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炎炎夏天
要的就是筋道干爽有嚼劲的凉面
麻辣咸鲜不油腻的痛快
配料: 酱油 陈醋 辣椒油 花椒油 麻辣干粉 白砂糖
麻辣粉是用干辣椒,花椒和花生一起炒香后
按1:1:1的比例,打磨成干粉
加入凉面效果相当惊艳
这些都是四川凉面的标配
另外还有蒜水和姜水的制作,方法简单,参看视频: