烙饼节 忏悔节 圣灰节

世界各国都有自己独特的烙饼、烤饼或煎饼，英语有两种说法：battercake，或griddlecake。西方国家还有烙饼节，即Pancake Day。这个烙饼节，其实源自忏悔节，或圣灰节，因为在这个节日之前的星期二，传统中人们当日要吃烙饼，在英国习惯称为“煎饼星期二”（Pancake Tuesday），故得名。日本人称为“忏悔火曜日”（Mardi Gras）。

忏悔节（Shrove Tuesday）是狂欢节的一种，世界上不少国家都有狂欢节，这个节日起源于中世纪。古希腊和古罗马的木神节、酒神节都可以说是其前身。

有些地区还把它称之为谢肉节，该节日曾与复活节有密切关系。复活节前有一个为期40天的大斋期，即四旬斋（Lent）。对于基督徒来讲，是基督徒思罪忏悔的节日。大斋节首日（圣灰节）之前的星期二举行，以表示谢肉节的结束，人们应准备封斋。

斋期里，人们禁止娱乐，禁食肉食，反省、忏悔以纪念复活节前3天遭难的耶稣，生活肃穆沉闷，于是在斋期开始的前3天里，人们会专门举行宴会、舞会、游行，纵情欢乐，人们在这一天要将斋戒节期间禁止食用的肉、油用完，故有“狂欢节”之说。

如今已没有多少人坚守大斋期之类的清规戒律，但传统的狂欢活动却保留了下来，成为人们对幸福和自由向往的重要节日。欧洲和南美洲地区的人们都庆祝狂欢节，但各地庆祝节日的日期并不相同，一般来说大部分国家都在2月中下旬至3月上旬举行庆祝活动。各国的狂欢节都颇具特色，但总的来说，都是以毫无节制的纵酒饮乐着称。俄罗斯在3月的夜晚燃放烟花，表示忏悔节的结束。英国阿什本的小镇在2月中旬举办忏悔节，每年举办忏悔节足球赛是一项古老的传统，有数百年的历史，最早的文字记录是1683年。

现代狂欢节在复活节前47天（一定是星期二），而复活节是春分月圆后的第一个星期日，由于这一因素，导致了每年狂欢节的日期不确定性，一般在二月的中旬或下旬，狂欢节的活动从狂欢节那天的前三天（星期六）就开始了，每天晚上进行，接连举行三天。

巴西狂欢节被称为世界上最大的狂欢节，有“地球上最伟大的表演”之称。每年二月的中旬或下旬举行三天。它对女性化的狂热程度举世无双，每年吸引国内外游客数百万人。在巴西各地的狂欢节中，尤以里约热内卢为世界上最著名、最令人神往的盛会。 巴西狂欢节对女性化的狂热程度在世界上可以说是独一无二的。在巴西的狂欢节中，里约热内卢狂欢节是世界上最著名、最令人神往的盛会。在巴西的狂欢节上，每个人都不愿表现自我，而是想成全别人。有的男人希望自己拥有女性的特征；而有的平时内向的女人则大跳狂热的舞蹈，尽量地模仿他人的敏捷和有力动作。狂欢节中常常出现“易装癖”，这是历史的产物。

（ZT）