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移民来美国之前,以为美国人都只爱喝咖啡,茶叶即便在美国有,恐怕品种也不多见,如是从国内带了些自己爱喝的茶叶,以应付平日所需。但在美国住久了后,方知道美国有很多人不仅爱喝咖啡,也很喜欢喝茶,而且美国市场上的茶叶品种似乎比中国的还多。
在美国,茶叶品种实在太多了,不仅有世界主要产茶地区的茶叶,更有来自中国产的几大名茶。而相比较中国国内包装华丽的高价名茶,同样的中国产名茶,在美国竟可以买到散装的,而且价格比在中国买得还要便宜很多。
以中国白毫银针名茶为例,在美国,一磅重的特级白毫银针名茶$97.00美金就能买到,而在中国,一斤重上好的白毫银针少说也要近¥1000.00人民币(淘宝网上的假货除外)。也就是说,在两地同样每天工作八小时,以每小时挣一百元计,在美国工作一小时就能买到一磅多重的白毫银针,而在中国同样工作一小时,一百元却不能买到一两重好品质的白毫银针。
进入美国的食杂店,成排的散装咖啡豆品种之多,让人觉得美国真是个消费咖啡的大国。
只要是大型食杂店,就会有这样成排的自助式散装咖啡货架。
顾客在店内可现装现磨,十分方便,而且价格更实惠。
但当你走到卖茶叶的区时,便会看到卖茶叶的货架比卖咖啡的货架还多,如果茶叶罐上的标签不是用的英文,你会怀疑自己是不是置身在美国。
面对两三百种如此之多的茶叶瓶,真为美国食物之丰富而感概。
这里的茶叶品种来自世界各地,品种十分丰富。
与买咖啡同样,这里也是采用自助式售卖方式,自己动手从茶叶瓶从倒出茶叶,买多少,便倒多少,然后自己过秤,记录重量,去出口处柜台交钱。
像中国的“铁观音”、“普洱”、“龙井”、“乌龙”等茶名十分古怪一样,这里的很多茶名也都十分有趣,有的甚至还很搞笑。
Love tea 爱茶 Rose mint cacao tea 玫瑰可可薄荷茶
Everyday green tea 每天绿茶 Genmaicha green tea 日本玄米绿茶
Turmeric ginger tea 印度姜黄茶 Feel better blend tea 感觉很好混合茶
Iron goddess of mercy 福建铁观音 Flower that never fades花永不褪色茶
直译Bladder support tea就是“护膀胱茶” Fire ginseng tea红人参茶(韩国红参根 )
Root brew detox tonic tea排毒补虚泡根茶 Sleep Well Tea睡眠井茶
Tummy Tamer消除腹胀的茴香腹茶 Avena Sleeping time tea燕麦睡觉下午茶
Vanilla rooibos 香草博士茶 Lavender honey rooibos 薰衣草博士蜜茶
Usnea 松萝茶, 又名龙须草、金钱草。 Uva ursi tea 熊果叶茶
Chrysanthemum 菊花茶 Cleavers 猪殃殃茶。又名“香车叶草”,有镇静安眠的效果。
猪殃殃有极轻微的毒性,大剂量使用会有意识状态改变的现象,会产生眩晕、嗜睡,昏迷时会发生窒息现象。
Hops Flower 啤酒花茶 Horehound 苦薄荷茶
Kava kava root powder 卡瓦卡瓦根粉茶。 是西太平洋斐济、汤加等地人嗜好用其根来制成镇静剂和麻醉剂品饮料。
Lavender English英伦薰衣草茶
Puerh 云南普洱茶 Honey orchid black tea 蜂蜜兰花红茶
Orchid fragrance oolong 兰花香乌龙茶 Snow pear oolong 雪梨乌龙茶
Kukicha twig tea 日本茎茶 Hojicha green tea 绿焙茶
Camel's breath 云南普洱沱茶 Sticky rice puerh toucha 云南普洱糯米香沱茶
Monkey picked tea 武夷山“大红袍猴采茶”。这是见到最贵的茶叶,每磅$127.25美金。
武夷山名茶“大红袍”生长在武夷山九龙窠深邃峡谷内一片陡峭的山崖上,古时只有两株。此茶质地优异、药效显著,但是人们没办法上去采摘。后来,山民们掌握了猴子善于攀爬的习性,驯服猴子,令其上树采摘。因驯猴身穿红色坎肩,于是将此岩茶称为“大红袍”。
“猴采茶”还有另一传说,英国人莱特逊编辑的《茶的医学》记载:“仙人见一高攀茶树的山猿,抛以什物,猿大怒,折枝扔下,仙人拾之而归。”最早是居于深山幽谷的僧人每逢茶树“芽尖细如枪,叶开展如旗”的时节,看到群猴攀爬茶树嬉戏之机,遂以石头或者弹弓袭之,引起猴子生气而折下茶枝反击,僧人拾取后返回寺庙烘制方得此茶。
Heavenly blue peak天上蓝峰茶 Sliver needle white tea白毫银针白茶
白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称色白如银、形状如针,有明目降火的奇效,可治大火症
国内网购的白毫银针一般都是一百多人民币一两,包装好的更要两百多元以上一两。
送礼的白毫银针更高达八九百元一两。同样是中国产的东西,在美国买比在中国当地买要便宜很多。
Jasmine green supveme 茉莉绿茶
Dragon well green tea 杭州西湖龙井绿茶也只卖$61.75美金一磅。
俗话说“好马要配好鞍”,那喝好茶,更要用好壶才能品尝出好茶的味道,而紫砂茶壶最能泡出好味茶。
爱喝茶的人很讲究泡茶,先要用80度的温水过滤茶叶。
再将过滤的茶水淋在紫砂壶上,这叫“养壶”。
被长期养过的紫砂壶外表油光明亮,而少被养过的紫砂壶则显得光色沙亚。
经紫砂壶泡出的好茶,香味浓郁,茶水明亮,滋味醇厚。
爱茶的人也爱收集茶具和储存好茶。
这是紫砂做成的仿古木茶盘。
紫砂做成的茶盘上雕刻了古木古枝。
茶盘周边似古木也似湖岸,中间平面散布一片莲藕,颇有一点琴诗画意。
对着这紫砂池塘茶盘品茶时,会渐渐进入一股香气清幽的意境。
好的茶,如云南普洱茶等茶,可以放在陶瓷罐内储存多年,经过多年“陈化”后,再喝时会更加顺滑甘甜。
“铁观音”、“普洱”、“龙井”、“白毫银针”等好茶都值得收藏。