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2024-04-13
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椒盐猪排 - 茶餐厅的又一道美食，鲜嫩多汁，味道复合，值得一试
猪排的做法很多，这道椒盐猪排的做法使得做出的猪排更加鲜嫩，味道更加复合，特别适合搭配素菜来做便当。有兴趣的不妨试做一下。 【材料】 白胡椒粉，糖，
2023-10-07
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味道鲜美，口感丰富，可以媲美酒楼味道的家常鲜竹卷(原创）
鲜竹卷可以说是我家每次去酒楼吃广式早茶必点的点心之一，特别喜欢新鲜的腐竹皮和肉馅，虾仁等多种食材混合的味道，一口咬下，鲜美的汤汁和各种食材混合的味道
2023-09-16
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在家自制甜酒酿，不加糖让酒酿超甜的诀窍和南瓜酒酿汤圆的做法
在家做酒酿最重要的就是所有用于制作酒酿的锅，盆，蒸笼，纱布，容器等都要干净无油，这样才能保证做出来的酒酿不会出现发霉，长毛的现象。中秋前做一些甜酒酿
2023-07-21
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零失败的快手家常菜，鲜嫩滑爽，酱汁浓郁，特别下饭-家常炒鸡丁
这是一道儿子特别爱吃的家常菜，鸡肉采用鸡腿肉，肉质更加滑嫩，自己配置的酱汁给鸡肉又增加了几分滋味。提前做好了，上班的时候带去做中午的便当，特别下饭。
2022-09-12
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拌上一大碗都可以被家人轻松干掉的凉拌菜，口味脆爽，营养丰富
这道凉拌菜是我家家宴的必备凉菜，清凉爽口，营养丰富。可以早上配粥吃，也可以是一道很好的下酒菜。一次吃不完，可以放冰箱冷藏3-4天都没有问题。最关键的是材
2022-07-19
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不用油炸，也能做出酒楼风味的虎皮凤爪（原创）
去酒楼吃点心，虎皮凤爪一直都是很多人的心头好，不仅是因为它是一道色香味俱全的名菜，而且它富含的丰富的胶原蛋白和低脂肪，更加成为女士们热爱的美食。在家
2022-02-22
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春天里绝不能错过的一道美味，一出锅连吃三四个不在话下
韭菜盒子的关键就是面皮的制作和盒子的包制。精准地把控面团的软硬和调味的准确是韭菜盒子好吃的关键，只要你掌握这几个关键点就能做出外形漂亮，外酥里软的韭
2022-01-30
2022-01-25
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又是一年的年蒸季到了
还有一周就是中国新年了。在我们老家，在这个时候，家家户户开始了年蒸，而所有街边的小吃店也格外的忙活。能干又能算的人家可以自己做馅，自己蒸，实惠好吃。
2022-01-16
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鸭子的这种做法, 滋味浓郁, 可冷吃可热吃, 年夜饭餐桌上的一道硬菜
鸭子的料理有很多种，做过了盐水鸭，酱鸭，今年决定来试一试卤水鸭。无论是哪种料理，我不喜欢用太多的香料来掩盖鸭子的本味，让鸭子吃起来没有太重的香料味是
2022-01-09
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想吃年糕不用出去买了，自己在家做，健康无添加，做法超简单
农历新年就要到了，过年吃年糕不仅可以带来好彩头，而且年糕的 N种吃法，确实能给我们带来不同的味觉体验。您可以用百分百的粳米来做，做出来的年糕口感Q弹有嚼
2022-01-03
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粗粮这样吃，健康香甜美味赛蛋糕，做法简单，一学就会
我们现在越来越讲究膳食的合理搭配，所以适时的吃一些粗粮对我们的身体健康是非常有好处的。和多油、多糖的西式的糕点相比，中式的蒸点更加适合中国人的胃。今
2021-11-14
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嗜肉族绝不会错过的这款点心，做早餐或晚餐都是不错的选择
香菇肉包既可以做主食，也可以当点心吃，配上一碗稀饭或一杯茶，就可以美美的享受一顿。如何要做到肉包有汤汁，外皮松软，相信你跟着我一步一步的做，一定可以
2021-10-22
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这样漂亮的红糖包，作为早餐和下午茶实在太好吃了
今天做的这款红糖包，不仅有票了漂亮的颜值，而且有丰富的内涵，古早味的红糖香混合着芝麻的香，好吃的让你停不下来。普普通通的一款三角包，在外形上稍作变动
2021-10-18
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从小吃到大的浓油赤酱外婆红烧肉，不用炒糖色，不用香料，原汁原味
作为一道普通的家常菜红烧肉，每家每户都会烧，但是各地做法都会有所不同。北方的做法会偏爱炒糖色，放香料。因为在上海长大的缘故，从小到大，外婆烧的红烧肉
2021-09-25
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[肉松饼干] 简单易做，咸甜适中，下午茶和伴手礼的首选
朋友聚会的时候喜欢有一些小食来配茶, 这款饼干咸甜适中, 家庭制作无添加, 非常适合. 制作起来也是特别的简单. 家里有小朋友的, 可以作为一款很好的零食. 想和
2021-09-16
2021-08-25
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这款面食材料简单，可咸可甜，松软且有韧性，又一早餐的好选择
面食就是要换着花样吃才能吃出新鲜感，这款表面满是芝麻的面包，一看就会让人特别喜欢，刚刚出炉的时候吃外脆里软，特别好吃。你可以直接撕着吃，松软有韧性，
2021-08-19
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简单，健康零失败的家庭自制烤麸和四喜烤麸
从超市买回来的烤麸总是有酸味，于是下决心尝试来自己做烤麸，没想到意外的成功，做起来也是特别的简单。做好的烤麸可以冷冻保存，如果家里有烘干机，可以制成
2021-07-22
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造型漂亮，做法简单的奶香花卷，一次发酵做起来更省事
中华面点是一个可以无限挖掘的无底洞，作为家庭煮夫（妇），不仅要给家人提供美食，同时也要给他们视觉来一个盛宴。最近特别喜欢做有造型的花卷馒头，享受它带
2021-07-17
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不用烤箱，不用提前发酵，一口平底锅就能轻松搞定的螺旋饼
家常饼有时稍微变化一下外形，让我们的餐桌会有一些小惊喜。这款螺旋饼的制作不用烤箱，不用提前发酵，更不用揉出膜，一口平底锅就能轻松搞定，五分钟就可以出
2021-07-10
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【锅盔】- 在家完美复制火爆的街头小吃
中国人特别擅长做各种各样的饼，当人们吃惯了各种饼以后，如果有一种食谱撇开传统做法，另辟蹊径，给你味觉和视觉不一样的体验时，这款食物必定会引起大家的兴
2021-07-05
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一看就让人喜欢的饼，非常美味，制作却特别简单
这款薄饼的外形特别吸引人的眼球，看上一眼就立马想试一试，饼皮的制作和土耳其薄饼的制作相同，只是外形做了一些变化，让人看了特别赏心悦目。芝士，黄油和馅
2021-06-30
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【韩式甜辣鸡块】酥脆的外皮，好吃的酱汁是关键
这款炸鸡块特别适合夏日纳凉的时候和啤酒作伴，正好买了鸡胸肉，所以就用来做了，如果喜欢鸡肉更加嫩一些，建议用鸡腿肉。初次尝试用新的炸糊配方来做炸鸡，觉
2021-06-26
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【肉松芝士土司卷】用平底锅就能做的快手早餐，松软咸香，值得一试
早上起来时间紧, 可以做一些快手的早餐, 这款肉松芝士土司卷就是不错的选择,五分钟就能搞定,咸香的肉松加上芝士,鸡蛋,让白土司又有了一种新的吃法. 丰富的材料
2021-06-23
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【避风塘炒虾】最喜欢的虾的吃法，蒜酥的制作是关键
避风塘炒虾是我最喜欢的虾的做法之一，炸得金黄酥脆的蒜酥，青红椒，葱花，面包糠，再加上炸得酥脆的虾，复合的味道，连壳都可以吃得很香，下酒，当零食都非常
2021-06-20
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烟花三月下扬州就是为了这一款【淮扬萝卜丝包子】
一说到扬州包子，人们往往就会提到扬州的三丁包，其实扬州人都知道，萝卜丝包子在当地受欢迎的程度不逊色于三丁包子。扬州人做的萝卜丝馅和其他地方的做法有所
2021-06-16
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酥炸芋角-芋香浓郁，咸中带甜，外脆里软，太好吃了
芋头一直都是可以百搭的食材，可咸可甜，可以入菜，可以做点心。今天分享的酥炸芋角，是根据自己的喜好制作出来的美食，吃到嘴里外脆里软，咸中带甜，特别美味
2021-05-19
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【螺旋南瓜馒头】一根筷子一次发酵，粗粮馒头也可以好看好吃
平时闲来无事喜欢摆弄面团，这款螺旋南瓜馒头特别适合喜欢玩面团的人鼓弄一番，周末买了一个日本小南瓜，去皮去籽后切成小块冰箱速冻起来，想吃的时候可以用来
2021-05-14
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【萝卜丝饼】史上最简单的做法，早上睡懒觉都能轻松搞定
萝卜丝饼每个人都爱吃，今天我们来做不用和面，不用做馅，不用模具，手不粘面粉就能轻松搞定的懒人萝卜丝饼做法，省事省力，关键是味道还特别好。早上睡个懒觉
2021-05-07
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【绿豆酥饼】端午时节应时小吃，外酥里软无添加，细腻香甜好味道
每到端午时节都喜欢吃上一次绿豆酥饼，最主要的原因是绿豆有清凉解暑的作用，细腻香甜的绿豆馅料包裹在薄如蝉翼的酥皮中，咬上一口酥的掉渣，外酥内软，甜而不
2021-05-03
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【日式轻乳酪蛋糕】特别适合天热时候吃的一款甜品
眼看天气慢慢转热，闲来无事在厨房里折腾一番，做一个好吃的乳酪蛋糕，冰箱冷藏过夜，第二天拿出来和家人一起享用，是一件非常惬意的事情。轻乳酪蛋糕好像特别
2021-04-27
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【老虎脚爪咖喱鸡肉包】解决没人爱吃的烤鸡鸡胸肉的好办法
甜面包吃多了就开始想吃一些咸味的面包。正好家里有吃剩的烤鸡鸡胸肉，就想到了咖喱鸡肉包，稍微改变一下外形，好玩又好吃，一下子受到了孩子们的青睐。这款咖
2021-04-21
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香掉牙的椒盐发面小饼,外酥里软越嚼越香,主食零食两相宜
在家办公有的时候嘴里面想吃东西，又不敢吃甜食防止发胖，于是这款咸味的椒盐小饼就诞生了。刚吃到嘴里外面是脆的，里面是软的，当进入口腔以后你会发现，这个
2021-04-19
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【蒲公英虾肉馄饨】两种吃法一次吃个够，清理了草坪，丰富了餐桌
每年的春天，房前屋后蒲公英非常影响草坪的美观，自从发现可以把它变成餐桌上的美味，每到这个时候就乐此不疲的把它从草地中清理出来，经过处理以后，一包一包
2021-04-12
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【咸水角】广式人气点心，让你体会真正的老广味道
每提到粤式点心，人们很自然就会想到粤式早茶四大天王“虾饺，干蒸烧卖，叉烧包和蛋挞”。它们不仅颜值超高，味道也是让你一吃就不能忘怀。直到有一次不经意的
2021-04-07
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【奶油奶酪面包】一款超级柔软口感湿润的超赞面包
家里有多余的奶油奶酪，于是把它加进了面包里，没想到出来的面包不仅超级柔软而且吃到嘴里有一种湿润的感觉，特别喜欢。因为做出的面包没有太多的奶油奶酪的味
2021-04-03
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【香菇笋丁青菜包】一次发酵省时省力，保持青菜翠绿有秘诀
