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高兴啊,龙年开门红又收到奖品了,,,
2012-1-23 23:47
今天国内的嫂子在QQ留言,我去年参加的“Supor苏泊尔美食升级大比拼”单日的食谱《满载而归》奖品收到了,还有参加“榨菜原创菜谱争霸赛”入围奖品。 食谱“满载而归”的奖品 ... 获奖食谱《满载而归》 ... 榨菜原创食谱争霸赛入围奖品(两款食谱) ... ... ... ... 入围食 [
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陈太厨房
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分享我做的20款节日喜庆菜
2012-1-19 02:25
这是从我的精华菜谱中收集的20款节日喜庆菜谱,龙年即将到来,希望能给乡亲们带去一些创意提示,让你们新年的宴客餐里有更多的美食选择和赢得更多的赞誉,哈哈。。。 (空间容量没有了。所以要绕道上传,很麻烦,今天大侠有令,继续上菜!军令如山,不敢违抗!所以,再麻 [
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陈太厨房
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私房小菜
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香脆可口的“炸虾花”
2012-1-14 12:25
虾的做法很多,煎,炒,煮,炸,几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且,虾蓉也可以做出多种形状的小动物,上次我用虾蓉做了小金鱼,那是用蒸的做法,今天,我还是用虾蓉做“炸虾花”,那是炸的做法,炸出来的虾花,外皮酥脆,里面鲜嫩,咬一口,脆卜卜,香喷喷,蘸点儿甜酸酱,味道好得不得了。。。想试一试 [
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陈太厨房
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私房小菜
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【怀旧肉肉】扣人心弦的“香芋扣肉”
2012-1-13 01:44
农历新年即将到来,每天做菜,都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜,特别在过年期间,炸鱼丸,包粽子,蒸扣肉,做年糕。。。那个年代,孩子们最开心最快乐的就是过年,因为有新衣服穿,有压岁钱,还有好多好多平时不能任意多吃的鸡鸭鱼肉。在我的记忆里,爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的,香粉 [
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陈太厨房
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秀一秀我今天做的“花开富贵”“香芋扣肉”
2012-1-12 08:05
前几天,我的美食精品专栏在“美食天下”上了头版,很给力深受鼓舞,于是,自己也希望多添加一些新菜,让更多的朋友们和我一起分享烹饪的乐趣。烧饭做菜,对于我现在的心情来说,真是一件赏心乐事,呵呵,因为,看到家人品尝这自己为他们精心泡制的饭菜,每天都有崭新花样,那种从来没有尝试过有成功感 [
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陈太厨房
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碧绿庭园“肉丸子菜花”
2012-1-10 12:45
乡亲们大家好!这两天有点儿忙,忙什么呢,嗨,将房子翻新呗,为了省几个钱,买回来了涂料,一家人利用周末时间粉刷墙壁,房门,擦洗地板,嗨,多累呀,周日晚还得赶去彩排春晚的节目,我家领导还当义工负责摄像(准备五台摄像机)不过,再忙也得吃饭哦,所以,做了一款春意盎然的家常菜,希望龙年新春 [
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陈太厨房
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周末了,上一款简易版红薯水果派
2012-1-7 22:12
说实在话,做甜品不是我的强项,不过,昨天去买菜,看到摆卖甜品的橱窗里有很漂亮的水果派,于是,多看几眼,记住了,,于是又去买水果,呵呵,回到家,开始尝试学做这款美味,漂亮的水果派了。哈哈,虽然做得很粗糙,不过,很酥脆,香甜哦 简易版红薯水果派 准备材料:面粉,,黄心红薯,食用油,草莓 [
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陈太厨房
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私房小菜
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【创意新派菜】金盏鱿鱼
2012-1-6 12:27
自从参加【创意新派菜】以后,每天烧饭做菜想的就是如何把家常菜变得更富有创意,去买菜,想的也是如何将食材巧妙的搭配,让百姓家常菜更具特色,看到花也很快的构思出一款漂亮美味的佳肴。今天去买菜,看到有急冻的鱿鱼片,看了看,想了想,嗨,又有新的创意了。。。 【创意新派菜】金盏鱿鱼 食材:急 [
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陈太厨房
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私房小菜
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【龙年宴客菜】百财(白菜)聚宝盆
2012-1-5 10:33
白菜的谐音,有“百财”,“聚财”、“招财”、“发财”、“百财聚来”的意思。今天我尝试用白菜做一煲热菜,选用多种食材,取个好意头的菜名“百财(白菜)聚宝盆”,呵呵,希望在我们春节的家庭团圆饭里增添更多更美好的愿望。。。 百财(白菜)聚宝盆 食材:白菜,干瑶柱,水发香菇, [
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陈太厨房
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学做的“黑椒鱼头煲”
2012-1-4 08:07
说老实话,我没有吃过黑椒鱼头煲,不过,在华人餐馆却吃过黑椒猪肚。那煮得酥烂的猪肚和与辣椒的辣有所不同的辛辣味,如果在冷冷的冬天,喝这样的烫,真的很舒服。有一种暖哄哄的感觉,。。。于是凭着味道的记忆,我试着做“黑椒鱼头煲”。 黑椒鱼头煲 准备材料: 斩块大鱼头,酸菜,黑椒粒和胡椒 [
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陈太厨房
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私房小菜
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【创意新菜】“年年有余(鱼)”
2012-1-3 09:18
今天做的新菜年年有余(鱼)是一瞬间的灵感,本来想用虾仁炒芋头球的(芋头用挖果器挖成圆球)呵呵,在挖好芋头球的时候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小鱼儿在游,于是,马上改变主意,嗨,今晚就尝试做小金鱼,我们中国人不都喜欢好兆头吗?年年有余(鱼)丰衣足食,一年比一年更好! “年年有余(鱼)” [
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陈太厨房
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上传获奖菜谱“榨菜虾仁烩美食”步骤图
2012-1-2 07:30
首先在这里非常感谢乡亲们对“陈太厨房”的支持和鼓励,是乡亲们给我力量,让我快乐着厨娘的工作,家人每天品尝我泡制的饭菜,有赞有贬也有不屑一顾的,只是乡亲们天天都给予热情的支持和鼓励,让我深受感动。我是一个傻乎乎,对事物没有过多要求的傻大姐正因为这样的性格,让我能得到很多人的热情帮助,一再 [
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陈太厨房
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【香港名小吃】钵仔糕
2012-1-1 09:31
在今年的圣诞大餐里,朋友带来了没有红豆的钵仔糕,村里的靓女们都说喜欢吃,为了让乡亲们也学会做,我就凭着自己的琢磨,也打电话请教了朋友,于是,昨天学着做,嗨!水放多了,做出来不成型,于是,聪明的我把干粉再舀出小半碗参合到半熟的粉糊里,重新上蒸锅,呵呵,成功了。虽然做得不是很漂亮和正 [
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私房小菜
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蛋皮紫菜如意卷
2011-12-31 09:45
蛋皮紫菜如意卷 准备食材: 鸡蛋(三只),紫菜(三张),胡萝卜(一根),芹菜(一根)由于当时不知道具体用多少所以胡萝卜和西芹多准备些。 肉末的腌料:生粉(两茶匙),盐(一茶匙),麻油(两茶匙)胡椒粉(少许),生抽(一茶匙) 做法: 1)将所以的食材准备好。 2)将腌料放入肉末 [
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开始上班了,今天做的“南瓜碗粉蒸牛仔骨”
2011-12-30 08:53
南瓜碗粉蒸牛仔骨 食材:南瓜,牛仔骨 调料:五香粉蒸肉粉,生抽 做法: 1)买回来的牛仔骨清洗干净。 2)将牛仔骨切小块,有骨头的另外切(留做另外的菜),将那些没有骨头的做粉蒸肉。 3)用碗放少许生抽将切好的牛仔骨肉腌制片刻。 4)准备半个南瓜。 5)用挖果器将南瓜囊挖掉,然后将南瓜肉也挖去 [
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私房小菜
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圣诞节上一款色彩斑斓的“八宝炒年糕”
2011-12-26 10:32
八宝炒年糕 食材:榨菜丝,胡萝卜,笋丝,小玉米,毛豆,虾仁,鸡蛋,猪肉片,年糕片 调料:盐,鸡精,麻油 做法: 1)准备所有的食材(如图所示) 2)猪肉片用生抽,生粉,麻油腌制片刻。 3)干年糕用冷水泡过夜之后,捞起沥干水份。 4)鸡蛋打开放入小碗里。 5)准备榨菜打开用少许放到小蝶里。 6) [
