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分享 [ 健康生活 ]：TB皮试阳性的判断及处理
kylelong 2011-11-2 11:51
TB皮试阳性的判断及处理 TB，即Tuberculosis，结核病。结核病由结核杆菌（Mycobacterium tuberculosis）感染导致。除了肺结核，还有肾、骨、脑、肠等部位都能患结核。全球多于三分之一的人口感染结核杆菌，目前全世界约有2000万结核病者，主要集中在发展中国家，每年死于结核病约200－300万人。据中国卫生部的数据：大约45 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|9 个评论
分享 [ 网络文摘 ]：餐馆里不能说的八个秘密
kylelong 2011-11-1 21:35
在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密?业内人士为我们一一揭开。 　　 　　秘密一：滋补汤基本没营养 　　 　　“说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”中国烹饪大师、中 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|46 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：周末小菜：香煎枫糖三文鱼
kylelong 2011-10-29 20:41
1，三文鱼切块； 2，用盐、醋、酱油、桂粉、料酒腌制30分钟； 3，油锅，放入姜蒜，把腌制的三文鱼放入，略微煎一下（约1分钟），翻面，又一分钟，加入香葱，起锅（如果有熟的花椰菜，可以放一点在四周）； 4，淋枫糖。 ... ... ... 最后，再加一盘番茄藕丁鸡蛋炒面 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|77 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：两款自创佳肴
kylelong 2011-10-22 05:50
第一款：鸡蛋杏仁豆腐羹 买一盒杏仁豆腐粉，打开倒入小锅中，再放入3杯水，煮沸，关火；略微冷却之后，放入一杯牛奶，至完全冷；然后放入4度冰箱；3小时后，或过夜后，拿出来切块，即成杏仁豆腐。 在小锅中加入2杯水，水开之后，打入鸡蛋一个，煮沸直熟透，关火；取4－5大汤勺杏仁豆腐， [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|40 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：周末小菜：木耳番茄鸡（养颜祛斑佳肴）
kylelong 2011-10-8 05:20
材料：鸡肉、黑木耳、番茄、葱花、姜片、大蒜 制作： 1，鸡肉洗净，切片，备用； 2，番茄洗净，切块，备用； 3，木耳洗净，切片，备用； 4，将鸡片放适量生粉、盐、生抽码味20分钟； 5，姜片、大蒜、尖椒放入热油锅中，炒香，放入鸡片，大火炒约2分钟，略加醋和料酒； 6，加入番茄和木耳， [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|38 个评论
分享 [ 健康生活 ]：东西方茶文化对比
kylelong 2011-9-23 01:23
　　中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示，证实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|12 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：私家配方蜜汁叉烧
kylelong 2011-9-17 05:17
1，新鲜猪肉（梅头肉），切成大块 ... 2，腌制：盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蒜头、葱花、洋葱、橄榄油、白糖、枫糖（如果选用叉烧酱，可以减少佐料） 3，放入冰箱腌制24小时（翻动1－2次） ... 4，用铝箔包裹（如果想吃表面酥脆的那种，可以不用铝箔） [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|43 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：做两盘小菜：苹果排骨红枣汤＋Fish Stick（鳕鱼）
kylelong 2011-9-16 05:06
做两盘小菜：苹果排骨红枣汤＋Fish Stick（鳕鱼）
苹果排骨红枣汤。其中，加了蘑菇。而红枣和蘑菇的颜色使得整个汤变得有些暗淡。但味道不错。本来是夏季养身汤，前几天又热了，就做了一次。 烤鳕鱼。买的盒装鳕鱼块，10分钟，翻面，再烤5分钟。表面酥脆。 ... 相关阅读： 鳕鱼大全 https://www.backchina.com/home.php?mod=spa [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|50 个评论
分享 [ 其它日志 ]：日本乌东面的种类
kylelong 2011-9-13 12:53
日本乌东面的种类
乌冬面（udon）、荞麦面（soba）、绿茶面（hakubaku cha soba）是日本最具代表的三种面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。 乌东就是面，面就是乌东。所谓“乌东面”，实际这个名字是音译的，在日本也经常写成“うどん”，英文是udon，但是在比较有名一点的老字号 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|30 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：中秋贝壳：凉拌北极贝
kylelong 2011-9-11 21:34
... 北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。 ... 买来冷冻盒装的，用清水漂洗。 ... 切丝后，再次用清水漂洗（其中可能含有沙子）。买回的本身就是熟的，尝一口，的 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|99 个评论
分享 [ 健康生活 ]：白露与秋补
kylelong 2011-9-8 22:00
白露与秋补
白露（white dews），节气名，为二十四节气中的第十五个节气。白露节气一般在公历9月7日或8日。每年公历的9月7日前后，太阳移达黄经165度时，开始进入白露节气。 ... 《月令七十二候集解》：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”白露意味着气温开始下降，天气转 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|16 个评论
分享 [ 流水日记 ]：豆腐的种类
kylelong 2011-9-3 04:47
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|13 个评论
分享 [ 其它日志 ]：青蛙、田鸡、火鸡
kylelong 2011-8-31 10:38
