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分享 [ 私房小菜 ]:洋人做不了生煎包
qwxqwsean 2022-12-7 03:51
12/6洋人做不了生煎包我在2022年七月在曼哈顿唐人街的一个美式中餐馆当炉尾19天。其中一个重要的工作内容是烹饪生煎包。生煎包是一种很落后的食品,制作太麻烦,效率低。但华人勉强能做,洋人则由于动手能力太差,无论如何都做不了。生煎包的馅是普通的饺子馅,饺子能用什么馅,生煎包就能用什么馅。包子饺子的馅由于被包裹 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:简单快速易清洗 开箱Joydeem 绞肉机 立马吃上了砂锅肉丸汤 还能剥大蒜
来来往往429 2022-12-6 22:18
...朋友推荐的Joydeem绞肉机到货,现在来开箱,这是华人生活馆的畅销产品,与英国摩飞同款。我们家有一台老式的绞肉机,用了十多年了,我以前用它做过一期如何绞肉馅儿的,但自从前年买了新的洗碗机,老公把它放进洗碗机试洗,结果变色了,后来就不敢用。老公帮忙拆好后,新的洗碗机的零件都在这儿,这是个保护套,就 [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:蒜炒扁豆 自己种的紫扁豆味道好
来来往往429 2022-12-5 09:42
...蒜炒紫扁豆做法 材料及调料:1磅紫扁豆,辣椒两个,大蒜7瓣,生抽,蚝油,盐,淀粉,食油 步骤: 1,把扁豆两边的筋撕下来,顺便检查一下老不老,把摘好的扁豆清洗干净 2,切一些蒜粒,再把辣椒切成段 3, 调料汁:先放两勺酱油,再放一勺蚝油,再根据自己的口味放适量的盐,再放少许的淀粉和适量的水搅拌均匀 4, [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:鲜味的英文umami是日语
qwxqwsean 2022-12-4 09:10
12/3鲜味的英文umami是日语鲜味的英文umami显然是日语。教材的解释是一种肉味。我估计洋人学生看不懂。什么是肉味?带血牛排的味道?三文鱼的味道?像烂木头一样的鸡胸肉,猪里脊肉,或火鸡胸肉的味道?虾仁的味道?美国的虾仁都像化学明胶做的,没有任何味道。所以教材上的这个解释对洋人来说如同对牛弹琴。世界上只有中国 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:洋人心目中的美食
qwxqwsean 2022-12-3 06:14
洋人心目中的美食
12/2洋人心目中的美食1,这碟里的东西,是一个煎土豆丝饼,一个单面煎的三成熟的荷包蛋。加几块水果块。我感觉这个是山寨的中餐。虽然煎炸土豆丝饼在中国不常见,但中国的炸素丸子里面都是切成细丝的植物原料。把土豆切丝是中餐的特色做法。煎荷包蛋也是中餐的做法,洋人并不会煎鸡蛋。但把鸡蛋煎得这么生,接近于吃全生的 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:气炸锅烤里脊肉 Costco 特价99 美分 你买了吗
来来往往429 2022-12-1 09:22
...气炸锅烤里脊肉的做法:材料:猪里脊肉 1磅 ,鸡蛋,面包粉 调料:酱油,料酒,胡椒粉,蒜粉,盐 做法: 把边上的肥肉去掉 切成一厘米厚左右的肉块,用刀再把每一片肉表面拍一拍,再用刀背砸几下 根据自己的口味加入适量的酱油,料酒,胡椒粉,蒜粉,盐。 拌匀以后放入冷藏室12个小时 气炸锅筐里喷一些油,把每一片肉先 [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:中西式烤火鸡+做gravy的详细步骤
jmzx2 2022-11-30 10:31
中西式烤火鸡+做gravy的详细步骤
这个视频是去年拍的,今年刚制作出来,这是个大制作,我把每一步制作火鸡都诚实记录了,烤之前是做足了功课的,这只火鸡烤的很成功,成品非常的漂亮,吃起来也不那么的柴。我的方子是中西结合的方子,是从网上学来的看来的以及自己总结出来的。点击视频看我烤出漂亮的火鸡 视频里有详细全面的步骤。...烤火鸡的步骤很多,这 [ ...阅读全文 ] [ jmzx2的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:港式【菠萝包】酥皮奶香蛋香十足,茶楼最受欢迎的面包,自己做成本不到3元,做8大个
小麦美食 2022-11-28 07:46
