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周末上菜－－鱼香茄子

作者：点点星河  于 2010-1-24 11:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有49评论

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我爸爸常说我这人已经懒到不馋的境界了。可是家里还有一张嘴，偶尔也要进厨房装装样子吧。今天中午，我就跑到厨房去忙活一阵，成果如下，向大家汇报一下。 准备工作：先切好葱姜蒜粒，把辣椒剪成小段，把切好的茄子过油，再放在纸巾上滤一下油，郫县蚕豆辣酱剁碎备用，切点肉粒。     葱姜蒜辣椒粒 茄子过油后过滤一下 肉粒 郫县蚕豆辣酱和豆瓣酱 实际操作：把炒锅内放油烧热后，先下剁碎的郫县蚕豆辣酱，炒出红油后下葱姜蒜粒，翻炒出香味后放入肉粒翻炒，加入豆瓣酱，加一勺白糖，一勺镇江香醋，少许酱油，放入滤好油的茄子，翻炒，勾玻璃芡，出锅。 鱼香茄子 本人坚决不要加入小资行列，就不往上插花戴朵的啦！ ;D 请大家慢用 :D


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发表评论 评论 (49 个评论)

1 回复 碧海琴音 2010-1-24 11:57
漂亮！
1 回复 点点星河 2010-1-24 11:59
碧海琴音: 漂亮！
谢谢！呵呵，当端上来的，还烫着呐！
1 回复 碧海琴音 2010-1-24 12:00
点点星河: 谢谢！呵呵，当端上来的，还烫着呐！
颜色真漂亮，食欲大振了又！
1 回复 人間的盒子 2010-1-24 12:26
漂亮漂亮。
1 回复 点点星河 2010-1-24 12:30
人間的盒子: 漂亮漂亮。
谢谢盒子！
1 回复 萨满 2010-1-24 12:48
油忒大
1 回复 萨满 2010-1-24 12:49
没去皮
1 回复 sam333 2010-1-24 13:27
有食欲!赞!!
1 回复 秋阳如梦 2010-1-24 13:31
很下饭！
1 回复 点点星河 2010-1-24 13:33
秋阳如梦: 很下饭！
是滴。
1 回复 点点星河 2010-1-24 13:33
萨满: 油忒大
是不小。
1 回复 点点星河 2010-1-24 13:33
萨满: 没去皮
没去皮。
1 回复 点点星河 2010-1-24 13:34
sam333: 有食欲!赞!!
谢谢！
1 回复 yulinw 2010-1-24 17:00
1 回复 wo? 2010-1-24 18:54
萨满: 没去皮
看来你比较刁吃
1 回复 越湖 2010-1-24 23:25
除了过油那道工序，其它都好。
垂涎。。。
1 回复 jjsummer95 2010-1-25 02:29
咱拿走了
1 回复 练精化气AAA 2010-1-25 03:06
好吃好吃
1 回复 琼台鹤 2010-1-25 22:22
谢谢，学习了～
1 回复 点点星河 2010-1-26 08:53
yulinw:
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