 纸杯萝卜丝蒸鳕鱼 不仅是好看 更是美味健康
- 咸肉火腿豆腐煲 杂锦煲色彩丰富营养全面
- 年菜 - 蒸萝卜丸子，团团圆圆过新年！
- 椒盐猪排 - 茶餐厅的又一道美食，鲜嫩多汁
- 五杯卤鸡蛋
- 茄汁酸甜豆腐 秘笈 黄金比例靠自己的舌头
- 包厘街慈善餐里的烤鸡
- 芋饺好吃不得了 虽然简单但有很多小窍门
- 高学历混滋傻炫耀自己在家做年夜饭六菜一汤
- 咸猪肉炒抱子甘蓝
- 双柠蜜
- 木耳大葱炒肉片
- 豇豆炒鸡蛋
- 炼葱油
- 照烧酱烤排骨
- 中餐在海外最被华人保持的是它的糟粕： 包
- 火腿烧蘑菇
- 洋葱炒牛肉 好吃的停不下筷子！
- 香菜长疯了 馄饨饺子包起来
本版年度排行榜
- 如果自愿与未成年人发生性关系 美国如何判
- 蹭饭容易请饭难 成本最低的就是请人吃饭
- 梅菜扣肉空气炸锅法 咸香糯软 入口既化
- 瑞士甜菜营养价值极高 这样做非常好吃
- 家庭烤羊腿 步骤简单 入味软嫩 香味十足
- 健康早餐简单美味 花式烤地瓜享受一天时光
- 蒜香法棍最简单的做法 吃上去像家乡油条
- 最简单的润饼做法 用来做脆皮蔬菜虾米卷
- 糖醋鱼简易版
- 石锅拌饭步骤要点 简单随手可做的家常饭菜
- 家庭做牛骨萝卜汤 营养又健康 超级好口味
- 清爽酱黄瓜 家庭现做现吃 入口脆爽有营养
- 金沙豆腐汤 简单又美味 家常宴客都适宜
- 在家自制甜酒酿，不加糖让酒酿超甜的诀窍和
- 美国的中餐无法发展
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 冬天很暖胃的营养日式汤锅 简单美味健康
- 南瓜浓酱意面 迷人的色彩 令人食欲大增
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 酥皮波斯梨 圣诞节招待客人就做这个点心
- 没人能抗拒的中式酥点【宫廷桃酥】，比做馒
- 千层椰汁年糕 节日早餐饭后甜点最佳选择
- 漂亮的黄金蛋炒饭 晶莹剔透 懒汉做也简单
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 和广东人吃早茶 他们最习以为常的生活方式
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 蜂窝芋角 外脆里嫩 温度控制是不失败秘笈
- 窗台种芽菜 一周即可长成 可以做沙拉吃
- 我来帮混滋傻们分析西餐的巅峰之作：一盘烤
- 花椒油自己做 更放心