青蛙（frog），长江一带“金钱蛙”和“虎纹蛙”的民间叫法。但在中国，分布较广、数量较多的是“黑斑蛙”，其次才是泽蛙、金钱蛙和虎蚊蛙；而一般养殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。以上这4种蛙，都可以称之为“青蛙”。 除了以上4种食用蛙，蛙的种类还包括：棘胸蛙（石蛙、石鸡）、庐山石蛙、 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|23 个评论
分享 [ 健康生活 ]：时尚健康的蔬菜：苦白菜
kylelong 2011-8-31 01:52
时尚健康的蔬菜：苦白菜
苦白菜，学名菊苣，别名有：苞菜、欧洲苣草、比利时苣荬菜、欧洲苣荬菜、法国苣荬菜等，在中国和日本称之为“苦白菜”，也称吉康菜等。拉丁名：Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi，英文：Chicory、Chicoree、Chicon、Witloof、Endive等。不过，Chicory / escarole是紫色苦白菜；Radic [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|29 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：介绍我喜欢吃的豆腐食品
kylelong 2011-8-28 05:09
豆腐，湖北最“家常味”的吃法主要有4种：豆腐汤（可以放鸡蛋或各种肉类或蔬菜）、麻辣豆腐（即麻婆豆腐）、香煎豆腐（可以切各种形状）、豆腐火锅（种类太多了）。 此外，夏季最喜欢的就是“皮蛋拌豆腐”。 夏季清火食品大全（第一集） [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|30 个评论
分享 [ 健康生活 ]：生吃鱼肉海鲜到底有多安全？
kylelong 2011-8-26 21:31
除了日本人喜欢吃生鱼片、韩国人喜欢吃生鱿鱼、欧美人喜欢吃生牛肉之外，很多中国人（尤其是南方人）也是喜欢吃生鱼生肉生海鲜的，而且一些特殊职业的人士（比如运动员）也是要吃生鱼生肉生海鲜的。那么，生吃鱼肉海鲜到底有多安全呢？ 人类吃熟食，已经有几百万年历史了。熟食相对于生食，最大的 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|31 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：牡蛎食谱
kylelong 2011-8-18 23:54
1，堂灼生蚝 做法： 1) 用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。 2) 酒精炉点燃高汤。 3) 随个人喜好，可生吃生蚝 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|34 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：治疗失眠的食疗偏方
kylelong 2011-8-16 21:38
失眠是神经衰弱的一种主症，又是各种慢性疾病的常见症状之一。随着现代生活节奏的加快，人们的精神压力越来越大，失眠的患者也越来越多。在日常生活起居中适当地调整饮食，可以对消除失眠起到较好的效果。传统安神助眠保健方以补益为主。常用的食物有莲子、大枣、酸枣、百合、龙眼、山药、鹌鹑、牡 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|23 个评论
分享 [ 健康生活 ]：Lavash亚美尼亚式面包
kylelong 2011-8-15 21:41
Lavash亚美尼亚式面包
Lavash是亚美尼亚式面包，也叫Flat bread。 Lavash （亚美尼亚语：լավաշ，阿塞拜疆语：lavaş，格鲁吉亚语：ლავაში lavaši，库尔德语：Lawaş نانێ لاو [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|15 个评论
分享 [ 健康生活 ]：几种应该知道的“油”
kylelong 2011-8-15 20:15
1，茶油（tea-seed oil）。又名油茶籽油、山茶油，是野山茶果提炼而成的食用油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|7 个评论
分享 [ 网络文摘 ]：卫生间里人人都犯的六大错误
kylelong 2011-8-15 08:00
一、卫生纸 　　被曼高斯博士列举的首先是人们天天离不开的卫生纸。他说，卫生纸多为再生纸，为了美化外观，多数卫生纸添加了染料，包括荧光增白剂或滑石粉。颜色越白的卫生纸，可能加有更多的荧光增白剂或滑石粉。 　　而这些添加剂多含有化合物苯;有些质量欠佳的卫生纸，还含 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|24 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：韩国年糕
kylelong 2011-8-14 05:44
中国年糕，大多是用糯米做的，比较粘，有点粘牙，但通常是淡味的，没有放入任何调料。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，叫水磨年糕。而且，中国南北各地年糕的外形还不一样，有长条状、圆饼状、梭子状、球状等，很多商家是用长条状年糕切片之后，包装外卖的，可以炒、煮、炸、烤、煎、 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|65 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：意大利名菜改良版－－创意优格胡萝卜汤
kylelong 2011-8-12 23:26
优格胡萝卜汤，这是一道意大利名菜。 具体配方是：胡萝卜900克、洋葱1颗、优格240毫升、水1200毫升、薻汁2大匙、橄榄油2大匙、盐少许、黑胡椒粉少许。小火熬20－30分钟。 优格（Yogurt，酸奶）是乳制品的一种，由乳汁经乳酸菌发酵而产生。 改良版的优格胡萝卜汤，具体配方是： [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|14 个评论
分享 [ 健康生活 ]：立秋啦！－－谈谈立秋食品
kylelong 2011-8-9 07:49
立秋啦！－－谈谈立秋食品
立秋是一年中气温由升到降的转折期，此后湿气逐渐减弱，之前让人难以忍受的桑拿天会逐渐减少。我们应针对性的选择秋后的食物，以防立秋给我们带来不必要的麻烦。 　 黄绿色蔬果 　　即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃的蔬菜水果以瓜、豆为主，瓜豆类蔬果中的胡萝卜素含 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|34 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：周末小菜：湖北私家款式“宫爆鸡丁”
kylelong 2011-8-6 02:46
... 花生米炒熟备用 ... 黄瓜切丁备用 ... 鸡肉切丁备用 ... 青椒、木耳备用 ... 姜蒜葱尖椒 ... 制作： 1，姜、蒜、尖椒，用热油炒香； 2，放入青椒，略加醋，炒香； 3，放入鸡肉，炒半熟，少许酱油； 4，放入木耳、黄瓜，大火爆炒； 5，转中火 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 饮食健康|45 个评论
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