...经典的配方,可以创业的配方,收藏在视频下方的说明区。 [ ...阅读全文 ] [ 小麦美食的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:今年感恩节吃火锅
jmzx2 2022-11-28 02:59
今年感恩节吃火锅
今年的美国感恩节没吃火鸡,而是吃了火锅,在这冬天里热气腾腾的感到特别的温暖。这次的火锅挑了喜欢吃的东西。2包蘸料是买来的,今年没自己调蘸料,因为有时调的特好,有时却一般,没把握,就到超市买了现成的,一包辣的,一包不辣的,调和2种蘸料在一起,味道比单一的要好。祝大家节日快乐!请你一起吃火锅... [ ...阅读全文 ] [ jmzx2的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:气炸锅做了几款香软可口的面包,看看有你喜欢的吗
青茶园 2022-11-18 01:17
............ [ ...阅读全文 ] [ 青茶园的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:在学生会煮午饭
qwxqwsean 2022-11-16 03:47
11/15在学生会煮午饭下午两点解剖学理论课下课,我去学生会用微波炉煮午饭,把四两从校园采的类蒲公英叶和三两半意大利面煮在一起,加少许虾皮。见一个二十岁墨男正在吃自带的饭盒,里面有二两白米饭,一两煮熟的腰豆,两个尺寸相当于鸡蛋的带皮的完整的白开水煮熟的土豆,还有二两切成两毫米厚的片状的牛肉,这牛肉可能是 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:青蛙腿肉,法国名菜,加蓬国宴!
茉莉花儿 2022-11-10 23:45
... 青蛙腿肉,法国名菜,加蓬国宴! 第一次在美国超市看到它,开心买回家,空气炸锅炸熟了,果然很美味! 配上牛奶仙人掌果汁,紫薯西红柿片,老美吃的笑咪咪。 虽说很像鸡腿肉,但比鸡肉贵几倍,肉质细嫩脂肪 [ ...阅读全文 ] [ 茉莉花儿的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:气炸锅烤鳕鱼 Costco 买的鱼柳 外香里嫩吃了还想吃
来来往往429 2022-11-7 09:12
...材料: 海鱼鱼柳两块,两个鸡蛋,淀粉,面包粉 调料:盐、酱油、糊椒粉、姜粉,料酒,油 步骤:1,加入适量的盐、酱油、糊椒粉、姜粉,料酒在鱼柳里,腌30分钟2,在气炸锅筐中喷一些油 3,把鱼的两面沾上淀粉,再浸满蛋液,然后裹上面包粉 4,空气炸锅机350F华氏度,按烤鱼程序,烤8分钟 6,空气炸锅机400F华氏度,按烤 [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:【花生豆腐】一碗花生,三碗水,无需石膏盐卤白醋内脂,做出又香又滑嫩的豆腐
小麦美食 2022-11-4 06:36
...做法实在简单,看完这个2分钟的视频厨房小白都会做。营养健康好吃,还不贵。一斤花生做六斤豆腐,无需石膏盐卤白醋内脂柠檬酸,一样做出又香又滑嫩的豆腐。 [ ...阅读全文 ] [ 小麦美食的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:符合中国人口味的印度鸡饭的做法,最简单的配料做出不简单的味道
楚天太阳 2022-10-30 01:50
如果你还没有机会品尝印度美食,这道印度鸡饭你一定要尝试一下,相信你也会和我一样,有过第一次的体验以后,会爱上这道美食。粒粒分明且蛮有滋味的米饭配上被煮的软嫩的鸡腿,再加上各种香料的味道融合在一起,会让你吃了停不下来,尤其是印度米饭(BASMATI RICE)。后来我发现用BASMATI RICE 来做蛋炒饭也特别的好吃。印度 [ ...阅读全文 ] [ 楚天太阳的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:冬瓜炖鱼 冬瓜入口即化汤鲜美 红烧鱼很下饭 自己做菜很随意
来来往往429 2022-10-29 20:42
...冬瓜鱼汤和红烧鱼的做法: 自钓的鱼,自种的冬瓜。切姜片,切大蒜,大蒜剁碎,切葱段。切下一块儿冬瓜,去除冬瓜瓤,削去冬瓜皮,把冬瓜切块儿。材料备齐。 调料包括酱油,盐,胡椒粉,蚝油,蒜蓉辣椒酱,郫县豆瓣酱。 倒入适量的油,油烧七成热,放入鱼,两面都煎一下。再放入葱、姜、蒜及几粒花椒和两个八角,也就是大 [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:今天我的午饭
qwxqwsean 2022-10-27 00:57
