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2014多伦多中央岛钓鱼与吃鱼
加拿大华人环保协会(CCEA:Chinese Canadian Environmental Association)组织的2014多伦多中央岛钓鱼活动,是今年“安省家庭钓鱼周”的一部分。
与往年一样,在喷泉附近,市政府渔政相关部门给前来的市民们发放渔具和鱼饵;注册的市民仍旧可以获得一些钓鱼相关设备以及免费午餐;渔乐会还为小朋友们准备了免费的渔具。我们团队虽然人数不多,但有很多新朋友参加。
大家领到渔具和鱼饵,到达指定地点扎营,附近一带除了骑单车、双人车的市民,发现还有一些露营的市民。岛上的鸟类似乎比往年任何时候都要多,这个应该表明今年的鱼儿也应该多。与去年不同,今年天气好,湖面游艇也多,这给垂钓带来一些负面因素。不过,从岸边观察来看,今年水中的各种小鱼大鱼都多,我们团队的收获也多。看看我们活动的部分照片吧!
有了鱼儿,有朋友提议做鱼汤,这就给大家提出了新的问题:安大略湖的鱼,能吃吗?
上网查阅到这样一则信息:根据安河环境厅《2008安大略湖污染报告》,以及2009年安大略湖水质的一个通报显示,安大略湖的毒物含量几年来(2005年到2009年)并没有减少,并且是五大湖中最为严重的。就安河环境厅发出报告,捍卫环境组织经理雷顿(Mike Layton)就此评价:随着湖水污染的严重,鱼类体内汞和多氯化联苯(PCBs)的含量将会急剧增加。这样就形成了一个很可怕的现象,一方面人类在避开现实生活中的各种污染,一方面又在乐陶陶地大量钓鱼吃,丝毫意识不到自身所处的危险。
据安大略湖水域守望者组织主席马森(Mark Mattson)所发出的警告,多伦多市附近水域的鱼类是完全不能吃的,样品中包括鲑鱼和鲤鱼。大鱼看着好不能吃,即使小鱼也不能掉以轻心,千万别吃过量而摄入大量污染物。马森强调,不是不让人们吃鱼,而是希望在吃鱼之前搞清楚鱼是从哪里来的,以及在食用上有何指引。
安河有专门的可食用鱼区域指南,钓鱼者只要去网上搜索《Guide to Eating Ontario Sport Fish》,就可以找到这份文档,以确定哪里的鱼毒性小;也可以直接到安河环境厅的网站上找到(www.ene.gov.on.ca.)。他们每年检测4,000 到 6,000条鱼,然后编辑成这份小册子,监测鱼类已经有25年的历史。目前,安大略湖鱼体内污染物主要是PCBs(47%)、汞占26%、灭蚁灵占24%、杀虫剂占2%,其它毒物占1%。广大钓鱼爱好者一定要选好水域再行垂钓,不然钓的鱼越多,家人就越遭殃啊。
这里就是一份吃鱼指南:
从笔者自己钓鱼的种类来看,鲤鱼、鲈鱼、太阳鱼为主。
从指南上查询的结果显示:普通的太阳鱼、黄鲈鱼等,还是可以吃的,而普通的鲤鱼和白鲈鱼等,大部分可以吃,但有些地方的鲤鱼和白鲈鱼,还是少吃。即使如此,觉得可能有污染的鲤鱼、鲈鱼、太阳鱼等,笔者自己亲自品尝了一下后发现:指南上指出的这些鱼类,不仅要比中国国内市场的同类淡水鱼类要好,甚至要比多伦多唐人街华人超市的一些淡水鱼类味道好!
如何鉴定?
1,解剖发现:内脏十分干净,没有发现任何可见的污染;2,清蒸或鱼汤品尝:鱼肉清甜,鱼汤鲜美,没有感觉有异味;3:吃后感觉:没有任何胃肠道不适。至于一些可能的潜在的有机农药污染,笔者估计:这些与其它天然的水产品、猪牛羊肉或农作物的污染,应该差不多。笔者认为:在食品卫生和自然环境管理十分严格的加拿大,我们大家所关注的鱼类、肉食或果蔬的饮食关键问题,不是如何选择,而是如何尽可能消除食物中已经存在、却又不可能完全避免的毒素污染。这是食品卫生和自然环境,甚至是医院医疗等等都无法解决的问题,但是,还有一种方法可以做到,那就是胃肠道以及肝肾的排毒与解毒。
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