全素青菜包一直是全家和朋友们特别爱吃的一款蒸点，在家乡青菜特别便宜，做青菜包也特别方便，并且青菜也是叶子多，菜梗少。在多伦多要买到合适的青菜不容易。
2021-03-30
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红豆花形面包-一样的面包配方，不一样的面包造型，吃出不一样的心情
面包由于有着千变万化的造型，受到越来越多的人的喜欢，尤其是年轻人。有时间的时候，在家里操作一番，特别有成就感。尤其和朋友欢聚的时候，拿出自己亲手做的
2021-03-21
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老上海双档粉丝汤，吃的不仅是味道，还有满满童年的回忆
每次回老上海都喜欢尝一下双档粉丝汤，这是一道上海传统小吃，双档是由两个百叶包，两个油面筋塞肉和粉丝所组成的一碗汤，如果是一个百叶包，一个油面筋塞肉和
2021-03-03
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【冠顶蒸饺】面点师的配方，做法简单一看就会，造型别致油润溢香
蒸饺皮的制作和一般饺子皮的制作有所不同。饺子皮是要到锅里用水煮的，所以要求面粉的筋度高一些，要做到饺子煮了以后吃在嘴里要有一定的嚼劲。而蒸饺皮有所不
2021-02-22
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韩式猪骨汤，简单易做的韩国家常美食
韩式的猪骨汤是属于韩国非常传统的家常菜，自从在韩国餐馆尝过以后，就一直恋恋不忘，今天正好家里所有的食材都有，逛韩国超市买到了紫苏籽粉，决定在家做起来.
2021-02-12
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【冰糖元蹄】新年夜必备硬菜，要做到皮Q弹软糯，肉酥而不烂有诀窍
一直以来冰糖元蹄给人的第一印象就是色泽浓艳油亮， 所以特别适合作为宴客菜端上桌。北美买的蹄膀如果处理不好，猪腥味很难去除掉，今天就和大家来分享的处理方
2021-02-05
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江浙人春节老传统： 年蒸集锦
在中国的北方人也许不知道，在江浙皖一带，到了春节年关，家家户户都要全家出动，自己动手蒸包子，馒头，年糕。寓意着来年蒸蒸日上。 我家当然也不例外。记忆
2021-01-28
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【椰香南瓜糕】冰箱冷藏保存也不会发硬，特别适合节日餐桌的饭后小甜点
喜欢南瓜做的各式小点心，每次买南瓜回来都直接去皮 ，然后切成小块分成几个袋子冷冻保存，需要用的时候就可以拿一包出来做成喜欢的点心，非常方便。今天分享的
2021-01-22
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【葱烤大排】海派经典下饭菜，简单几步操作，就能让大排葱香浓郁，鲜嫩多汁
因为从小跟着外公外婆在上海长大，所以对很多上海菜一直情有独钟。葱烤大排可以说是一道非常经典的家常菜，做出来的大排葱香浓郁，鲜嫩多汁，汤汁还可以用来拌
2021-01-11
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【葱油花卷】不用提前发面，简单易做，一看就会，浓郁的葱香味松软好吃
花卷作为一道家常面食受到很多人的喜爱，加了葱花和花椒粉以后味道就更上一层楼了。一次发酵的做法不仅省时，而且做出来的花卷层次比较好，当然也就比较养眼了
2021-01-10
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【豆腐皮包子】淮扬细点，可荤可素，让你吃出早点的精致和用心
把豆腐皮装进包子里，我想这只有在扬州地区你才能尝到的一款细点。在海外生活很多年，有一次回到家乡和朋友一起出去吃早茶，偶然间尝到这款包子，非常喜欢，没
2021-01-08
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【自制盐卤豆腐】浓浓的豆香味让你体验全自然的好味道
盐卤一直是数千年以来制作豆腐最传统的凝固剂。它和内酯豆腐，石膏豆腐的风味有所不同，具有很浓的豆香味，所以用来做菜更加有味道。盐卤豆腐的制作过程包括打
2021-01-06
