西餐是欧美人愚蠢的标记

欧美人作为一个人群，能在自己的伙食上表现得如此愚蠢，令我感叹。 像美国这么富有，烹饪材料那么过剩， 闲人闲时那么多，居然会在伙食上花费时间精力人力物力财力那么多，吃的却那么烂。

中国人把伙食当成第一福利，不信你参观任何一个中国组织，说到员工福利，首先能说的，就是“把伙食搞得好一点。”

而且，解决伙食问题，在技术上极其简易。我七十年代去我粤北山区家乡（90年代末仍是国家级贫困县）， 比如某夜我去那亲戚家， 在半山腰上，天色全黑了，我跟随十二三岁的表妹看她用扁担从山脚的井挑两桶貌似一百斤水踏一百石级回家， 用泥灶大铸铁锅烧干草树枝做饭，杀鸡洗菜下米， 一个小时就把几个菜做好了，喝着自己酿的米酒，一家人在昏暗的的灯光下吃饭，味道很好。 吃饭的成本，即使在中国穷山民看来，除非真是穷极， 材料成本极小， 制作成本微乎其微。

昨天上班时，我一个同事问我是否自己做饭，我说是啊， 他问我做一顿饭要多少时间，我说十分钟， 比如我中午12：00回家掏钥匙开门，12：10时我已经坐在餐桌边吃午饭了。他问我是否事先做好的熟的，我说都是生的现切现做。 他很惊讶说他做饭要一个小时。

我90年代去老家穷农村穷亲戚家，人家招待吃饭，如果不临时杀鸡，用柴灶，一般40-45分钟做好四个人的饭菜。

我姑家在东莞开了个小厂，十二三个工人，连同家人共20-22人，开两大圆桌， 每桌四菜一汤，我姑每天从农贸市场买青菜肉料做饭，不用电饭锅用高压锅做米饭，共两个炉头的普通家用液化气灶，她一个人做，不需要人帮忙，2.5小时做完。 她相当于个文盲农妇，没有任何技术，我认为她做的菜质量很一般，当然不能跟美国人比。

中国人认为解决伙食问题，除非真的穷得揭不开锅，否则根本不是个问题， 伙食的质量，四菜一汤那是日常，如果经济条件允许，过年过节伙食的排场可以直指满汉全席。

美国人认为，吃饭是像便秘一样很难办很消耗人力物力的事，如果统计一下美国全国每年花在伙食上的美元金额，估计比中国的总GDP还多，而且代表西餐的质量水平的是就着木栓猪排吃夹生饭， 或就着可乐吃炸薯块。