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锅塌蛎黄

作者：醉花间  于 2008-9-20 04:44 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:厨乐无穷|通用分类:其它日志|已有12评论

关键词：

锅塌蛎黄
本文由倍可亲网友[ 醉花间 ] 于 2008-9-20 04:28 上贴
原文网址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=708055
大个的蛎黄（oyster)想吃多少放多少，我买了些韩国产的，很新鲜，干净。鸡蛋五个。





鸡蛋加盐少许，打散。放入蛎黄。炒锅放宽油，油热后下蛋液，小火摊成这样就行了。就一个字---鲜！

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发表评论 评论 (12 个评论)

2 回复 散落的雪 2008-9-20 09:39
我特怕吃OYSTER,不知这样做的还会腥吗？想试试。
2 回复 千里之外 2008-9-20 09:41
我最爱吃生蚝。。这样的，会试试啦
3 回复 水影儿 2008-9-20 10:07
流口水。。多久能熟？
2 回复 醉花间 2008-9-20 10:08
散落的雪: 我特怕吃OYSTER,不知这样做的还会腥吗？想试试。
腥就是鲜啦，看来雪儿不是馋猫。
3 回复 散落的雪 2008-9-20 10:10
醉花间: 腥就是鲜啦，看来雪儿不是馋猫。
我是挑食的馋猫
2 回复 sam333 2008-9-20 11:47
散落的雪: 我特怕吃OYSTER,不知这样做的还会腥吗？想试试。
切二根青葱，去腥，上色，添香。
3 回复 散落的雪 2008-9-20 13:56
sam333: 切二根青葱，去腥，上色，添香。
嗯，嗯。谢啦！
2 回复 hahahajj 2008-9-20 14:50
我也爱吃生的啦。可鲜了。不臭的。
日本的生吃的做法有在里面加上红红的好像是叫紅葉的粉状的东西（名字是不是这个还有待确认），有一点辣，再加上ポン酢，有一点点酸酸的感觉。很好吃的。
2 回复 遥祝 2008-9-20 16:59
看起来很好吃，以前在中国很喜欢吃烤的，放一点蒜蓉烤，很鲜很好吃的
2 回复 醉花间 2008-9-20 20:18
水影儿: 流口水。。多久能熟？
蚝生的就能吃，就像炒鸡蛋一样，蛋凝固就行了。
3 回复 醉花间 2008-9-20 20:24
遥祝: 看起来很好吃，以前在中国很喜欢吃烤的，放一点蒜蓉烤，很鲜很好吃的
这次用的是冷冻蚝，所以要加工一下，烧烤的我也爱吃。带壳的直接生吃才够腥^o^
2 回复 hwe1234 2008-12-10 15:43
不知有谁在闽南生活过，那儿的海蛎煎就是用鲜海蛎，加切碎的青蒜苗，地瓜粉（注意：不能用别的淀粉代替）煎成饼，快熟时，淋上打散的蛋花，再捣捣散炒熟，既好吃，颜色也好，可惜在这儿找不到闽南的小牡蛎。好想念那儿的风味。

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