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【创意新派菜】满载而归
2011-12-25 10:03
这款新菜,是我在“美食天下”这几天来所参赛的食谱里最为满意的一款菜,今晚,我家领导和儿子品尝之后也赞不绝口,由于使用食材较多,而且偏重素菜多些(过两天吃大餐,所以清理肠胃)所以,口感清爽,味道清淡。乡亲们如果这几天多吃了肉肉,不妨也试一试这款寓意不错的新菜哦 【创意新派菜 [
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私房小菜
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简便快炒“龙井虾仁”
2011-12-24 10:02
简便快炒“龙井虾仁” 食材:熟虾仁 配料:龙井茶叶 调料:盐,鸡精,生粉 做法: 1)将急冻的熟虾解冻之后清洗干净,沥干水份。 2)小碗泡少许龙井茶叶。 3)烧开水将熟虾仁烫一下捞起沥干水份。 4)将泡好的龙井茶去掉茶叶(留几片茶叶即可),放生粉,盐和鸡精调好味道,倒入炒锅烧开。 5)将沥干水 [
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冬至吃饺子“金玉满堂红,金元宝饺子”
2011-12-23 01:46
今天是我们中国人很注重的一个传统节日---冬至。谚语:冬至到,吃水饺。今天我做了用南瓜和面粉揉和的南瓜面,上次我做的黄玫瑰,现在我做的是“金元宝饺子”讨一个吉利,希望来年鸿运当头,钞票多多。。。 聪明的您,看图就知道如何做了。 基本步骤和黄玫瑰差不多: 秀一秀俺学做的面食“ [
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茄汁蜜汁牛仔骨
2011-12-22 08:09
星期天去吃韩国烧烤,吃得最多的就是牛仔骨,如果买到好的牛仔骨(有雪花状的),呵呵,无论煎,烤,烧,蒸都是好吃的美食口感非常好。在肉类里,最喜欢的就是吃牛仔骨。木有理由,就是喜欢今天应儿子要求,吃“茄汁蜜汁牛仔骨” 食材:急冻牛仔骨 调料:姜,,酒,盐,茄汁,蜂蜜,醋 做法: 1)买回来的 [
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继续上菜,今天做的“烤洋葱肉饼”
2011-12-21 10:07
烤洋葱肉饼 食材:洋葱,猪肉末 调料:盐,鸡精,黑椒粉,少许老抽,鸡蛋两个。 做法: 1)买回来的猪肉末用水轻轻的清洗一下。 2)准备洋葱。 3)把适当的调料放入清洗好的猪肉末里搅拌均匀。 4)把洋葱切成碎粒。然后放到搅拌好的猪肉末里,搅拌均匀。 5)取一块锡纸,上面扫一层薄薄的油。 [
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私房小菜
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【圣诞节菜谱】翡翠虾仁
2011-12-19 10:22
翡翠虾仁 食材:急冻熟虾仁 配料:上海青 调料:盐,鸡精,生粉 做法: 1)将急冻的虾仁解冻,然后清洗干净,沥干水份待用。 2)上海青清洗干净,去叶留梗。 3)炒锅放水,盐,油和少许糖烧开,将切好的上海青梗放入开水烫熟。 4)将烫熟的菜梗捞起沥干水份。 5)小碗放入盐,鸡精,生粉调匀 [
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新鲜出炉“超辣猪肉脯”
2011-12-17 21:26
朋友们,圣诞大餐都准备好了吗?今天我给大家介绍一款美味零食“超辣猪肉脯”,好味道哦,容易学,简单做,客人一定超级喜欢和佩服。呵呵。。。。 超辣猪肉脯 制作步骤图: 准备:糖,干辣椒碎,盐,胡椒粉。 将调料放到猪肉末里,拌匀。 取锡纸,抹上一点儿油,将调 [
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陈太厨房
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香芒橙汁沙拉大虾
2011-12-17 11:47
香芒橙汁沙拉大虾 食材:急冻老虎虾,泰国芒果 配料:西兰花 调料:盐,酒,黑椒粒,沙拉酱 做法: 1)准备食材:急冻老虎虾,泰国芒果,西兰花,沙拉酱,炸脆粉,橙子。 2)老虎虾解冻以后清洗干净,去肠,去壳留尾巴壳。并放盐,酒,黑椒粒腌制片刻。 3)倒出一点炸脆粉放入小碗,用水开成浆。 4)将 [
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陈太厨房
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私房小菜
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愿美食时刻伴随您们
2011-12-17 02:06
桂圆肉大菜糕 菠萝飘香 酸甜杂果拌脆饼 菜肉小馄饨 龙井虾仁 酸辣青椒拌北极贝 玉子豆腐恋虾仁 祝朋友们周末愉快! [
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陈太厨房
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