日志
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《时尚水果酱菜》之《柠檬酸辣萝卜条》
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2017新年，给自己的自问自答题： 什么是时尚？ 我认为的时尚是行事与做人思维的真诚，敏捷，率性；生活理念与方式的自然，变化，品质。 做人如此，生活如此，美食亦是如此。 《柠檬酸辣萝卜条》 食材：白萝卜5磅，柠檬5只、生姜和辣椒干（量自定）。 调料：盐2一3调羮、蜂蜜（根椐自己的口味量自定）。 制作： 1, [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《桂花粟子烧小排骨》
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很久都没写菜谱了，今天这道非常好吃的《桂花粟子烧小排骨》再不写出来分享给大家，自己都觉得有吃闷食的嫌疑了，这可太不符合我们吃货的性格和精神了哈，……好东西必须和大家分享！分享美食分享快乐，祝我至亲至爱的吃货朋友们节曰快乐！ 食材：袋装栗子4包、小排骨1磅。 调料：酱油3调羹、糖2-3调羹、黄酒 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《雪菜豆瓣豆干炒冬笋》
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节日时鲜菜《雪菜豆瓣豆干炒冬笋》，鲜美好吃没商量！最关键的是刮油塑身啊---------！ 食材：冬笋一棵、包装蚕豆板0.3磅、北方豆干两张、雪菜(自制）0.3磅。调料：橄榄油、盐。制作： 1.先将冬笋切薄片，抄水去涩沥干水分。 2.起油锅中火将冬笋雪菜煸炒1一2分钟后加 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《桂花糖》
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桂子月中落，天香云外飘。农历8月桂花香，正是制作桂花糖的好时节…… 将采摘好的桂花挑出杆，切记，不要洗！一层糖（白砂糖或者绵白糖），一层桂花，一层一层，叠到瓶口，封盖放阴处。 做桂花糖秘决切记：一定要将桂花和糖用小勺子压紧实了，越紧实越好。第二天要再查看如瓶子里的桂 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《洋葱煎烧猪排》
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食材：猪大排（pork chop ）（0.3磅/块）3一4块、小葱4一6棵，洋葱（中）1只。 香料：八角2一3只。 调料：酱油3一4调更、糖1一1.5调更、淀粉、盐。 制作： 1.先将猪排洗净用纸将水吸干，将淀粉薄薄地均匀地拍在猪排的两面，再用敲肉锤把猪排的两面都敲一下。当然也可以用刀背敲十字。（敲肉的锤子在老外超市都能买到， [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》
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懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》 1.北美象拨蚌一般在商场都和北极蚌放在一起。 2.解冻并剖开象拨蚌，清洗干净沥干水分。 3.将象拨蚌摊平改刀薄片。 －.北极象拨蚌刺身 食材：北极象拔蚌、冰块。 调料：日本刺身酱油、日本芥末。 制作 1.北极象拨蚌处理同上。 2.将冰块放入较深的器皿，包上保鲜膜，再 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：我的2016中秋"洪荒"之宴
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我的2016中秋"洪荒"之宴 今天是2016年9月15日，农历丙申年．猴年8月15日是中秋节。今天我最想说的话：这年头连钱都不值钱了，只有亲情，友情，爱情才是真正的财富！但愿人长久，千里共婵娟！ 我的2016中秋"洪荒"之宴1.象拨蚌拌西芹 2.干贝蔬菜色拉 3.杭州卤鸭儿 4.葱油海鱼 5.姜葱炒龙虾 6. [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《秋季养生萝卜丝鱼汤》
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懒婆娘靓一手《秋季养生萝卜丝鱼汤》 食材： 新鲜侧鱼(tilapia 也叫非洲鲫鱼)1条，大小根椐自己的需求选择，最好不要超过1磅、萝卜丝0.5磅、姜丝1调更、葱丝1调更。 调料： 素油、绍兴料酒2调更、盐（按各人口味加放）。 制作： 先将魚洗净，在鱼背的两面各划剌3刀，再撒上少许盐和黄酒腌制，15分钟后用水冲洗一下， [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《学做家乡名菜西湖醋鱼》