10/26今天我的午饭今天我在校园采了四两类蒲公英叶,在学生会用微波炉和三两麦片煮成糊,又煮了二两意大利面。目睹一个黑男,他的午饭是一两半炒面,但只是面条,没有配料,可能拌了微量的酱油。就这盒面条,他用叉子卷着吃,没其它食物。目睹一个黑男,吃一小杯泡面,我估计是五十克的面饼。目睹一个墨男,吃一个蜡纸桶泡 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:空气炸锅做了牛奶面包,没想到也这么好吃
青茶园 2022-10-26 10:51
今天用空气炸锅和普通面粉,做了牛奶面包,没想到也这么好吃, 烤的很成功,色泽金黄,里面柔软又拉丝,味道香甜。... [ ...阅读全文 ] [ 青茶园的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:海参炒冬瓜片 味道非常好
来来往往429 2022-10-25 21:51
...海参炒冬瓜片: 材料:海参,冬瓜,猪肉末 调料:酱油,蚝油,胡椒粉,盐,油,淀粉 做法: 取出发好的海参切成细长条,冬瓜切成片,备一些葱姜蒜,调一勺水淀粉。 锅中放适量的油,烧七成热,葱姜蒜爆香后加海参翻炒,再加入冬瓜片翻炒,加适量的酱油和蠔油,撒适量的盐和胡椒粉,加入事先炒好的肉末,煮一分钟,放入水 [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:【叉烧酥】薄脆酥香多层次,馅料油润喷香,口感惊艳
小麦美食 2022-10-21 06:26
...强烈推荐这款茶楼名点,太好吃了。酥皮层层薄脆酥香,这才是最佳的酥皮。馅料的味道丰富,口感油润喷香。一个小视频,你看完就会做了。 [ ...阅读全文 ] [ 小麦美食的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:北京小吃驴打滚
北京的大平 2022-10-19 08:40
北京小吃驴打滚
三年瘟疫,出门不太方便,尤其是回老家如同去趟威虎山,可俺的胃还是不停的提醒我是从那里长大的人。北京小吃便是最大的诱惑,非常想念小时候的味道。今天试着做做驴打滚,居然看着有点像小时候的回民食堂卖的。分享给各位网友。国家和世界上的事俺们管不了,只能管管自己的胃了。 什么20,18的,都是TM的扯淡。就他妈演吧 [ ...阅读全文 ] [ 北京的大平的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:洋人往泡面里加乳糖
qwxqwsean 2022-10-16 09:11
10/15洋人往泡面里加乳糖早很多年前,我在雪城时就发现从奥迪店买的一两毛钱一包的泡面里有乳糖,并且用小字标明,我一开始没注意,吃了泡面之后经常莫名其妙地腹泻。最近客服公司安排,让主管们把热巧克力或泡面用热水冲好端到航站楼岗位上送给客服员。主管们懒,不干。但我可以借这个机会在办公室向主管索要热巧克力粉或 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:我最大的问题是吃不到新鲜肉
qwxqwsean 2022-10-15 08:24
10/14我最大的问题是吃不到新鲜肉之前我主要吃慈善机构的盒饭,但近两个月,我每周上班三天,上学三天,每周有六天要自己煮饭,只有一天能吃慈善餐。相当于每周出差六天,六天期间靠自己煮饭。而我没有冰箱,不能储存鲜肉,只能吃自己腌制的湿态的咸肉,这玩意的亚硝酸盐含量很高。蔬菜的供应,以前我主要靠带水果,但每周 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:【空气炸锅烤鱼】烤砖头都好吃的配方,快收藏起来。强烈推荐这道快手大菜
小麦美食 2022-10-8 06:00
...给感恩节的餐桌添菜来了咯,在视频的最后有拍在哪里买这个灵魂烧烤料。真是烤砖头都好吃哦 [ ...阅读全文 ] [ 小麦美食的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:炒鱿鱼 缅因州钓的鱿鱼 用保温箱Cooler千里迢迢带回家
来来往往429 2022-10-1 20:05
...缅因州钓的乌贼鱼,也就是鱿鱼千里迢迢带回家是冷冻后用Cooler加冰带回来的。主要材料:鱿鱼两个,六个辣椒,一个洋葱做海鲜必须有生姜,把生姜切碎,再切一个洋葱,切开后用手掰开掰成片儿。这个是不太辣的香蕉辣椒切成长条状。先把鱿鱼用刀斜着划,不要切断。然后在相反的方向也斜着划。再从中间对半切开,然后再切成 [ ...阅读全文 ] [ 来来往往429的博文列表 ]
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