卤水鱿鱼须

作者:醉花间  于 2008-9-16 09:23 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:厨乐无穷|通用分类:其它日志|已有6评论

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本文由倍可亲网友[ 醉花间 ] 于 2008-9-16 08:54 上贴
原文网址: http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=707023
昨天买了五个大的鲜鱿鱼头,本来想烤BBQ,可是外边风雨交加,改卤水吧。

先把鱿鱼外皮撕去,洗净。锅中放清水加一勺料酒,葱段,姜片烧开后放鱿鱼烫煮三分钟。





锅中放水,加两汤勺老抽,两汤勺糖,半茶勺盐,一瓣大料,一茶杯李锦记卤水烧开,下烫好的鱿鱼头改小火卤20分钟。





晾凉后改刀装盘即成





佐酒下饭都行,做得不是太咸,小的们拿着当零食吃。
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发表评论 评论 (6 个评论)

3 回复 绿水潭 2008-9-16 09:32
这大半夜的,又被你调起了食欲, 真折磨人呐。∶-)
2 回复 sam333 2008-9-16 12:38
做的好!吃!真馋着哪。
2 回复 妈妈咪 2008-9-16 13:03
又一个高手呀。。。。。
2 回复 千里之外 2008-9-16 22:08
好吃好吃真好吃,我喜欢鱿鱼, 马上去弄一盘。。。
3 回复 散落的雪 2008-9-17 06:12
这个很受欢迎的。我这个懒虫都动心了。。。
5 回复 千里之外 2008-10-12 21:05
来汇报一下,我做了,真好吃

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