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懒婆娘靓一手《学做家乡名菜西湖醋鱼》 激动的日子激动的心情，家乡菜走起 ----- 在老家，家家爱吃西湖醋鱼，家家会做西湖醋鱼，虽然各家的味道略有不同，但做西湖醋鱼时，从各家厨房飘出来浓郁糖醋的姜香味却是一样的…… 西湖醋鱼是杭州名菜中的 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《蒜蓉蒸虾》
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懒婆娘靓一手《蒜蓉蒸虾》 蒜蓉虾：简单好吃又好做，最适合上班族。卖相超豪华、口味无极鲜！ 食材：虾1磅（有头无头都行）、葱丝1调更、蒜蓉2调更。 调料：黄酒、盐、白糊椒粉、葱丝、蒜蓉。 制作： 1.将虾开片去虾肠，洗净后摊平放入盘中。 2.用4调更黄酒放入小碗中加入1茶匙和蒜蓉搅拌后均匀的撒在每只虾上。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：云河食记《秋季养生吃白果烧肉》
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云河食记《秋季养生吃白果烧肉》 秋季时令养生菜《白果烧肉》。 白果又称银杏，白果果仁含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用…… 这道菜的做法红烧肉做法几乎一样的，只是在肉收汁前将白果放下去，让白果和肉一起煮10分种后，再开始收汁。另外这道菜放冰糖比较好，因为冰糖可以去秋燥。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《枸杞海带玉米排骨养生汤》
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懒婆娘靓一手《枸杞海带玉米排骨养生汤》 虽说入秋，但“秋老虎”脾气火爆当真不可大意，用食补消暑排毒应该可行！ 秋季经常食用海带枸杞玉米排骨汤，可以排毒消暑，对身体有很好的养生作用，当然海带也是很好的天然排毒养颜食品。 食材：泡好的海带0.6磅、玉米2只、小排骨1磅、枸杞子1调更、姜片6一8片。 调料： [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：云河食记《立秋贴秋膘之东坡肉》
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云河食记《立秋贴秋膘之东坡肉》 中国人的劳作起居过日子最讲究的是节气。今天是立秋，立秋养生讲究的是贴秋膘……想着去年用卤鸭贴了秋膘，今年就改改口味用地道的杭州名菜之东坡肉来为全家人贴秋膘。食材：五花肉3磅、葱半磅、姜半磅。调料：绍兴加饭（花雕）1一2磅，可放少量水，可减少量酒，最好全部用酒焞制。万家香 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《芒果西芹炒虾仁》
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懒婆娘靓一手《芒果西芹炒虾仁》 食材：虾仁0.6磅、西芹0.2磅、芒果1只。 调料：橄榄油、黄酒、盐、生粉（corn Starch）。 制作： 1.先给虾仁取虾线清洗干净沥干水份，加1调羮黄酒和1调 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手巜神鲜鸡蛋虾仁汤面》
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懒婆娘靓一手巜神鲜鸡蛋虾仁汤面》 云河美味真情告白：我的美味我作主，加一勺上海米醋，让你碗里的鸡蛋虾仁汤面瞬间变得神鲜！ 食材：（偷懒的我用)方便面一包、鸡蛋2只、番茄1只、葫芦(Bitter)片些许、(也可用黄瓜和丝瓜)，明虾虾仁6一8只、葱花些许。 调料：橄榄油、盐、黄酒。 制作： 1.先将蕃茄炒鸡蛋做好备用。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《入伏丝瓜赛人参之凉拌丝瓜》
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懒婆娘靓一手《入伏丝瓜赛人参之凉拌丝瓜》 入伏吃丝瓜赛人参，这是因为丝瓜里边含有人参中所含的成分———皂甙，非常适合伏天食用，解暑防燥。入伏酷暑丝瓜无论是做清汤，还是焞排骨、鸡汤，丝瓜都能除油解腻，令人胃口大开。六月里暑天，凉拌丝瓜最好。选皮翠绿新鲜的嫩丝瓜，去皮，切条。做凉拌丝瓜咸鲜味最能突出丝 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》
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懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》 紫包菜营养价值很高……，突然发现用干贝做中式蔬菜色拉味道也是一绝……。《紫包菜干贝拌凉菜》清爽鲜香余味悠长，轻松带给你味蕾无限美好享受！ 食材：干贝（虾米）0.1磅、豆腐干2块、胡萝卜细丝0.2磅、紫包菜细丝0.4磅、香菜碎3一4调更。 调料：麻油1.5调更，盐按 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：懒婆娘靓一手《盐水浸虾》