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【油墩子】最接地气的海派小吃, 要做到外皮酥脆不易会软有诀窍
油墩子这道街边小吃一定是很多出生在江浙沪地区人的童年的回忆．放学以后走在路上,买上一个油墩子边走边吃, 那个美味至今想起来还会让人不停的咽口水. 这道
2021-01-04
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【蚝汁豆腐】简单易做的家常菜也可以成为一道宴客菜
从做了盐卤豆腐，蚝汁豆腐就成了我家的一道家常菜，材料易得，简单易做，不仅味道鲜美，香气浓郁，色泽也很诱人，吃起来比吃肉还过瘾。稍微装点一下，好吃又好
2021-01-02
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广式腊味芋丝饼广式美味早点，外酥脆内软糯
最近逛超市发现芋头特别多, 因为超级喜欢吃芋头, 所以会变着法的来吃芋头. 芋头除了可以入菜, 用它来做小吃特别棒. 今天和大家分享的是这道广式腊味芋丝饼,
2020-12-29
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【兰花干子】 一道既可以做街头小吃，也能上满汉全席的淮扬名菜
在我的记忆中，老扬州人一直把兰花干子作为一道很好的下酒菜。回想当年，当父辈们一边品着酒，一边吃着兰花干子的时候，一帮在周围玩耍的小孩也顺便用手撵几块
2020-12-28
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【上海羌饼】非传统版，独家的配料让你吃出不一样的味道
能带给我满满回忆的上海羌饼可以说是上海的一道传统早点，因为面团经过两次发酵，做出来的羌饼里面非常柔软，外层很酥脆，口感非常丰富。因为传统的羌饼一般做
2020-12-23
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【广式豆豉蒸排骨】要做到色泽白嫩，香滑入味有诀窍
每次到广东酒楼吃早茶，豆豉蒸排骨一定是必点的，这道菜可以说把粤菜中的爽滑、鲜嫩、多汁发挥的淋漓尽致。可是就是这么一道美味，且看似简单的菜在家里操作起
2020-12-20
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葱香梅干菜肉烧饼-美食达人的新宠
不知道从什么时候，小时候吃的草炉烧饼现在成了网红，全国各地的美食街都有草炉烧饼。买上一只一口咬下去，似乎是小时候吃的味道，但是除了烧饼的酥脆以外又多
2020-12-19
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自制的烤鸭饼皮，既可以夹烤鸭或者京酱肉丝，还可以做韭菜盒子，皮薄馅大外皮酥脆
自己动手做的这种烤鸭饼皮，厚度可以自己自由调节，外皮是已经蒸熟了的，经过油煎以后特别酥脆，内里又柔软筋道，非常好吃。这样的面皮做法擀得薄一些，就可以
2020-12-15
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没有烤鸭，只需要一小块猪肉，在家也可以吃出北京烤鸭的感觉
说到北京美食，人们第一个想到的就是北京烤鸭，用薄薄的面饼沾上甜面酱，裹上翠绿的青葱，黄瓜条，最后放上一片烤鸭包裹起来，放进嘴里，一口咬下去，慢慢的咀
2020-12-11
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【盐水鸭】大厨分享的方子，在家做出咸香味美，皮白肉嫩的盐水鸭不再是难事
南京盐水鸭久负盛名，家庭制作不能完全按照酒店做法，根据家里的条件稍微改良一下，也可以做出非常好吃的盐水鸭。最近在多伦多看到一种命名为北京鸭皇的冰鲜鸭子
2020-12-08
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夜市烧烤之招牌-烤猪蹄
上个月请老同学来我家做客，尝试做了一道烤猪蹄，端上桌后，立马被消灭掉1/3，因为准备了太多的其他菜肴，最后烤猪蹄被忘记在了角落一旁。谁知道同学在离开前点
2020-12-04
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【葱香手抓饼】三种做法，外酥里软多层次，多做一些冻起来，早餐5分钟解决
还是2007年第一次回国，看到家乡的大街小巷到处都有卖手抓饼的小摊，当时还没有听说过更加没有吃过。抱着好奇心买了一个尝尝，看着小贩从容器中拿出一个泡着油