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懒婆娘靓一手《盐水浸虾》 懒婆娘夏季出手帮厨，5分钟快手菜系列隆重登场，每周一凉菜…… 《盐水浸虾》肉质紧致，无油腻。有点鲜，有点香，有点凉……有点惹味，有点上瘾……：）：） 食材：无头虾1磅、生姜一颗、葱3根。 调料：黄酒2调更，盐1调更。 制作： 1.将姜切片，葱切成寸段。 2.将姜片和葱段，2.5杯 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》
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云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》 今年的夏至时间是2016年6月21日 农历丙申年 五月十七 星期二 夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。 云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》 食材：猪肉丝0.3磅、黑木耳丝0.1磅、苦瓜0.5 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：云河食记《激情版老妈腌菜烧鲈鱼》
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云河食记《激情版老妈腌菜烧鲈鱼》 今天这条激情版老妈腌菜烧鲈鱼只需吃上一筷，就会让你的味蕾激情燃烧，绝对杀客！杀饭！胃口吊起！好吃到你停不下筷子。另外做这个鱼还有一个好处是不用油锅煎，直接烧就可以了，当然鱼背两面需要各喇几刀。 食材：新鲜鲈鱼1-1.3磅鲈鱼1条、老妈腌菜0.3磅（一小包）、葱花2调更、 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：这样吃红枣更糯更香更吸收，健康又卫生！
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这样吃红枣更糯更香更吸收，健康又卫生！作者-北美云河 1.凉水浸泡2-3分种。 2.凉水冲洗。 3.沥干。 4.用凉水开盖蒸15-20分钟。 5.凉透了加盖放入冰箱保鲜区。 6.每天吃5一7粒的量足够，吃多上火。 简单操作，健康饮食。 时尚烹饪新概念：温油一锅炒！ New Conception Chinese Cooking: Warm O [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：云河食记《养生莲子八宝酱丁》
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云河食记《养生莲子八宝酱丁》 常常听人说吃莲子好，但烦恼又来了。现在我们每天每个时间段要吃的养生食品；七七八八的实在是太多，好像根本没啥时间段再吃莲子。今天突然觉得我可以将烧酥的莲子放到八宝酱丁里一定好吃，一试果真口感特别的好，糯糯粉粉的，做酱丁非常非常好吃，别有一番风味！这下我家里的 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：【年夜饭】 作者-北美云河
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云河食记《乡味十足的年夜饭》 朋友，身在海外的你是否也和我一样每到过年大年三十，只能凭着记忆，做些家乡的年菜来安慰一下思乡的胃和想家的心…… 祝大家春节快乐，猴年吉祥如意，身体健康，心想事成！简单操作，健康饮食。 时尚烹饪新概念：温油一锅炒！ New Conception Chinese Cooking: Warm Oil , One [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：云河食记《鳗鱼干烧肉》
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云河食记《鳗鱼干烧肉》 一边吃着泡饭，一边看着窗外好看的飘雪，满脑子小辰光喜欢吃的家乡菜。一道记忆中当年江浙沪一带过年最豪华昂贵的年菜，我一直耿耿于怀于心中的江浙沪传统精典名菜鳗鱼干烧肉，像电影特写镜头一样突然从我脑子里跳了出来。 江浙沪传统名菜 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 原创文学 ]：一个视频引出了一段小插曲,让我感动,很感动…… 作者: 北美云河
- 一个视频引出了一段小插曲,让我感动,很感动…… 作者: 北美云河 今天早晨起来查看微信，看到有人非常迫切又诚恳的留言要私加我微信做朋友，点开读了前两句就差点把我笑晕过去。 原来昨晚我心血来潮的让儿子帮我拍了一条视频，放到了网上和微 [ ...阅读全文 ]
